刚刚做好的泡椒凤爪 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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于丁丁妈妈

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楼主

发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

废话不多说，直接上制作过程吧
( x# s8 X8 }  y2 J! q& F. x% i需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋  M4 q) x# F9 A
不能放花椒哟! }0 D: w. k! r% G8 e

; H$ `4 C% n4 i) U5 Z
) E) ~. q) Y/ O- ^1 k0 }

泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里
7 X0 K$ x" Y+ l: G

" Z" ^( u/ N* [, X
提前烧壶开水凉凉
3 u" S, p+ D7 u- w8 `" N  N3 ~鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分' q. P9 L6 k- {; v! U
- `5 D1 U; E, b9 F+ L
& o8 B1 c- m4 q8 L
* J7 R& I6 j- R2 ]
除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油

5 }& B' X1 Y0 i: B1 z
; `8 C* U9 H4 U0 F# i
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧- w; }1 a- P/ V) R7 ]5 Q2 f
) c, \  {$ o" Z1 ?9 h
6 _) |7 Z% c. W/ k
1 A: n0 y* [: n/ V5 q
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。

刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试
成功，就等着明天先吃了) o: Y& Z3 M$ A5 |  m

[ 本帖最后由于丁丁妈妈于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

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于丁丁妈妈

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沙发

发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

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迪迪妈

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板凳

发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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暗香疏影

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地板

发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试:wanwan33:

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开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 学习了

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手巧心才灵

手巧

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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

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惟慧

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发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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壮壮妈

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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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幼儿园托班

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

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迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小浩浩妈妈

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发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了
改天学习

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

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帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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