诺诺妈0319

5 k# X# x9 o7 v% G8 K, s6 j1 ~  Z# |* O
; a& d0 J0 ^0 `很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。
0 S$ h2 s, D. |& Z) z  E) T# |2 O/ @
. h4 ?6 l# ^! \5 t1 y, T1 J7 O
/ {, B! c6 }' P8 e- g& p- L0 f* q" N# g" Y0 k

: b, O% l3 t2 D! p% j- K; Q. r- r/ g( o/ w) T
5 e& h9 H2 D( M) g0 Y, i9 J. [
& y6 `! X/ B' c- D  {- k" q

诺诺妈0319

/ P4 [+ u! B& `
; s; Q% Z! c( E* l

使用工具：

打蛋盆，大号一体刮刀，手动打蛋器，羊毛刷

使用材料：

原色面团：

低筋面粉150g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精1.5g

巧克力面团：

低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精0.5g

刷液：全蛋液适量

' f, W; Q3 R. B& k0 a; D

  C: P% N" u5 L4 i

诺诺妈0319

3 m" H- N3 @& i# O" R8 s  g
* E: b$ q. o9 P9 ~( r5 L- d7 V$ ~7 c

制作方法：

1.原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离

1 j! p' u4 }: {5 ~- t( a; M

2.滴入香草精，搅打均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用

- l0 h+ Y' e8 W

3.制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团

* _1 y4 f. P3 |0 `3 l% u

4.将两个面团分别擀成厚25px的面片,然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

9 ]2 G9 D' a+ P: `8 H0 F, _- i

5.冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的，放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干

) D4 H. V4 b" D4 e1 H  D

6.放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄

1 U: }% c/ {& u. l

$ \+ R% g" P, |) Z) d- v

诺诺妈0319

* q3 N8 ?. n- R3 x% _4 ^- C. Y, N1 }* e8 I; A, @6 Z, M

# c! `' B( f" }1 v# A" g$ a

注意事项：

: g" P% ], l( M/ H  R

1， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。

2， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

亦笑了之

真好看

爱多可

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

嗯   ，亲可以低温再烤一会就好

.橙子

宝妈手真巧

诺诺妈0319

宝妈手真巧

谢谢橙子~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
  Z9 B1 r" F5 q( g5 F* e' ?3 n0 d6 C" ~8 h
喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

宝妈手真巧

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

真好看

谢谢~

小女人NINA

漂亮

wsj_060102

看着好诱人啊

尹飒

好好吃的样子

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
) u: D$ H/ R5 T  H1 d) K
' k4 Z/ M5 C. K* I1 K真漂亮，没有香草精可以做吗？

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子* a" l4 h+ K( q

1 h# B( G4 Q$ F, y& r25px是多厚啊？2.5公分吗？两个长条合在一起就可以了吗
3 V4 @: }1 u9 U+ h& x# j! ]: a. f- ?