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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:! Q6 a- h1 w0 v4 U* b( X
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水果蛋糕
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( o; a/ A0 m" L) X+ ^( |( l核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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1 s) N; D4 |0 g" g* }
" ]- |( F7 B: b$ c) V做法- I( ?) p; z8 j2 m
水果蛋糕做法：
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蛋糕底，我等会儿来说做法( D3 ^# v, f: `% G0 d. ^/ U1 g
, c5 B/ ^) y: D- s4 p: W
奶油： f; s' G' q. t# t3 P
淡奶油500ml加糖适量打发2 Q% z* a9 j4 O2 u- t7 |+ A
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蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。. {8 w" K8 f% C7 s8 v- F9 h
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：0 |" B/ I( |3 U! w
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。# A1 \! V" p7 A6 Q# A4 v
' ?* r6 j5 |& j. v: S v. F1 k核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。 M7 M5 ?" n) a4 F, } @0 f6 W# j/ V
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
