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回复 孙良相 的帖子 i; h9 y- ?5 Z' {( z* S: h1 p
+ S/ o$ T4 @5 G; l- I. z7 v
好的呀/ v$ L) b( G& Y- r' [0 q% q# U3 b
罗宋汤* A0 p: r* S' t( \; j/ C& T! {
用料:
8 O9 L# e" {( p, P牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜、胡萝卜、番茄沙司、面粉、黄油、植物油、黑胡椒、盐, F7 o5 |. `# F; P0 y* S% @
- ]: `7 n) j9 v* M0 [
做法 :9 R3 ^6 l: d, s0 J
牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时,直至熟软
; l" K v& K7 f$ R洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁* Y. H, g$ \% M0 m, c
锅内放适量黄油与植物油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒
5 O2 r7 y/ `9 f" b6 W2 K) @牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可# n+ E# p2 T3 G9 U4 X) z# s
另起一锅,待水分烧干不放油,放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时
# |* ~7 z b7 O$ O+ I& h Q' l将出锅前,加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
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