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甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。5 q. e. L: r8 y/ {7 m
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1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 5 o0 j9 a7 C, {! L" L& K
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# I; X, G# O7 y$ l2、冬笋、甘笋切丝。 + H5 ?. K+ J$ N2 X
: ]0 P- ~$ n! `! l+ c a) V# q* L3、粉丝炸透,先放大镜碟上。 r5 J4 W( p$ S3 u- ]5 {- X
, Y; h" O- b6 C% j% b4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。 ! L$ P ?5 [' t' P
5 h, i- O5 m# D9 H5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
1 Q9 p. F6 N5 @4 |+ }
2 l. n0 i, L; U0 b; D2 i* k* H0 M- v6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。
# D" k; B& R# B/ d
) d# o# t' Z3 d) T. |0 ~简单吧!很容易做出来的!
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