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回复 孙良相 的帖子( S& q* x9 x7 I g- F
3 e0 @$ q/ J0 v1 g5 v9 Q
好的呀( R/ P$ Q7 b- ]4 ]3 m# Q
罗宋汤7 u: T( K( u7 ?$ z _ I% T
用料: 3 P2 T1 T i0 U8 U3 A# [3 w
牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜、胡萝卜、番茄沙司、面粉、黄油、植物油、黑胡椒、盐: n3 {1 N3 l; a n5 _1 e
3 `: H6 {/ F9 Y' Y/ `
做法 :4 f/ f7 v4 M, D# m! [
牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时,直至熟软
9 `8 P0 R6 b+ \$ W洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁
' _& a, c, o. d# u9 s锅内放适量黄油与植物油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒
7 W0 J8 R% F! {3 P9 T [牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可% [+ j2 s. o, Q/ ^1 x8 C! T* X
另起一锅,待水分烧干不放油,放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时
" W. @1 X$ {) x% ^将出锅前,加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
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