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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-10 22:17 编辑 . q% @3 Y- L) C/ P
5 |/ |( a# n! \
剩馒头有很多方法解决,比如炸馍片,或者是炒馍块,都很不错,吃惯了无味的白馒头,也来尝尝新鲜的味道吧。在家里的时候偶尔会吃炸馒头片,但是感觉都不是很喜欢,集思广益之下决定改进一下步骤,第一锅出来之后就迫不及待尝了味道,吃起来软绵绵的,外面的一层很脆,而且感觉味道更细腻一些,下面就给大家来小露一手。
3 W& {- v- U3 x% o
4 G( Z" |. d8 B1 o准备材料:剩馒头 3个# R6 @4 H M7 f ~& E- a
油 适量
; z5 E+ d8 H/ W U5 c* q 椒盐粉 适量: e3 e* g. ~5 _2 e. z
鸡蛋 两个. I/ N0 ^! ]9 v
淀粉 一勺- i2 Q! L8 M/ e. g
面粉 一勺) |$ h# p8 q5 |! u$ E
材料准备完成,开工!) l6 E% z. H) s/ F, v O
1、准备蛋液:将鸡蛋打散在碗里,将面粉和淀粉混合在一个小碗里加入一点点的水搅匀,倒入蛋液搅拌一下,蛋液成黏糊状即可,将准备好的蛋液放置一边。& R# \- I9 @- v$ z5 O
/ V+ ?& f) i! R T8 l
2、准备馒头:将剩馒头切成一厘米厚的馍片(馒头要放的干硬一些)
, y7 p) k: m5 S5 C' z7 [, {) _. L! t% T/ d9 W D6 _2 S4 [
3、将切好的馍片放入蛋液内,让馍片内外充分沾到蛋液
3 d: X& F4 r/ L& t N
( O/ ^9 v' c" |: O: Q8 E8 `4、在做上一步的同时坐锅烧油,油要多一些,稍稍热了之后开小火,将沾满蛋液的馍片慢慢放入油锅内; K6 y& p" T* n2 W
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5、馍片下锅之后多反面,开小火,这样就不会糊了,待两面变成金黄色之后就可以出锅了。8 K' b" H" a6 }
) a% o9 i, ~9 Y5 {2 `6、可以根据自己的口味撒上些芝麻、椒盐粉或者什么都不加,吃着也不错。
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