碧心mary

打开冰箱，里边还有几个茄子，一直不太会做茄，干脆凉拌吧，简单也下饭.. F, ~. u8 M# J0 @; P* j
先削皮，几个茄子皮剥下来都一大堆呢!; }' ^/ a: ^. ]+ B$ \) s
: J0 t! M% h% Y: Y

碧心mary

再切成条，锅里同时烧上水
1 w: \- T; P( ^6 s" F6 L- r
5 X3 B4 x  y* k

碧心mary

水开后，把茄条放下去煮
6 a, d5 t; a0 A4 Z1 {$ p" f8 ~2 j
! {9 C$ M/ w6 ]3 Q+ K9 g6 S5 T- o. o
同时剥蒜 切蒜，能捣最好
. T( }! E4 n7 U

碧心mary

茄子下锅 烧开后翻一下，待茄子完全变色捞起，沥干水，用手捏成团.8 q1 ^: z- a+ F$ u0 M
7 R$ P" P+ i1 k5 r2 Z: _

& g' v& k0 J# a: Y) A放上蒜、辣椒面等调料
3 _( F6 {: ~" P

碧心mary

油烧开后，泼在蒜和辣椒面上
0 m) n# W; D  ]7 ~$ D, {
. Z! B+ g* v' _. C) J% z

碧心mary

再放盐、味精、香油、醋、五香粉等，搅拌均匀，放入冰箱冻一个小时，也入味了，吃起来冰冰凉，超爽!. J# w; x, u5 A* z! u7 x

诣涵妈

很不错啊，加油

昊妈～莹

感觉蛮好吃的

亦笑了之

没有吃过冰镇的，以后试试