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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕
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; w9 B z2 p; X
, n, M* d0 s# c; b9 M% ^# |2 ~核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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, c6 I& b% S! P. \* R( I2 c8 j9 z6 }$ _' a( D- M( n( [! [
做法
' l& m, a8 ^4 l/ I水果蛋糕做法：7 I% U3 p7 ]# e3 N/ G
3 m8 O9 K/ e4 r蛋糕底，我等会儿来说做法* \. q2 f( a# ^' @7 i) |
, o) F) f' u7 z% t8 a* G z奶油：; M% s9 y# }7 q: b- w3 {8 _ r
淡奶油500ml加糖适量打发( \* A$ I x0 H
& J4 F; {! j& ?1 l蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。 C3 q% D8 }. k P5 B" _
& B, s- o5 P9 P. a" G0 g' L$ }把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。8 g# Z( C. k' M! ]2 l9 D
- b! _) X" Y( d核桃仁蛋糕：# j- \$ i& ]8 |( ^& F. o
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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* k# V7 I8 m/ W8 c1 z8 }核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。5 r- `" a) o1 s7 E
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。2 `- g* m+ V' M$ L$ b$ ~% E
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
