子杰爱维尼

前段时间答应一位妈妈上剁椒鱼头做法，今天就做吧。自怀孕到现在五六年了，都没吃过剁椒鱼头，想起来就流口水，今天晚上终于过瘾了！1，备好料。花鲢头最好挑选一斤半到二斤的鱼头。剁椒是夏天自己做的。葱姜蒜切末；鱼头劈两半，用盐和料酒腌制。2，炒剁椒。油热，葱姜蒜末炒香后放入剁椒炒香，再倒些菜油拌匀，关火盛出。3，帮鱼头穿衣服。把三分之二的剁椒覆盖在鱼头上，剩余备用。4，锅中放水烧开，鱼头入锅隔水大火蒸十二分钟。5，时间到出锅，把剩余的剁椒均匀洒到鱼头上，上桌开吃！又香又辣，好过瘾啊

子杰爱维尼

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一般我们在外面吃剁椒鱼头，最后都会开份面拌着吃，味道当然一级棒！这汤汁可是精华啊，放凉都会结成鱼冻！在家也少不了这道美味，来份揪面片，拌剁椒鱼头汤汁，哈哈，爽歪歪！

306396152

沙发

子杰爱维尼

今天过得忙碌又充实，带儿子去公园玩了一下午，好好做了两顿饭，家庭主妇的生活也只能这样了。。。

小宝jack

好厉害。看着都流口水了。

子杰爱维尼

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9 J' w" y! M  Q; K0 G好厉害。看着都流口水了。

  H" h' }# B* X/ T7 Y3 y
哈哈 ，谢谢

腾然妈

哈哈，跟我家盘子一样！

llvv

好馋呀   太矣了吧    真想吃    口水～~

mary163

回复 子杰爱维尼 的帖子2 R( M8 n  H( V% W" A6 S$ b: r

0 M" G, I% Q8 e( N( n5 J好香！！剁椒咋做呢呀？

囡囡我爱你520

^_^^_^^_^^_^

鑫宝妈

真不错！

亦笑了之

这生活真好

子炫他妈

同问啊，剁椒怎么做呢？超市买的不好吃额。

melody_qj

鱼头看着好新鲜。你家盘子太小了

子杰爱维尼

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. {  }% {, m/ ^2 `) {5 x鱼头看着好新鲜。你家盘子太小了

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盘子确实小，呵呵，家里没有大盘子。鱼头是挑的活鱼现切的。

子杰爱维尼

" h4 I  O- J1 i$ s: |" p( l1 ^

回复 子炫他妈 的帖子& n* _; m* p: i3 f0 X
同问啊，剁椒怎么做呢？超市买的不好吃额。

+ ^* p- J' @+ ~/ V+ R剁椒是买回线椒洗干净晾干，再摘掉蒂，加盐，蒜姜放料理机打碎，密封一个月就可以了。多放些盐。第一次可少做点，尝试好了再多做。我做的少，这次基本就用完了，准备到今年夏天线椒大量上市的时候多做些。9 Q- S5 r) j* N

1 v- D$ x/ z* l9 N5 h% g

薇薇婉如

盘子太小了啊，至少得个30寸的才行。

云之阁

好美味啊~！

扬扬妈妈爱你

宝妈，你厨艺真好。

子杰爱维尼

回复 306396152 的帖子4 m, g% X0 j5 ]& y

; }4 k% m, ^; `: O, e- s; Q谢谢捧场哦