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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕
6 H7 a( w ?* l+ M! k, d2 z5 W
! }& Y! X5 g3 y7 L$ g' Z& d, ]
2 H$ w# ^ U- n; _( K' s核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
4 {; i( M& P. B) y& R, `) F+ S( T; Z/ g" m! G* p ?
9 e; h2 H* P- ]# d0 X# V做法
' A8 c' E+ T, Y; t P水果蛋糕做法：
, n, n' F, V5 T3 w: ]( \: j" S+ l6 A. r
蛋糕底，我等会儿来说做法
( M. X- L% y4 B( e% @
; G" `# b5 o, D5 B% j奶油：
7 Q3 ?9 ]' t! g淡奶油500ml加糖适量打发: B) b* p9 F4 B+ }( g I% L
# ?# _, H. f0 u2 C |2 m W蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。/ n1 R+ s0 L. Y2 [" N1 t5 O+ }1 K9 G
8 J& ~8 N! m7 T4 }
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。0 ~0 s$ v; `! a, J. C+ o
( N Q# y) b$ a8 j4 A核桃仁蛋糕：
( l O ^. Q- R0 m! i( P这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。% C# w- s: a+ L3 I9 N
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
; E" y8 C/ i S$ O蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。4 [' t' M/ |5 X
8 f! Q/ F0 m- G[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
