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纪念一下：
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　　周末学了一道新菜~~~红糖茶叶熏鸡爪，冷冷的深秋宅在家里，看着狗血的韩剧，翘起兰花指慢慢啃着鸡爪，优雅惬意的显瘦好滋味，相信亲好这口的一定会爱上那股熏鸡爪特有的味道。
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4 U4 F% k# @7 d( {: ^食材：鸡爪10个
' K9 F. W9 i5 F8 d% C调料: 姜3、4片，桂皮1块，八角1个，花椒约20粒，冰糖4、5粒，小茴香1小撮，食用油、盐、鸡粉各少许。  m% ?1 v% O8 O! y

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& Q4 e" L9 ^8 Z  M7 ~) r  A0 W制作方法：
; r( G  b3 z$ ]1、将鸡爪剪去趾甲、洗净并控干水份，另备好所需姜、桂皮、八角、花椒、冰糖和小茴香；
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" H6 d" ~: U# V" q# r) T2、将鸡爪冷水下锅，大火煮开后，滚上2分钟，将鸡爪捞出冲洗干净；' m* U% J6 E$ O! _

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3、锅内加少许油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入鸡爪均匀地裹上糖色后盛出；
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4、锅内再加少许油，放入姜片、桂皮、八角、花椒和小茴香，小火炒出香味，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖煮5分钟；0 @: E7 y  n: e4 \

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7 J+ `4 r1 R9 {( m3 q. B9 x9 j" Z5、把鸡爪放入卤汤中，中火煮上5分钟，加入适量的盐和少许鸡粉调味，再煮1分钟后关火，让鸡爪在卤汤中浸泡30分钟，捞出；0 \5 Y0 f. T  W! ]" ]7 U
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/ V  ^+ p, H2 H7 c4 e1 m5 i6、锅内垫上一张锡纸，在锡纸上铺上一层红糖和茶叶，把鸡爪放在蒸架上，盖上锅盖，点火开熏，熏制3分钟，再焖上3分钟；2 W3 S( ?8 G9 j- Z* N' M( H
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7、闷好之后，取一段锡纸，围在鸡爪的脚脖子上，就可以开吃啦~！
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要不要这么诱惑啊？

以前买绝味的，现在说绝味的不好，就自己做

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怎么感觉没有熏上颜色？

天之娇子

鸡好肥，爪子都这么肉乎乎滴~~~

忆福巷

看着好有食欲啊

印象

啊呀,口水流一地啊~~~

嫣然一笑xa

怎么感觉没有熏上颜色？

没掌握好，不过可以根据自己的喜欢来看

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鸡好肥，爪子都这么肉乎乎滴~~~

自己挑的，可以专挑肥的

嫣然一笑xa

看着好有食欲啊

美妈也可以试试呢

嫣然一笑xa

想吃 很诱人啊

好这口的也可以试试啊~

嫣然一笑xa

啊呀,口水流一地啊~~~

呵呵~给你一个常常~

忆福巷

回复 忆福巷 的帖子2 a. p' L3 J" d4 i

* f1 x3 v" e* S+ m有机会一定要试试 好久没吃鸡爪了呢

Lucas_妈

学习了

weijiaren

超级诱人啊9 }' Y$ i/ R/ I