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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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1 Q5 K! b) e+ f9 T T0 ]0 K水果蛋糕1 _" V! a( U6 c# Y9 ?. x* ?: a
# E" M* q/ ]' t/ S9 I5 w
; {4 I5 q# n# W. T/ W核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:7 G5 s: h& L8 C$ d
" W+ C* f+ O2 V) P$ \& @
# a* f* M+ m1 N, m# b' p' E) j
做法( Y' ]% C V& S. }# u0 U3 T
水果蛋糕做法：( `8 S, ~! Y9 g# E0 a
2 n8 c# j" a8 V3 S
蛋糕底，我等会儿来说做法9 L- l/ U( L, ]$ M
4 V/ t* ~* k9 [
奶油：8 p( l5 u8 y. Q1 \; {9 q ]
淡奶油500ml加糖适量打发0 ]" A" ]; X% e/ b
) w7 n! C+ H: N& z) U1 {
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。( \8 _/ i1 N3 J; p# z* H3 [/ E4 `
4 d N, C7 p& A
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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+ a3 D, ?. d; G# g. C核桃仁蛋糕：
8 K! \' z3 ^( A t) b这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。6 j8 ~* J6 v; k
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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9 L" X8 r+ A( h" ]& }[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
