诺诺妈0319

& V( x9 O) d- a( m& [. d
3 s$ g% }, B* ~* D3 h: ^2 U
很多童鞋们生活中很喜欢格子，有好多衣服也都是格子的，这次试试把饼干也做成了格子的。可可味道的双色棋格饼干，香香脆脆的，吃到嘴里面两种口味，双重美味，味道很不错哦。
2 Y9 X* e  D8 t5 q7 v
7 Y2 O& v0 T1 y: P" }* m* ^6 g: w% E, [* _0 B
; P" ^7 D  H' R( G+ l7 g
8 ^, d% {% |% E0 ?! J/ c4 d

3 y4 M, H4 @8 ?9 \! _* K  U* ]1 z6 }; B, W

& [" j' `9 C) ]+ C

诺诺妈0319

7 K0 r2 ?; l( v. z! G7 x: o4 g7 B

使用工具：

打蛋盆，大号一体刮刀，手动打蛋器，羊毛刷

使用材料：

原色面团：

低筋面粉150g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精1.5g

巧克力面团：

低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液25g，香草精0.5g

刷液：全蛋液适量

- P  A" e2 |0 \5 c

6 Y. s6 B2 \; N( F

诺诺妈0319

' w0 [% P3 s1 }* {- w
/ n3 B. M1 k( F, L: ^3 {$ C

制作方法：

1.原色面团：黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，接着倒入25g鸡蛋液，并用手动打蛋器搅打均匀，避免蛋油分离

( o( Y3 `; @. Y3 a7 Z9 p

2.滴入香草精，搅打均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀稍微搅拌一下，然后用手揉成面团备用

' G6 e% e8 u# v' V

3.制作巧克力面团，与上述方法一致，只是在最后，要将可可粉与低筋面粉一同混合筛入黄油混合物中，揉成巧克力面团

: C% K3 h) r/ \$ J

4.将两个面团分别擀成厚25px的面片,然后给其中一个面片表面刷上一层全蛋液，将另外一个面皮盖在刷好蛋液的面片上，放入冰箱冷冻30分钟

6 a7 @* d; o. ~, `4 h! c  W+ z

5.冻好的面片拿出后，用刀切成25px厚的长条，然后给其中一条上刷上蛋液，将另一条盖在上面，依次完成好其他的，放入冰箱冷冻30分钟，将冻硬的面团切成12.5px厚的小饼干

: n7 A2 U( c% ^

6.放入预热好190°的烤箱，烤10分钟左右，至表面金黄

7 ]+ v/ Q( _. G$ x1 g+ }: s

2 H% c  {" }! z, _% Y

诺诺妈0319

4 K1 Y+ Y! H5 Z) _. ?3 F6 j- b6 ?9 w9 R! K0 H. M

" {  c$ P. F9 d2 B( t. N" a, I

注意事项：

" V1 M# O( f/ A8 Z" H: W6 q8 }5 |

1， 棋格饼干的制作很简单，就是工序麻烦了一点，但是只要按照步骤一步一步来，就没问题了。

2， 棋格饼干的外形很漂亮，因此保持它周正的外形很中要将，切面团的时候，尤其要注意两种颜色的面团长度、厚度一致，这样棋格才工整。

亦笑了之

真好看

爱多可

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

嗯   ，亲可以低温再烤一会就好

.橙子

宝妈手真巧

诺诺妈0319

宝妈手真巧

谢谢橙子~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
0 h: \1 E9 z4 H6 }2 R' A/ Y5 Q! F4 b, ~* s' B. v3 ~  v
喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

宝妈手真巧

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

我也做过一次，烤的时间稍短那么一点，上色不是特别的好！

喜欢其他口味的亲们，也可以换成其它口味，比如抹茶的啊，草莓的啊，等等~

诺诺妈0319

真好看

谢谢~

小女人NINA

漂亮

wsj_060102

看着好诱人啊

尹飒

好好吃的样子

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
) j9 L$ R) x# H( h' r9 ~
3 Y# i# f' j" I1 {3 V4 e真漂亮，没有香草精可以做吗？

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
* `6 d- Q: V3 f, J3 ~, h3 X0 j
$ |( q* P; ~5 k" X0 F: T  y25px是多厚啊？2.5公分吗？两个长条合在一起就可以了吗
3 Q7 X) V+ `# d" M