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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:6 |" ]0 z. X; L+ S' m, Z6 N( z6 l- h, O
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水果蛋糕
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核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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1 Z! m3 s2 V# [0 \& [! K# z
做法* s! Y0 q7 M; _: H. ]9 Q$ f
水果蛋糕做法：
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蛋糕底，我等会儿来说做法
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奶油：) U; f& C! Y2 ^$ `
淡奶油500ml加糖适量打发
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- D l4 d) D0 Q3 C. b% t蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。! g# a5 |0 j# F7 U0 A! a
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核桃仁蛋糕：$ ]' C7 D; x! w. E
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。0 k* Y$ r8 W6 J9 k+ F$ V% k
' o* k2 j: H8 p! h' u核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。& y7 r) c! Y' I3 p* q9 G5 \. C
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。4 x. |2 U8 x2 j) o- b" _# z
( g1 {2 B5 s/ v( F: X[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
