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甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。
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& m: J. y! f; W! J5 N% j* k1 z1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 & X$ H( t0 y8 ^' }- D
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2、冬笋、甘笋切丝。
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9 ]0 F" j R8 A5 N3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
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4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。 ' F! i) A, o7 g$ f) ^: B: y
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5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
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6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。
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1 s$ q8 ]3 C: r. l* c/ e# u简单吧!很容易做出来的!
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