碧心mary

打开冰箱，里边还有几个茄子，一直不太会做茄，干脆凉拌吧，简单也下饭.1 W+ s' R6 N3 b0 z  T4 D
先削皮，几个茄子皮剥下来都一大堆呢!/ R2 K$ e2 x6 g6 o3 |9 J+ R' A4 e( v
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碧心mary

再切成条，锅里同时烧上水5 A4 t- L9 p" a+ f0 \
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碧心mary

水开后，把茄条放下去煮
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4 ~2 c& R/ j, G  i) d8 o  t  r/ T同时剥蒜 切蒜，能捣最好* \. j7 X5 [6 E+ U

碧心mary

茄子下锅 烧开后翻一下，待茄子完全变色捞起，沥干水，用手捏成团.
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放上蒜、辣椒面等调料
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碧心mary

油烧开后，泼在蒜和辣椒面上
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碧心mary

再放盐、味精、香油、醋、五香粉等，搅拌均匀，放入冰箱冻一个小时，也入味了，吃起来冰冰凉，超爽!8 I& Z6 }( O/ K0 J4 n+ D

诣涵妈

很不错啊，加油

昊妈～莹

感觉蛮好吃的

亦笑了之

没有吃过冰镇的，以后试试