诺诺妈0319

' x, H9 M* T4 Z

! q- w* A6 q- r0 q很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。
" U) s4 p5 ?& B2 t; g8 t4 O0 v5 G3 S% p& D! q  T) L, j
3 D$ C8 r* k* h" R+ S8 h/ o$ k, r, ]
. c; m7 l- E' F. W" m- K

9 P; |7 W! G2 Q
) O4 `2 T: O$ [2 Z0 C, K+ x: a4 O( \( u" J, b( a' Z) E3 S5 r

2 i$ p2 Z* q% Z/ ]# {4 t

诺诺妈0319

1 N8 e$ j9 v0 G! q0 L4 z" X
2 g3 d* ?& P0 C& o  h

使用工具：

打蛋盆，大号一体刮刀，手动打蛋器，羊毛刷

使用材料：

原色面团：

低筋面粉150g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精1.5g

巧克力面团：

低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精0.5g

刷液：全蛋液适量

- U1 H% P. @/ t8 v" b, O

+ F# @2 e2 [% Q7 U

诺诺妈0319

: a# y  b4 |* E2 l+ j
- H8 ]) o! z7 W  J) x

制作方法：

1.原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离

4 ~2 Z2 |: }+ B( ~0 b9 h9 k

2.滴入香草精，搅打均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用

  r* i2 T( i/ ~5 ^( t

3.制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团

; W% Y9 c9 x6 |

4.将两个面团分别擀成厚25px的面片,然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

9 q  C5 ~9 @! R& I5 i

5.冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的，放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干

. c5 z, B0 b" a$ D2 @& m+ s

6.放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄

% s! H2 e+ p* m, G) q

6 a, v; R# J2 a$ [

诺诺妈0319

2 }+ d4 i- v- W& a( ^% B+ f2 O0 U- N. p  n+ g- C

  x1 c- ~6 l( b4 ]% O

注意事项：

, k8 n& Y  W& `9 k. V& O

1， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。

2， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

亦笑了之

真好看

爱多可

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

嗯   ，亲可以低温再烤一会就好

.橙子

宝妈手真巧

诺诺妈0319

宝妈手真巧

谢谢橙子~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子8 R) G7 {; e0 d) e

6 s8 v' m" l7 |2 [  X+ @喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

宝妈手真巧

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

真好看

谢谢~

小女人NINA

漂亮

wsj_060102

看着好诱人啊

尹飒

好好吃的样子

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子$ q3 U) W2 N: b! ?% }
3 I' g9 l8 @4 ~8 j; I
真漂亮，没有香草精可以做吗？

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
  i( C7 D7 i4 b" i% V6 B+ X' P0 r8 P- V
25px是多厚啊？2.5公分吗？两个长条合在一起就可以了吗. Q  G5 d  a) s$ k2 g