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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:# M0 ?8 X: u2 |$ o, J! x
$ O% `8 ^3 E% R- X水果蛋糕 L3 q% I. ?8 g& L
3 p+ P5 @ W5 S# J
( @3 S o Z3 \) M$ L+ h) Q
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
9 c( k* ? p+ O G8 _ J9 Q) `# m* S. j% R u7 ~/ X; S
: J! i, f2 v& t4 e2 f2 P
做法 H5 r& _9 P, f/ G9 `! v; w
水果蛋糕做法：
* f9 X) p, r2 q! p6 M8 f" e- C7 l: \+ o! h+ I: a
蛋糕底，我等会儿来说做法- K# v- ~9 t- f
, X" k; T# [6 t4 S! U" u1 ?奶油：
( F$ A8 G% L: E淡奶油500ml加糖适量打发+ Y* B1 V& I! s
" p$ _: M3 d3 ^5 i蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
' s4 r* [$ z5 Z( o M
0 N7 L# c2 f: [6 u2 f( X# i把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。 [) B: O, J. d, i7 s4 t9 g6 r
# Z- U% S5 s$ q0 V l核桃仁蛋糕：
; \$ ~. L( q; W- S! ^这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。, L, R3 I2 M+ A* W
) r1 P! t3 Z% C) q. {核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。$ K$ Z7 U5 A: f/ n
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。# F# t' j/ i5 ^3 C# z! _+ z
$ r: Q0 Y! I: e+ W/ M2 D5 ?& p( Q$ O[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
