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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:8 H8 M: D) ]0 X# e2 D0 L
' g; h6 U m( u水果蛋糕
& J, z" Q$ _; v1 h: b$ q # {6 s5 d: y [% A6 }
$ A6 G2 k* }0 n8 I
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
, U, j( s, d0 [8 ` j+ r( F4 H% y. K% ^- e- V/ z* i
[& Z; T- F- ?' d
做法8 M% ~7 u# u5 h5 T0 A' X$ b
水果蛋糕做法：6 A% d1 O$ W. n$ p9 l8 Q" V3 o
M* a. t. p4 G `9 b T
蛋糕底，我等会儿来说做法
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奶油：
& [$ b5 ?: R8 \% h `. X& W淡奶油500ml加糖适量打发+ G" y$ V& [( w( t
( a K0 T! W$ Q& { v
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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0 o( d( p+ [0 Y$ e& [% o把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：9 P u: Y8 V& x7 u- _" l* X
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。+ P/ @/ ? s% ~' r0 _% S
$ n! F- H8 i/ r; k" h; O核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。: P. G5 b% b' D" v$ U7 p: k
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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" k# a2 V i" i[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
