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爱吃东东包的妈妈和孩子可以看过来了。自己在家做的绝不比他差。关键是好吃不贵又简单干净卫生无添加。
' ^& d( Q& x9 V# `/ w8 Y我今天做的是素馅儿的,所有的原料不足十元共出了二十个包子。
6 ?1 F% N0 I% ~" I' ^# k$ @+ y" F4 g所需原料:面粉 韭菜 粉条 豆腐/ N4 `1 d4 n" K4 \3 g
1和面,这个面和的要比蒸馒头的面稍软一些。(加发酵粉)醒面1小时,待面有蜂窝状即可。
; x: E( Z9 k# M" D4 I4 ^3 x7 d: q! U2粉条泡一下切成短节,豆腐过水切成小丁。把粉条和豆腐在锅中稍微炒一下加盐,五香粉。炒好的粉条和豆腐稍微放凉,然后,把韭菜切丁放进去拌匀。2 d+ d0 x1 A1 R' @, X" s; w3 _! g4 E# H
3把面揉好后,切成大小均等的剂子。然后开始包包子。
. @1 L9 A* h* v3 r, H5 V- k4平底锅中放油开始煎包子。大概一分钟后往锅中添水,水添到包子的四分之一处。也就是水刚好把包子的底盖住。小火盖盖儿开始煎十五分钟。翻过来再煎两分钟。
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