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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-9-29 11:32 编辑 : `2 c0 l, p+ e( m6 X
, o; o4 o0 D" }) ` 在这里我要先诱惑一下大家,今天我们可是准备了八菜一汤,哈哈...咥美了~我告诉你我是扶墙走的吗? D+ y& V% Y$ ?8 I+ f
# s' d, T1 y/ W 从左到右依次是:秋千送影做的酸菜鱼、5爱番茄做的怪味虾、miffy1208做的蜜汁烤翅、5爱番茄做的回锅肉、言妈涵姨做的番茄炒虎皮鹌鹑蛋、Bella做的五香大闸蟹、Bella做的红烧虾、大大眼睛做的水果沙拉、诣涵妈做的玫瑰红枣银耳汤。嘿嘿,馋了吧?
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下面我们就一起来看看这些菜是怎么炼成的吧~
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第一道:酸菜鱼
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这是謇謇妈(秋千送影)的拿手菜,謇謇妈太实在了,准备了好多,做出来美美的一大盆,吼吼...我们看看这道菜都有什么食材吧~
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" r* o9 L) {; U6 G% [+ a5 v 鱼、莲菜、土豆、豆腐、香菇、金针菇,花椒、姜蒜,还有最重要的酸菜鱼调料,这可是謇謇妈从成都老家带回来的呢!可见这道菜有多么的正宗了吧~酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,酸菜的味道很正宗,酸酸的超级开胃,里面的配菜也很入味。4 Z5 A K+ |* ]8 W; X
謇謇妈开始做了:
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做法:1.做坐锅,倒油 2.油热后倒入姜蒜煸香 3.姜蒜炒香后倒入酸菜包 4.翻炒几下,炒出香味后倒入适量的开水(如图) 5.6.先放入鱼头再依次放入莲菜、土豆、豆腐和香菇 7.开锅后放入金针菇和处理好的鱼肉(鱼肉最容易熟,所以最后放)8.盖上再次开锅后,鱼肉变色就可以盛出了 9.完成; _. v0 P7 R% S2 \1 A
怎么样?是不是看起来很简单,但是每一步謇謇妈都是做的刚刚好,这就很厉害了!
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第二道菜:怪味虾
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卖相不错吧~想知道这道菜为什么叫”怪味虾“吗?请看我慢慢道来~8 A2 {/ k/ g( R$ f4 P
$ m: X( f- c8 D' o% `6 t 晴晴妈(5爱吃番茄)先是把虾都处理好,裹蛋清再裹淀粉后备用,上油锅,油热后放过好蛋清和淀粉的虾放入炸至酥脆,盛出备用,1:1的糖和醋熬稠了,放入盐,2个干辣椒掰成段儿倒入之前炸好的虾挂上汁就OK啦。出锅~
" N9 h/ H* H$ F M: w- I/ E! h 可以想象到这道菜的味道吗?就是酸酸的、甜甜的、辣辣的还有酥酥脆脆的,总之,很怪但是真的很好吃,有机会我也要试试这道菜(偷学了~)& x9 q% W2 i" }7 X/ D5 n
大家看到其中的一张照片了吗?晴晴妈竟然可以颠勺,牛~让我照做,估计会把菜弄到房顶上吧~ " l( k9 \2 Y: q5 J, F, M- T
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