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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:/ s+ w `3 C& r$ G& ]
& a! \9 d. W( N+ G水果蛋糕
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; ~! d4 g5 i j$ T+ a# c9 |; i" k! g. X# o J/ O
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:9 T8 V4 y3 G) \7 R! U
8 A) h# C% ~3 T' K
9 i+ L6 D1 B; H% \( o
做法, _0 p" v- B" y% J: d
水果蛋糕做法：0 y. I2 J& v! \
9 ~' `. |9 a8 D5 ~# S蛋糕底，我等会儿来说做法
# ]5 d/ m& d. S! Q& ]; E" V# T! t# `/ y+ b( B* j% n
奶油：
6 E& F3 t' r) c7 Z; ]淡奶油500ml加糖适量打发: c5 y6 V8 V2 A
2 @! P( z9 L# [0 C, X蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。5 ^5 h' a( I0 {0 q. L! E: O
+ H1 c/ P; M# P; R' h9 [把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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$ ^% m6 @- n# p1 X" b/ ?核桃仁蛋糕：4 r% ~$ Z) U( a& r
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
$ s7 O: p7 I6 t9 z1 b. n- a d8 e8 B4 H2 u8 O
核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
2 n; k# O1 E0 [0 o# v9 q蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。5 s* H& ]; V& `; }9 R8 H
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
