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刚刚做好的泡椒凤爪

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于丁丁妈妈

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楼主
发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
废话不多说，直接上制作过程吧+ c- w4 p  D* g' O
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋# l8 s" P$ g6 G' L' l4 M, T) `9 V
不能放花椒哟
6 D0 T9 E' t/ a/ A2 n( o8 K
+ M& V% q; W$ R: O# j+ s& X# f) l3 r" E  N% e" _
2 n( n5 M, S* I4 b! u, z( i9 x

2 @2 K; b' t. Q9 [$ J! u泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里6 Y- x2 {) Z* T( B" ^+ p
$ W+ o0 c( ^0 I2 E- k/ Y4 ~( a

) a' @* S  s6 O1 L1 h2 K" i/ d) v& |, r( n( i
提前烧壶开水凉凉
" a& V4 F" J0 B4 F7 u, D) _" @鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
+ U7 `. r: ]; C( f: ]4 b# q. @6 R' \: U
3 o# \/ `# h# q+ c( C# D. E6 \4 J" u
( v$ c" c) A; c6 J4 F1 T
除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
) h4 B, g" s, A
4 m: p, d; G! i8 M' T) Y0 ~
" |( _+ f; E% ~' I6 o* {
: S+ h1 A5 r! F) W$ l- F& s4 K! }- X炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
" t! p6 f# r2 K* R/ U- E" h2 X
9 }* Y5 o2 |5 U
# P4 p* P: ^" y# `0 M$ q
! F8 _- ~* ]6 J$ k9 {到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
/ J1 J  g' Z; K# u* Y: |" C- }  S) [$ F5 K) ~' C) m
刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试4 N9 w$ m" i! M7 f' l3 C
成功，就等着明天先吃了
# C/ q) z" V, X) W' b
. Q9 `7 Z* V/ G[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
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无忧宝宝@xa + 10 学习啊
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于丁丁妈妈

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沙发
发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑
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嘟嘟珏
迪迪妈

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板凳
发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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冯源妈妈
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地板
发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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丫头029
丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试:wanwan33:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习了
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

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咿呀妈咪
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9#
发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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堂堂妈妈

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10#
发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手
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兔妈

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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宸妈妈
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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:
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其妙

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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1980ANNA

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放洋葱能好吃吗？我在明德门dd
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沉默的鱼
迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小浩浩妈妈

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17#
发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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草莓田
旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了- j* j; m1 \5 I+ _. @) j
改天学习
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loveyur

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:
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帅帅
帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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