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[美食DIY]

自制番茄酱 ，口味堪比肯德基

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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:36 编辑
; w6 H8 ~' k! o0 C5 a$ W
! U, F% F* d+ J9 n! C3 R    外面吃的越来越不放心给小孩吃了，那天西红柿买多了，想一想，不如自己动手自制瓶番茄酱吧，说做就做。下面是成品图，还不错吧。
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wyn1704

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沙发
发表于 2014-8-26 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:39 编辑
4 `3 h& |3 S5 T7 g2 _: V% [3 s0 h) S! h6 z4 Q& H
第一步，原料有：西红柿大概1400克，麦芽糖2大勺，柠檬汁2大勺，白砂糖100克，如果有冰糖应该做出来更好
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:45 编辑 : q; z6 m+ ]) a# P* j  i( p. ^
& D( z" l, E6 a. g5 b; k; J
所有原料大集合，西红柿要自然熟的最好了，第一步清洗西红柿，做一大锅热水，水温60度就可以了，然后把西红柿放在热水里闷2分钟，西红柿就可以轻松拖皮。
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:47 编辑 & n# e5 L" ~# z3 l6 p; |( Z, l

3 L4 m( p2 [$ x3 y所有脱皮西红柿切大块放入料理机打碎成茸
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:53 编辑 + W- W0 i4 }, T! Y: w2 R7 b

) u! S; v" @" u8 A. F将西红柿液放入锅中大火熬开，转小火放入麦芽糖、白沙糖继续熬制，直到汤汁变得粘稠
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:54 编辑 + x" |' w: r7 J1 l' c5 v3 T' o
( L: _4 _0 {3 H( \9 W9 O
最后放入柠檬汁，在熬制5分钟就好了
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薇薇婉如

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发表于 2014-8-26 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机里做，最省事简单了。
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亦笑了之

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发表于 2014-8-26 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯正的番茄酱啊
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派妈妈

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发表于 2014-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自制的确实安全放心，就是保存是个大问题啊，就怕辛辛苦苦做了半天坏了。有没有什么好主意？
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说放冷冻室保质时间会长一点，到吃的时候再放冷藏自然解冻。加了柠檬保质时间可能会长一点，大概1个月，我是给孩子放在牛奶里面喝，消耗的还是挺快的，省的买蓝莓果酱了
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morthing

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发表于 2014-8-27 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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香香兔妈妈

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发表于 2014-8-27 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，以后就自己做，安全又便宜。
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悦宝宝1115

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发表于 2014-8-27 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛，学习了！
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发表于 2014-8-27 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安全卫生，有美味
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明月千里CC
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发表于 2014-8-27 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦
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$ k& j! \' b  J& f+ ^. m9 A9 u8 f
+ |: G& o- l! F牛奶里可以加番茄酱吗，好喝吗
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hxlcl1225

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发表于 2014-8-27 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wyn1704 的帖子: b' m- V+ @1 O4 o, g
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:36 编辑
7 I& O% o: u1 w, ?. L+ C! a: g' d* D( O) U' A% ?. s
    外面吃的越来越不放心给小孩吃了，那天西红 ...

* {6 J! r9 i  \. ?' L' P9 |好棒
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棒棒酱

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发表于 2014-8-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天试着做，外边卖的番茄酱添加剂色素太多
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棒棒酱

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发表于 2014-8-27 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用新鲜的柠檬取汁可以吗？？一个够不够
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