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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:9 C( x. |* r0 J3 i. a% v
3 W% v2 h3 ?8 ?) P
水果蛋糕7 O: Y" _( V+ b) c& K* w
% z! p% ]& [; M7 x
2 g: R( k- t; A F" i' ~2 {
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
d3 O" ^0 \* ^+ M/ F' k
4 h4 c1 P4 @8 N
" d3 r- T# o- w3 L O做法
" f$ w! ?3 O' u8 V7 G7 r$ P水果蛋糕做法：
0 B `8 s" E% R. r9 V( X' k* q# |) _
蛋糕底，我等会儿来说做法
& Q9 y1 H0 E4 B; B3 i+ \5 }" B5 Z5 b; ~7 g2 c, T
奶油：
* y2 j9 f, f8 R0 q) ^1 _淡奶油500ml加糖适量打发
* f# b* ]- y5 g4 m3 R& @) F5 _' _4 O8 M
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
' Q% E! \1 o( i* u6 K+ \
: J& ?+ C$ q; G; z8 e. s" ^把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
, S S) d" q' Z( R Q% ]( M0 e( \
+ ~* }: D/ ?% }5 T核桃仁蛋糕：
) r. w, E8 ^2 R4 v- [这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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/ L' w/ i9 q; `核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。# f; q# i9 e. ?1 h) M" Z3 `
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。* J1 ^5 j* f& a/ M/ p5 E2 t
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
