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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
* Y( v* }! X' s" u9 x) Q" n" B, Y1 d; ~9 }2 X. O, x. c
水果蛋糕
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# `; M e* E$ p0 s核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
2 U; i( c* {( S' L: L/ F" X9 [! T' |$ Y% t; _
& I8 f2 }' @% W5 V% C
做法# c+ T8 I6 ~* o
水果蛋糕做法：
# G- i5 X0 w; N3 I. ^
# u, z5 _ O m/ ~蛋糕底，我等会儿来说做法
: S d& ]/ \4 X; ?8 w! g' R. n/ Z
奶油：
# i. b, u% G6 r- V淡奶油500ml加糖适量打发3 Y; M( p2 ^/ ?
/ U* C9 M5 A. j& P& n蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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! `: I( Y( ^0 `核桃仁蛋糕：
. W- C) N) F- Q" z. i这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。1 x. t; l2 _ ]8 U# X
8 v- t' w3 r) X. }6 H7 k+ F5 s核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
6 o A/ T+ d+ `7 O蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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. M ]7 Y! p g7 v9 j0 D[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
