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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:& l% U; L9 M M# I1 y/ |0 @
5 f+ m) I! J. s4 S水果蛋糕7 H& U2 i: K6 X
, N0 a4 s; u0 {6 W
# B5 V( D& U H
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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# Z% `2 ?4 ~" _; ~6 q h# s4 X8 `2 l4 j8 k1 v8 @: Y" f
做法( e* g4 j* ?: d! K' ?
水果蛋糕做法： z, H ]# h$ ]9 m; O, H$ {
( d$ J3 c8 N2 D( r' {% P( v蛋糕底，我等会儿来说做法
! c) H! Y: W* X& i- d; A. \! L3 r. h0 b+ I) b
奶油：
1 W; D3 P) S" U/ D9 p7 o) c淡奶油500ml加糖适量打发
) d# O' Q* `( t1 W' X
: R# s2 N1 f& s8 t7 u h) F蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。" H; P: ~: L6 \7 R a: I) Z% T
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：) X2 J) J4 F; u+ s
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
6 K6 A# {( I8 @& ^* x+ {; B" O( O蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
