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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:' @" P- q' a+ @" M& t
0 Q& J# c1 e8 }) ]
水果蛋糕
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核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:+ N2 T7 d# p- [* h
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做法
, j" ]4 W8 ~2 {: G3 a! z, s( ^水果蛋糕做法：8 }% {4 U# K( b! ~- b- ~
) H) X) t8 Z8 M蛋糕底，我等会儿来说做法
) T- b1 S. G- T+ g" K0 G5 ?# K# }: n* Y: C7 o$ {0 j
奶油：
& p- M* j' Y$ r3 g+ [( m& X( h5 E淡奶油500ml加糖适量打发
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蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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9 ^$ C% d" D: j5 c9 ]( K把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。2 H3 \5 u( R! X6 G: l; G
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核桃仁蛋糕：; l) X+ N r$ R C9 y! q
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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/ P+ l1 W1 A9 j9 w核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。* e8 K8 k) K, Q" P; i0 \5 r' u
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。% [2 t! f) [' |* p3 P5 p+ D h
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
