‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 924 |倒序浏览 | 字体: tT
匿名
楼主
匿名 发表于 2014-11-19 22:40 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以下的这几款酱料,真的很万能,拌面、下饭、炒菜、蒸菜无所不能,对懒人族、上班族、厨房新手那可是宝贝,妈妈再也不用担心我做饭难吃啦~~( d. n2 b' O' ?
麻辣红油1 S7 [- ~! v+ [. d' d' h* k
推荐理由:夏天俺就指忘这瓶麻辣红油过日子了,特别是做个凉拌的快手菜、凉拌面,加上麻辣红油,立即满屋飘香~~* C& ~; b) x0 T( j4 h1 n
食材:干辣椒60g、干花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、盐3g、菜籽油500g、小红泡椒10个
( f7 W% g/ a; ]/ n) U5 ?做法:
9 L" i' J# k& ?$ X& c4 u1.花生炒熟去皮,掰成小瓣。+ o2 t* `* S0 [
2.干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细,放盐拌匀。
& e& c$ g! x+ I( y7 b: l% f0 [3.将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里,冒烟时关火。  Y& X1 J' `" u7 y7 @& ]% L/ p( a1 U
4.待油温下降到没有烟时,倒一半入调料碗中,一边搅拌一边倒。  _, A& Z. ]3 ^4 g0 N
5.加入白芝麻拌匀,倒入剩下的油,边倒边搅拌。
, M9 [5 V/ a4 N! l5 E' Z5 a6.加入花生拌匀,凉后装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。, d3 D' e! i1 ~$ N
拌面酱
! [5 A( V  R# Z5 ?: C推荐理由:说是伴面酱,用处可大着呢,遇到吃面条的时候,放一勺,绝对让你狼吞虎咽!!不喜欢吃面?ok!一碗剩饭+2匙酱,最简单好吃的炒饭出锅,用来炒菜也超省事滴~~
$ _0 T$ y: C7 }0 G9 {8 l; l食材:灯笼椒100g,油、干香菇、豆豉、里脊肉、姜、蒜、盐各适量~' V% y1 w9 Q/ d( z
做法: 4 F7 e' t6 H( Q
1.灯笼椒洗净,放锅里炒干水份,用搅拌机打成粗一点的末。
( Q+ j& ]8 A/ y7 V7 T7 v0 F2.干香菇浸泡后切成小丁,姜蒜切成末,里脊肉剁成肉丁。# S! g9 R' P) O( l: p5 @- _
3.锅里放油,多放一点,烧到五成热,加姜蒜炒出香味。8 M  T( S* ]5 L2 a: t
4.放入肉末,香菇,辣椒面,豆豉,小火慢慢翻炒。! w& I' _$ L$ V5 K* a7 M; W
5.至到把水份炒干为止,加适量的盐,香浓可口,香辣适中的辣椒酱就做好啦!5 p4 q2 f( j* Z+ L
剁辣椒
# ]  [1 j, v5 n" ~! t  o推荐理由:这个俺家必备,用它来蒸鱼头,蒸排骨啥的,那叫一个绝呀,每当没啥胃口吃饭的时候,用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃,那准是胃口大开。
* G+ A. x, I7 A+ v# `& J3 c4 C& B食材:红辣椒500g、蒜50g、姜25g、盐30g、糖10g、酒15ml5 G6 z. s5 \/ X& M* z2 Z$ m
做法:
. k4 ?0 l$ H. Q+ }1.红辣椒洗净,沥干水分,放在外面晒干表皮水分。
8 k$ a$ e- G% J# w' G2.去掉辣椒蒂,剁碎(怕辣的就去掉籽和白筋)。
$ B( Q  b3 p+ C- i. q! Z3 q3.大蒜拍扁,去掉外皮剁碎,生姜剁碎。
3 R4 _5 T% Y/ I3 k8 f5 Z& N( g4.取干净的盆,放入剁好的
来自[妈妈网Android版]

Rank: 8Rank: 8

经验值
7510  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-03 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
谢谢收藏了
来自[妈妈网Android版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29575  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2013-01-12 
地区:
未央区
街道:
六村堡街道
学习了
‹ 上一主题|下一主题
6款万能的酱料秘方,必须珍藏!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部