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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦1 N2 U* @! {- N
7 b' i2 Q; T) y$ ]& T- }$ ~南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……
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1 i7 Q6 T6 C! z' s) K0 ? K, X这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、/ p: R+ k" Y: y a1 B, f
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先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。1 `/ [; Q1 K3 k& J# I) A+ c0 K8 C
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& x7 W0 V! H* |: l! _# Y鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱! C. z+ ^. ~5 S8 X; e: a3 q* S; v
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一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。
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& X" w6 e# ]# t3 _7 @# \反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。7 Q5 g! R& j+ o% b# C
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
