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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:1 F3 Z7 `! r) u
( S! z% W$ T7 m: s6 U9 n
水果蛋糕
& i- F7 E% g- u, u * a: \6 ]* ~1 \- K% m* l
B3 Q( }" m% @: L4 s' J
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
; i1 A$ k/ |7 z7 C
0 M7 Q+ E3 ~+ y! e; Y9 ?
& p0 c- ^. R ~. Y9 X做法
' R" u5 A: G# @, g& a3 Z, I水果蛋糕做法：$ S. K2 `$ o K
7 v. p" d" g3 \& B8 `4 d& o蛋糕底，我等会儿来说做法
) o5 l5 V: f5 o) m" \8 }' ^6 B% ?6 D
奶油：3 p @ H5 x% q& H+ W
淡奶油500ml加糖适量打发7 O' O/ Z! n. z" H# ~2 E
6 G% p3 N. P+ {7 L蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。; w3 Q' X2 X, F* Y4 T& h
9 u; k* ?& z8 n9 z/ Y把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
7 P1 G* l- o u5 |) ^2 T) O( b8 m) K5 M; H, C/ [
核桃仁蛋糕：
* K, o+ C' O1 K3 ~4 N3 j J }这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
* m3 b: @: f$ v
. f: ]3 r6 i, W1 r9 B! }核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。 O. L2 W8 e3 t) C4 T2 D
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
