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发表于 2013-7-8 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
麻烦宝妈花生米炖猪脚怎么做!

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惠蓉蓉 发表于2楼  查看完整内容

原料: 鲜猪蹄2只(约重600克),花生米30克,葱段、姜片、精盐各适量。 制法: 1.猪蹄拔去毛,并用镊子镊净细毛,放水中浸泡后刮洗干净,剁成3厘米大小的方块,入烧沸的水中烫一烫,捞出用清水洗净。花生米用温水浸泡3小时后洗净。 2.锅内注入清水,倒入猪蹄,用旺火浇沸,撇去沸沫,加葱段、姜片、精盐,改用小火煮约30分钟,再加入花生米,再用小火煮约1小时,待蹄肉、花生米熟烂,拣出葱花、姜片,连汤带 ...

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本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-7-8 22:29 编辑 & S$ t& y0 R' q3 k& I, M
hjyw 发表于 2013-7-8 21:06 * ]) n; {8 G* Y* {$ f
麻烦宝妈花生米炖猪脚怎么做!

# ?: d9 F, D  Q1 [7 a7 T4 M" v+ t5 A7 }* f
原料:
$ P9 ^6 z: U6 ^
, n% l: ]) L: o3 d$ i9 A5 V/ g   鲜猪蹄2只(约重600克),花生米30克,葱段、姜片、精盐各适量。% D% R" K+ L# u# ]! G% N

7 ~) F' ]9 T# x6 o/ C. P   制法:
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    1.猪蹄拔去毛,并用镊子镊净细毛,放水中浸泡后刮洗干净,剁成3厘米大小的方块,入烧沸的水中烫一烫,捞出用清水洗净。花生米用温水浸泡3小时后洗净。: F# ^) S$ S, }$ U8 H
8 T) F3 s2 r$ _" r
   2.锅内注入清水,倒入猪蹄,用旺火浇沸,撇去沸沫,加葱段、姜片、精盐,改用小火煮约30分钟,再加入花生米,再用小火煮约1小时,待蹄肉、花生米熟烂,拣出葱花、姜片,连汤带蹄和花生一起吃。
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. g. P2 [6 r% H# _) X   特点:
% \9 r' D3 o" a$ H# s9 C7 ?   猪蹄肉烂熟,花生米外烂里脆。整个菜清香味浓。
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: l+ k4 `/ y& |   提示:
3 P# l4 h* u' S8 _" q1 o( I6 Y   猪蹄炖时要用小火,保持足够的烹调时间,有利入味。
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   功效:
7 u+ N5 R3 i2 c5 t( x* }1 b: H   此菜具有补脾益血、催乳增乳、细润皮肤等功能。《本草从新》认为,花生润肺补脾,和平和贵。中国医学认为,猪蹄有下乳汁、解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。) o8 o8 f% O0 a* I

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惠蓉蓉 发表于 2013-7-8 22:25 6 M  ]5 S6 }' I3 _9 M
原料:" J/ Y& _! G8 X$ h6 x

5 {  |7 C* w. v( K9 W   鲜猪蹄2只(约重600克),花生米30克,葱段、姜片、精盐各适量。
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注意不要太咸
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黄豆花生豆浆超级下奶。
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那怎么做呢  
糖宝妈

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