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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
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% }9 g" u7 B6 H3 C2 C南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、( J& Z8 o& N, j; @/ Y' _& I
& t) x w2 q9 C! w( }; ?2 @先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。; d$ K( V& N! I6 c+ I! f- t* \
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1 `8 D6 S! x" M7 z' d( K3 v鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱! p" ^# y; {% m7 }. s7 K, A8 H
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% {$ ]1 f3 x# ^6 ~' g' v一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。
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反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
