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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:5 S. H$ m) `9 h% Y4 `
1 z" U% s0 Z- C! G/ f' J+ }% T9 c) X水果蛋糕
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0 u; z( x$ \" T: m( x J0 O; X% t& M$ Q- p
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
/ t% d) O" C, J5 O# j! q" @
1 t4 T; h' N! d _0 ` n; [1 {" }1 `1 w! _' A/ d$ U x
做法
1 P6 d" Y u9 y# P1 [) N' f水果蛋糕做法：
) {/ l& j K+ |! p' t# \* {0 y0 s& d1 j6 i
蛋糕底，我等会儿来说做法
2 R) c0 }4 m, _8 X6 F# p( Y
; \2 O: J2 p+ v. J奶油：
- ^ x* r0 J6 N) p6 O淡奶油500ml加糖适量打发2 E' T. V3 t0 A( X7 j- N8 Y% N
' {: u9 \0 L2 M/ A蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。2 M' L9 O( L5 g+ O$ w7 Q& i" O+ u
H) B5 q: K4 E3 ]' e5 N
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。; O, @/ b9 O" l( O1 z( W
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核桃仁蛋糕：1 _: x0 p' z9 I3 k! o
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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$ h) l+ o. F% l. m核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。0 o, W5 m+ A- e" `
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。, Z/ J. ?. Q/ e0 g, x4 ^ F4 P& p$ t
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
