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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
& b9 X3 X) g" [: L' J3 {# o蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。- N( o z5 s+ X' `( M* O
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
% |- ^0 v1 N+ F7 [: q6 B所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: # H8 j* K2 q; k: [2 @1 g( I& U' c
( O( n Q1 a4 L& |9 e, Y
6 v K" \+ C3 v! A2 v今天来个简单点的——苏打饼干2 |: {8 R! Y, q1 R
制作难度★
% G9 n" Y: Y2 p: p4 s- o 2 f2 u" v8 L% e" M5 }% V: ]: l
) ?' ~; N3 b; g" i7 I1 ~( S 0 g) \' X D! T7 H5 w; r+ V
材料：
( y6 F2 Z$ t" J3 B. ]低筋面粉150克 # Z1 |- g+ ]% @1 a( H4 u. s
盐1克' J0 Q4 Y% M* i* N9 s
苏打1克! A' _" H% D+ b% F1 e
干酵母
& Y4 l* r; S# Z |% h* R" b+ T1/2汤匙（4.5克左右） # T: `* s4 g8 E. ~7 w& ~2 R L
牛奶100克
j! \' T& _+ `8 h2 i黄油 25克8 t3 X8 y! W0 V+ L) a
芝麻1汤匙+ [4 G; H, H- o5 |; f- o9 [
. H! p# r- f# R. j& s; i做法：5 I9 I7 j) c. Z0 k- l1 S" v
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
0 v. i( [$ g: V如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
& u) ]( q. @/ v2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞1 B- G* ^: u( R7 e
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢* i2 P+ r0 h9 r/ R/ z
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
" N5 n4 B1 B# ]) f5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
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发表于 2008-12-31 22:51
