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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:) @ {* @3 L7 h- G4 Y9 Y4 W; f+ F
7 ?' r# v+ g% n" Y$ X% d水果蛋糕
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; X$ `0 W2 b) n) r9 t
e3 A* a L6 n& g5 [" b, P核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:7 s5 G! p( Q- O" \# B" ?7 e, N
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1 o' ^2 S. E( ^0 m ^) e做法) }) ]# e& \' r3 F& a' y, u* L' v
水果蛋糕做法：/ L2 i: b# G) m3 v1 @7 {0 F4 j
: A* Q! k& x: h8 C
蛋糕底，我等会儿来说做法
; ?+ l! R4 s* e# I% Z8 x+ D/ ~: ?& I' q# ?( Y+ X
奶油：. q; P" f7 |6 ~) c
淡奶油500ml加糖适量打发2 S! V7 K! l, ?5 _6 A- G3 q- {
2 o; d0 m8 V+ i k9 f, U" M" T
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
+ o* u' a, O6 d1 Z; b( \" V这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。 @0 `1 q* ^/ z+ L$ r, z
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。# J2 k8 S/ m1 T0 [+ p j
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。, m! g, g0 K4 o- M
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
