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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-10 22:17 编辑
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; M& a6 T8 J, a: O- J, n 剩馒头有很多方法解决,比如炸馍片,或者是炒馍块,都很不错,吃惯了无味的白馒头,也来尝尝新鲜的味道吧。在家里的时候偶尔会吃炸馒头片,但是感觉都不是很喜欢,集思广益之下决定改进一下步骤,第一锅出来之后就迫不及待尝了味道,吃起来软绵绵的,外面的一层很脆,而且感觉味道更细腻一些,下面就给大家来小露一手。5 s. l+ a- w, d
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准备材料:剩馒头 3个* ]8 S9 y9 J0 ]9 H9 T# M) ]
油 适量& N5 ?7 S" y0 U7 n0 |" K/ k
椒盐粉 适量 o8 W1 E/ g* i! n
鸡蛋 两个
' l. ]5 g- Y' j 淀粉 一勺/ `7 \& H- Q* X5 q, T0 p
面粉 一勺
' K* M2 E p& F( f" Z& _材料准备完成,开工!( `$ z% H6 g/ c" ]* X. X
1、准备蛋液:将鸡蛋打散在碗里,将面粉和淀粉混合在一个小碗里加入一点点的水搅匀,倒入蛋液搅拌一下,蛋液成黏糊状即可,将准备好的蛋液放置一边。
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2、准备馒头:将剩馒头切成一厘米厚的馍片(馒头要放的干硬一些)
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3、将切好的馍片放入蛋液内,让馍片内外充分沾到蛋液$ X; J; _4 J; G
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4、在做上一步的同时坐锅烧油,油要多一些,稍稍热了之后开小火,将沾满蛋液的馍片慢慢放入油锅内
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' o" F, U) S- _9 B8 }* }5、馍片下锅之后多反面,开小火,这样就不会糊了,待两面变成金黄色之后就可以出锅了。( W5 z. c$ C* M, U2 j
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6、可以根据自己的口味撒上些芝麻、椒盐粉或者什么都不加,吃着也不错。1 N: p. h/ `, b0 w/ W( a" A$ h' O
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