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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:/ k6 k% o! L( ?; ?$ Q
$ d+ k$ {# {$ `# _# `6 Y水果蛋糕" L5 l8 U0 a+ I- Z; r. [1 ]
3 Q: g, m: Z- l q' D- r2 X; o6 R8 a ?. Z8 W* |' N* C, i8 ~
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:% u$ }1 ^$ }5 X( ~% a
8 W/ u4 B+ L! b5 x7 f0 l8 n& a* T& z
5 y$ x$ m' a4 Q& s
做法
7 n7 e& T0 E$ }/ Y3 F) \水果蛋糕做法：/ D [+ C! m9 E4 L" H
! |. Z: @4 |/ Z. \$ n! ~) m8 C
蛋糕底，我等会儿来说做法/ ]. A0 ` Z: @' b+ h4 @
/ p+ s& [' }, N0 W( t* O2 D: G
奶油：3 G% B" v9 m5 _9 u1 }. i; L
淡奶油500ml加糖适量打发- u0 h+ i" s; P- _" O5 `$ R
; Q5 N) _2 @8 i% c* i4 N' D+ S蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。+ N2 J, n- P% Q6 t8 Z' H( o9 J
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
0 S' @. g9 e% Y6 |这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
# B# }1 W/ D& R% J! ] ~" `蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。2 R! f/ a& t2 `7 y
@/ v4 P7 J3 ]' Y) ^' b$ e* |7 L[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
