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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:3 `* Z- E4 ^+ T
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水果蛋糕
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核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:) y0 G& ?9 k9 {1 k
) \) I3 C; [ F3 c& I& _
7 f. h7 C2 H. o做法
1 L5 X. k: F" L8 H" C Y5 a水果蛋糕做法：
3 x/ N) N: F. Z0 a4 I" @" k% g& i9 y- Z3 ~( A& q
蛋糕底，我等会儿来说做法; o1 F! F4 ]' C( b3 P$ y6 R4 ~2 y/ s
: i. @* q" K4 b1 s* U, f9 ?! U \奶油：3 N* d8 M( I' I3 `6 K) T; }$ g
淡奶油500ml加糖适量打发
1 ~/ Q' S3 M$ Y' Z6 r( P2 O( c% F0 R; W9 l4 ?
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
0 q. V& G% e# h2 ^" U A6 U, ^# d# W3 f( g
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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- @- ]3 H$ r" k4 h& e核桃仁蛋糕：8 Q$ ?* l6 w# s7 O7 n0 a G- V
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。$ e# @, R) ~+ j1 n( x0 B
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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6 q `! A9 j, F1 l4 n8 C[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
