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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-10 22:17 编辑
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剩馒头有很多方法解决,比如炸馍片,或者是炒馍块,都很不错,吃惯了无味的白馒头,也来尝尝新鲜的味道吧。在家里的时候偶尔会吃炸馒头片,但是感觉都不是很喜欢,集思广益之下决定改进一下步骤,第一锅出来之后就迫不及待尝了味道,吃起来软绵绵的,外面的一层很脆,而且感觉味道更细腻一些,下面就给大家来小露一手。- `" N4 S d S* x
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准备材料:剩馒头 3个
. p' b& H& ?4 Q; }# d2 e 油 适量0 G f9 T, a- N" K
椒盐粉 适量* ]" H1 ]$ j# W5 K- ~: \0 v6 E
鸡蛋 两个0 { n1 W7 d F2 X, {) s; `
淀粉 一勺! M& s0 \0 z6 l( V: ?/ }
面粉 一勺
' i: |; q3 R3 D M' m, `. L材料准备完成,开工!
3 a5 [- i* _7 z: q5 {1、准备蛋液:将鸡蛋打散在碗里,将面粉和淀粉混合在一个小碗里加入一点点的水搅匀,倒入蛋液搅拌一下,蛋液成黏糊状即可,将准备好的蛋液放置一边。
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2、准备馒头:将剩馒头切成一厘米厚的馍片(馒头要放的干硬一些)$ U- Q- A' q+ Z
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3、将切好的馍片放入蛋液内,让馍片内外充分沾到蛋液: l7 P; }! q; \
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4、在做上一步的同时坐锅烧油,油要多一些,稍稍热了之后开小火,将沾满蛋液的馍片慢慢放入油锅内' Y: X( K) {0 l0 J- E, L
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5、馍片下锅之后多反面,开小火,这样就不会糊了,待两面变成金黄色之后就可以出锅了。
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s0 A, ?8 \7 q: x6 P" z/ y6、可以根据自己的口味撒上些芝麻、椒盐粉或者什么都不加,吃着也不错。2 |9 u; X* I1 W" |) x- P
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