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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:% k4 w/ E4 r3 }1 h1 s+ I
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水果蛋糕
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% I/ s" X: o2 Z) a# d% G2 P
8 V' c, N' `0 r2 s: x6 q8 Q5 x核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:$ ^" a1 o9 c9 l3 c5 G3 I# C
& c5 C1 @+ s0 W! k2 g$ ]% \% r; T0 k( E
做法7 E) `- u0 _: @8 K4 W% Q3 l; M
水果蛋糕做法：
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0 X! V$ H( k! k+ F7 I# T! o# A蛋糕底，我等会儿来说做法
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奶油：
# X) d' y- e0 X. {淡奶油500ml加糖适量打发) f, U& |' P" }1 t6 K' f
2 t5 {8 L6 N) _ |( K7 U
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。. j; N, a2 t/ A/ w
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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) w2 X# ~- K% L: b7 N4 ?1 \+ D核桃仁蛋糕：' U$ \/ {8 E% V( o {' D$ ~# P9 C
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。. l; l6 s. ?& O+ |2 t. l
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。1 u1 Y) A* W4 @3 `' }0 i
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
