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楼主
发表于 2014-11-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-18 16:48 编辑
# T. r$ k( E4 i: p
! L- a* `) _2 v
作为资深吃货一枚,一直隐匿于妈网的美味厨房模块,
但是看到这个合阳兄弟土鸡的活动,我再也按捺不住了,
于是乎,周末传统的山东名吃酱烧鸡块走起~~~
8 }2 T' a( D; A/ k  废话不多说,直入主题:
推首页了,太高兴了,谢谢小编,谢谢喜欢吃的朋友们
我会再接再厉的
加油,努力向吃货进军
5 U& P0 T6 V4 ?; g

; F3 X4 u8 d& M! a
6 b8 q- y# j8 K. l1 a9 R
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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:53 编辑
. W1 U# k6 ]# }0 K; v; v+ \- j: f: F1 N- d
周六大清早,直奔朱雀市场,好多鸡呀,看的我眼花缭乱的
买了一只三黄鸡,7.5一斤,一整只鸡24.5
买了一袋甜面酱,5块钱的香菇,带着满满的爱回周至婆婆家看娃喽~~~
9 b, ]( M7 g9 f6 c3 }2 x, A' w. _
   称好的鸡直接让店家躲成块
2 l) D" z, f6 O9 N- [0 E   回家后用凉水多泡一会,去去腥味
. v; y4 V2 @/ z* j$ j8 v   用水冲洗赶紧,控干水分

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:12 编辑
* B: b6 o1 l+ ~2 v0 b
  f  n' m7 e) B
凉锅热油,下入甜面酱
忘记给我的甜面酱来个特写了,就世面上普通的甜面酱就可以了,
翻炒几下甜面酱
放入鸡块 继续翻炒

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:22 编辑 . |8 o- A3 T0 H( d

; ?- ^3 s& ~! W$ s8 g5 M
不停的翻炒,直到感觉鸡块已经上色了,
如果觉得颜色不够深,就再加入一点老抽
因为一会还要加水炖,所以颜色要稍微深点

0 t6 X  u% `* {3 A
   加入开水,水要一次加够,至少没过鸡块,
放入八角一颗姜片4片,因为有娃吃,我就没再放入其他的大料
水开后,撇去浮沫~~: p  A6 b' u. ^5 N7 O& x7 E8 ]# Q

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:29 编辑
$ \* V! X  g; X1 c; f+ q$ e5 d4 q  h; ~
土豆削皮切滚刀块,
香菇摘蒂切块
   半个小时后,鸡块七八成熟了,
加入,放入土豆、香菇、粉条

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:37 编辑 & d8 c. f4 J. _4 O

, u& g  n8 o. D1 a
十分钟后,为了搭配颜色好看,
我还放入了青椒和红萝卜

1 w# ^  J. L2 U& M, b) J' w# U" f1 D
   在炖十分钟,当当当,
美味的酱烧鸡块就出锅了
不过出锅之前,还要放入两种东西才是完美哦3 u) m& b$ m3 L2 ~
那么要放什么呢 看图
: E& x1 f& u% F5 x- y

) O$ ~: V& O2 H- G
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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:38 编辑
* W9 I- S/ P0 ?$ B( t& Q" ?8 x% k0 ]' |
哈哈,各位认识这是什么吗
, h' ^) Q$ g% n0 D' i8 Q, B婆婆家自己种的香菜和蒜苗
切碎后放入鸡块,就出锅喽~

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:40 编辑 2 W+ i  u3 v! e% @# M$ \" g" J
8 F3 {+ z" Y9 J) n$ S9 @
可是新的问题又来了,
小朋友爱吃米饭,公公爱吃面(地道的老陕,你们懂的了),
这点问题小意思了,米饭扯面同时整起~' N2 Z3 T* v, @4 M) f% V
早饭后就和面,醒半小时,切条擦油,放入盆中
6 _' i; @& n7 L6 {( Q. A( K# e
鸡块炖好后,准备下入扯面
婆婆看我扯面太慢,换她继续整起

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:43 编辑 / D( Q' N/ ^, m/ V  w! _

5 `3 w* v% i9 t. @6 c3 X4 r
捞出面,拌入鸡块,
在放点油泼辣子,
公公喋了两大碗
还不停的说,聊咋咧~~

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:47 编辑 7 ?1 w9 _3 c& I1 R' a2 Q# M
3 j! C7 \. V, A% l( M
这是我儿子的鸡块拌米饭,
2岁多的儿子吃了快一碗了呢
哈哈
看我儿子吃的香不香~~
马甲太碍事,脱掉继续吃

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:57 编辑 + w1 @1 H9 o6 j4 p

- q5 a+ r# I! Q3 e/ }) C' `$ O* R更新完毕~
: p1 i, U% P5 Y. `
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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:57 编辑 + B* ?( N) o$ ~1 H/ u, ]2 |

) z; i/ L+ }" v& E占楼太多了 呵呵
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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 15:58 编辑 1 L/ G+ X* \9 n5 D

, l7 b) t6 z0 U& {* {! K: ~/ L" u2 t儿子一直都不挑食,这也是我做各种好吃的动力,加油~~2 f' z$ T2 x8 r4 N  R  \6 ~5 s

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谢谢亲

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