刚刚做好的泡椒凤爪 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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于丁丁妈妈

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楼主

发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

废话不多说，直接上制作过程吧
$ i F8 }/ K% c. k U4 m5 v7 T需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋
不能放花椒哟

2 m* ]; [; l' G3 `) X
/ R) g$ N/ o4 x' o

泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里8 L+ ~+ L5 z' F5 e9 v9 O1 g
' g9 v; \1 u4 j

提前烧壶开水凉凉
' B- [+ F( n h- m: l+ }& L8 p }鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
" d8 ~2 A. U. D6 Z5 E0 L1 d2 C/ Y. S# t. w! q+ Z- Q+ t1 Q$ Y
/ ]0 |7 z* S5 {4 n8 v1 N$ v
3 y+ W1 z& l: ?. D! L5 Q$ a
除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油

! `/ V; y+ U; j/ X4 }3 k1 N
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧/ [$ c& ^: I/ T, x7 b2 D( W
2 w4 T5 J2 W4 f5 s; j( n
/ _9 J$ {- S9 ?7 ]1 v
; ?1 r! k. g' m, x+ a7 R6 I& m/ p
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。5 C5 D4 h1 X( G) ]3 r1 D

刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试5 z2 d6 \$ r% U( c
成功，就等着明天先吃了

[ 本帖最后由于丁丁妈妈于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

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于丁丁妈妈

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沙发

发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

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迪迪妈

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板凳

发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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暗香疏影

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地板

发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试:wanwan33:

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开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 学习了

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手巧心才灵

手巧

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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

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惟慧

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发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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壮壮妈

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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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幼儿园托班

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

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迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小浩浩妈妈

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发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了. e' ?5 N+ Z' A1 G! B! K3 R
改天学习

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

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帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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