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[美食DIY]

自制番茄酱 ，口味堪比肯德基

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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:36 编辑
+ X0 d4 N+ |7 o; Z# `6 H  \
9 I7 F! |% R. j0 M    外面吃的越来越不放心给小孩吃了，那天西红柿买多了，想一想，不如自己动手自制瓶番茄酱吧，说做就做。下面是成品图，还不错吧。
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:39 编辑
- q5 q+ [( e+ ]2 d
2 M1 ~% C4 V" U. l5 g/ d* z) L* \( D第一步，原料有：西红柿大概1400克，麦芽糖2大勺，柠檬汁2大勺，白砂糖100克，如果有冰糖应该做出来更好
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:45 编辑
$ {9 ]9 [' x! C$ A! _+ o3 R
" _: i5 W! d. \: ?* O9 S所有原料大集合，西红柿要自然熟的最好了，第一步清洗西红柿，做一大锅热水，水温60度就可以了，然后把西红柿放在热水里闷2分钟，西红柿就可以轻松拖皮。
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:47 编辑
# N( Y0 x# h1 S4 }7 b& D5 g
6 q3 n1 O. d* q  m4 l所有脱皮西红柿切大块放入料理机打碎成茸
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:53 编辑 * n8 N" h: Y! S3 v5 j$ T

1 C4 D! T) u6 ~7 u  x将西红柿液放入锅中大火熬开，转小火放入麦芽糖、白沙糖继续熬制，直到汤汁变得粘稠
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 07:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:54 编辑
" \, L$ F4 U0 w" T& [0 G# S7 T8 b' ?# K  L- W; y, l2 g
最后放入柠檬汁，在熬制5分钟就好了
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薇薇婉如

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发表于 2014-8-26 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机里做，最省事简单了。
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亦笑了之

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发表于 2014-8-26 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯正的番茄酱啊
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派妈妈

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发表于 2014-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自制的确实安全放心，就是保存是个大问题啊，就怕辛辛苦苦做了半天坏了。有没有什么好主意？
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wyn1704

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发表于 2014-8-26 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说放冷冻室保质时间会长一点，到吃的时候再放冷藏自然解冻。加了柠檬保质时间可能会长一点，大概1个月，我是给孩子放在牛奶里面喝，消耗的还是挺快的，省的买蓝莓果酱了
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morthing

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发表于 2014-8-27 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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香香兔妈妈

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发表于 2014-8-27 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，以后就自己做，安全又便宜。
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悦宝宝1115

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发表于 2014-8-27 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛，学习了！
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发表于 2014-8-27 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安全卫生，有美味
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明月千里CC
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发表于 2014-8-27 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦
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发表于 2014-8-27 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) F  o! p- ~1 u' n  g. [% }4 D0 \: A$ j1 x0 r& E' c9 p8 M
牛奶里可以加番茄酱吗，好喝吗
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hxlcl1225

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发表于 2014-8-27 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wyn1704 的帖子$ v& a# w- L$ c9 `) V
本帖最后由 wyn1704 于 2014-8-26 07:36 编辑 . X5 L# z  a9 @
# U, Y. E* N4 [1 C
    外面吃的越来越不放心给小孩吃了，那天西红 ...

1 f9 u; T' `" Q$ J好棒
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棒棒酱

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发表于 2014-8-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天试着做，外边卖的番茄酱添加剂色素太多
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棒棒酱

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发表于 2014-8-27 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用新鲜的柠檬取汁可以吗？？一个够不够
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