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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-10 22:17 编辑
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剩馒头有很多方法解决,比如炸馍片,或者是炒馍块,都很不错,吃惯了无味的白馒头,也来尝尝新鲜的味道吧。在家里的时候偶尔会吃炸馒头片,但是感觉都不是很喜欢,集思广益之下决定改进一下步骤,第一锅出来之后就迫不及待尝了味道,吃起来软绵绵的,外面的一层很脆,而且感觉味道更细腻一些,下面就给大家来小露一手。
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# v9 ` N" ?6 e6 ^ q F准备材料:剩馒头 3个. K! M) K4 j0 f
油 适量+ ^ A& \9 }4 W2 [* \: R. T
椒盐粉 适量
" M) f" g9 A, w0 v0 N 鸡蛋 两个$ {/ V/ @$ T# S/ O8 x" `4 f7 ]/ W$ w
淀粉 一勺; d+ P/ Z! E) N |3 g0 w
面粉 一勺
5 }# W: |$ y2 J, d4 I. Z, }材料准备完成,开工!6 u: l- A2 I K, x# I7 W0 j
1、准备蛋液:将鸡蛋打散在碗里,将面粉和淀粉混合在一个小碗里加入一点点的水搅匀,倒入蛋液搅拌一下,蛋液成黏糊状即可,将准备好的蛋液放置一边。. O; h- b% p M; G1 m9 g7 v: E
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2、准备馒头:将剩馒头切成一厘米厚的馍片(馒头要放的干硬一些)
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9 Y* J- O0 Y2 r4 T: s. ~8 p3、将切好的馍片放入蛋液内,让馍片内外充分沾到蛋液
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4、在做上一步的同时坐锅烧油,油要多一些,稍稍热了之后开小火,将沾满蛋液的馍片慢慢放入油锅内* T; N0 m/ ^1 Q* v
! i& d# |# @$ T5、馍片下锅之后多反面,开小火,这样就不会糊了,待两面变成金黄色之后就可以出锅了。 @& P! I8 \; O$ J
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6、可以根据自己的口味撒上些芝麻、椒盐粉或者什么都不加,吃着也不错。
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