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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-9-29 11:32 编辑
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在这里我要先诱惑一下大家,今天我们可是准备了八菜一汤,哈哈...咥美了~我告诉你我是扶墙走的吗? 8 E" `. d1 A T: p
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从左到右依次是:秋千送影做的酸菜鱼、5爱番茄做的怪味虾、miffy1208做的蜜汁烤翅、5爱番茄做的回锅肉、言妈涵姨做的番茄炒虎皮鹌鹑蛋、Bella做的五香大闸蟹、Bella做的红烧虾、大大眼睛做的水果沙拉、诣涵妈做的玫瑰红枣银耳汤。嘿嘿,馋了吧? + E& y8 b, a! I
3 g0 X# X. _* N5 p6 [! |; f0 H 下面我们就一起来看看这些菜是怎么炼成的吧~; P6 o% C* t& q6 z0 t/ L: g
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第一道:酸菜鱼
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7 v, n ]8 d$ C0 Z( m 这是謇謇妈(秋千送影)的拿手菜,謇謇妈太实在了,准备了好多,做出来美美的一大盆,吼吼...我们看看这道菜都有什么食材吧~* r0 z. M/ t. Q! a' J& i
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鱼、莲菜、土豆、豆腐、香菇、金针菇,花椒、姜蒜,还有最重要的酸菜鱼调料,这可是謇謇妈从成都老家带回来的呢!可见这道菜有多么的正宗了吧~酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,酸菜的味道很正宗,酸酸的超级开胃,里面的配菜也很入味。
& G* e4 a- Z4 ]5 ~: b7 O2 N7 d E, x 謇謇妈开始做了:2 R, x6 ^ u; c7 y
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做法:1.做坐锅,倒油 2.油热后倒入姜蒜煸香 3.姜蒜炒香后倒入酸菜包 4.翻炒几下,炒出香味后倒入适量的开水(如图) 5.6.先放入鱼头再依次放入莲菜、土豆、豆腐和香菇 7.开锅后放入金针菇和处理好的鱼肉(鱼肉最容易熟,所以最后放)8.盖上再次开锅后,鱼肉变色就可以盛出了 9.完成
5 _5 \7 q& ^' Z7 M3 Y 怎么样?是不是看起来很简单,但是每一步謇謇妈都是做的刚刚好,这就很厉害了!
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第二道菜:怪味虾
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卖相不错吧~想知道这道菜为什么叫”怪味虾“吗?请看我慢慢道来~1 Q' ]. M6 _1 |& z" d8 Z, O) S
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晴晴妈(5爱吃番茄)先是把虾都处理好,裹蛋清再裹淀粉后备用,上油锅,油热后放过好蛋清和淀粉的虾放入炸至酥脆,盛出备用,1:1的糖和醋熬稠了,放入盐,2个干辣椒掰成段儿倒入之前炸好的虾挂上汁就OK啦。出锅~
9 @2 D: C. }4 i 可以想象到这道菜的味道吗?就是酸酸的、甜甜的、辣辣的还有酥酥脆脆的,总之,很怪但是真的很好吃,有机会我也要试试这道菜(偷学了~)2 J% J4 f) {7 W
大家看到其中的一张照片了吗?晴晴妈竟然可以颠勺,牛~让我照做,估计会把菜弄到房顶上吧~
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