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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:* r) [5 `! }, x8 a9 a; u
2 x" c2 N1 H; ], B4 T5 t, W. t+ I/ x水果蛋糕- Q* |8 `0 S ]% f( a+ L/ @
$ {: I1 @7 a! R+ C! y6 d& w. x7 L, p
" S7 `3 x/ c' j" l& r: r核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:3 d+ s7 ?+ X* X+ {* m0 b
# n0 y$ W# F6 U/ N" R
6 @" g) I1 x7 \3 q- ~% v% [& L做法
3 x+ q2 J/ k( M: }) K水果蛋糕做法：. G) y1 h1 ^; ^; @) v
; m) D- J# F& A% a4 N! R蛋糕底，我等会儿来说做法0 g! ?# B" t2 ]5 z
8 i$ W# e) d& Q5 m% D: M9 t9 G( @
奶油：
; U+ j$ [( d4 d+ `4 n淡奶油500ml加糖适量打发0 G, [* P* G9 V% |5 `
+ q5 E' Z6 ~# v& [% x: v蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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6 w. A, K* p: [/ Y. d3 M7 H把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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$ ~8 k$ @0 k+ {& [+ m4 |9 v9 G7 _核桃仁蛋糕：
( x% u& a) p# s$ v, I* [ l这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
^( w4 Y9 @9 _6 _- x( Q
& S6 l4 |1 `0 l/ I- C; Q4 C核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
5 F. f+ Q0 Z; n5 u6 B蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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" D. m- d9 W3 O: R8 ^1 P$ b[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
