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黄桃罐头做法
本帖最后由 依依711 于 2014-7-14 21:37 编辑
% H( `+ R9 Q" X7 o" w/ j/ J
4 D( `/ e+ Y7 a9 t9 m黄桃罐头 \4 g" K& z0 d9 K, y0 J
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食材: 水蜜桃, 冰糖, 菓珍(橙味)粉3 o. Z+ E8 f& T. m) K* `. h
步骤: 1. 水蜜桃洗干净去皮去核, 切成小瓣;
( k1 p- ~& g! @* G& z 2. 水中加入冰糖, 烧开后煮至糖化, 加入桃瓣, 煮至桃瓣半透明状;
; G* X2 G: N% k+ c. P9 D- t7 }8 p8 k/ p 3. 加入菓珍粉, 拌匀后出锅;
& B& x O! u5 n$ D% F2 ^ 4. 晾凉后冷藏食用或保存.' w. g5 m& }0 p
3 L; \% W% c1 K& O) K; {1 r, _# m9 b, F
TIPS: 1. 硬桃不好煮, 水蜜桃好吃又好煮;4 c2 B9 ]& S) `) c2 B* k1 J
2. 冰糖和菓珍粉的用量根据自己口味调节, 我个人喜欢菓珍粉味道重点的;
% a% _- p" n1 f* Q: Q1 g 3. 我比较喜欢用的就是"卡夫"这个牌子的菓珍粉;
' j8 |' g! \; D# p. s; ]1 |" i 4. 这个保存期很短, 最多冷藏2天, 如果吃了一半的再冷藏的最好当天吃完;
, Z- ]- v# ] O8 y 5. 同理可做菠萝的啊, 山楂的..
) F) S) V! P6 x9 u, f4 ~2 }1 L x
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