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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
6 o- e4 l3 r# B1 B" J蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
4 z2 k+ E, R# \& `: a想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
3 U3 ^& ?- T1 A# e- w6 `所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
) _/ p* i" f0 |/ ]& V * I& ^& Q& H/ A: V$ C0 m
, L. `: M% `* w. W/ t
今天来个简单点的——苏打饼干0 A: D8 M! `$ b9 b) k$ v* d
制作难度★& R' h. f* U: @4 M& y( ]
9 z2 A& [1 n; [- }9 }# H
' @/ E3 o2 @( S- U* ^' s0 ?6 c- e ; r3 G+ a% j; G K3 [
材料：% |" l3 K2 C! d% D
低筋面粉150克 # v2 ^) Z# S1 @6 H2 Q d/ C
盐1克
% W4 b- X2 p) g, v苏打1克
2 T5 ]$ s5 G9 x" f: L干酵母 + g' J+ ^0 h3 _1 f# d/ {( H
1/2汤匙（4.5克左右） ' }& s5 z, U) z. Q
牛奶100克- o& K; J4 r% n) k$ C
黄油 25克
( _$ T# E1 p/ D, l- z7 Z芝麻1汤匙
; O, h2 k5 H/ V7 J * o/ \5 y3 R' ]4 v5 i9 L1 u, z5 o
做法：
# ?. g( k0 z! u* S( `) Z9 J1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。6 k7 Z- G7 z Y9 ^; d
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了( ~: B! G* w- E
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
+ b W1 F9 S+ ` X/ w3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢* T2 q' {6 E0 W* L& N
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
1 D# x2 L$ T0 y$ K5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。1 G% c; k9 e. H- g+ ]4 U
2 Q' T- j0 @5 ?* w" \
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发表于 2008-12-31 22:51
