诺诺妈0319

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很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。
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诺诺妈0319

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使用工具：

打蛋盆，大号一体刮刀，手动打蛋器，羊毛刷

使用材料：

原色面团：

低筋面粉150g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精1.5g

巧克力面团：

低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精0.5g

刷液：全蛋液适量

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诺诺妈0319

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制作方法：

1.原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离

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2.滴入香草精，搅打均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用

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3.制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团

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4.将两个面团分别擀成厚25px的面片,然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

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5.冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的，放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干

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6.放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄

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诺诺妈0319

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注意事项：

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1， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。

2， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

亦笑了之

真好看

爱多可

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

嗯   ，亲可以低温再烤一会就好

.橙子

宝妈手真巧

诺诺妈0319

宝妈手真巧

谢谢橙子~

诺诺妈0319

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喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

宝妈手真巧

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

真好看

谢谢~

小女人NINA

漂亮

wsj_060102

看着好诱人啊

尹飒

好好吃的样子

mary163

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, s' x  d: Z3 G/ ]7 h8 Q1 v真漂亮，没有香草精可以做吗？

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子' b7 R; {( _5 d! h
  ^+ O' M8 }8 `0 r" r' C
25px是多厚啊？2.5公分吗？两个长条合在一起就可以了吗; L: [( d& Y# \7 [( p( s  l5 s- o