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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:$ |; m! q0 C( ?+ ?5 s% s- Y0 M C
6 _( v% y u# T; b6 R2 E7 h6 E# H2 R水果蛋糕$ R- t3 J; m# u2 {
) j+ i# Q8 b4 a, |& i* a8 f
& H0 N9 K- D, | b1 ]/ r核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:( R. d! C( g7 j5 }, W
, z% i% v! m/ j" ?( C; e3 V" w9 ], o
$ l. q. O0 H# D; E6 ~/ T做法
' s, f6 L8 q0 p水果蛋糕做法：
5 L7 y/ V: d; Q7 [# k/ K. b* D0 Y' g0 Z' v9 T# f
蛋糕底，我等会儿来说做法/ W% r2 c* u4 `5 I6 u
% \6 H" t) ]8 ~ ?! o% ]) m奶油：- y/ ^9 Q3 s& e x# {( s( r; U
淡奶油500ml加糖适量打发
; l1 I! i& N5 O6 H! p3 I9 B7 u0 t5 M- J* d% k
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。# ~! y3 Q5 n0 q0 E( m; q% ?
! c) t, i+ T- w# m把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。2 ^. s+ G8 t8 G/ T/ `0 m! O
. z9 D% c0 Y* I0 e1 @8 Q核桃仁蛋糕： B8 w$ X7 d0 T5 A6 f- B
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。$ B/ \ _6 S3 X5 T- G
9 T3 O" H8 \0 u' e- e5 F9 ]核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。% q4 D T4 V( r8 {* F
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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7 ?9 r3 A0 [% n9 k j[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
