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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:- h% y& M" |9 o/ N
2 A# C, D3 z" _2 U: X水果蛋糕* g4 ^7 E* h- e' B3 U( d( N
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" X2 h# D h' R! M2 _
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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# B+ q1 ]5 V5 W! U+ K' G8 j- y# @# L1 W
做法
: `* f! S& i$ C) o4 S, S水果蛋糕做法：
& N/ D! {" g7 t; X9 l8 j6 g8 c) B) D" h+ y; V
蛋糕底，我等会儿来说做法5 i( O' @3 e: d% D! U; W3 Q
( T5 `6 g: E1 [* n0 P: o6 f
奶油：
( U; C' d. |: ?: {( W, T淡奶油500ml加糖适量打发5 }" |4 L$ [5 O% q
5 H2 I- R0 q1 @7 e2 r; s$ @蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。: H g; x# z4 S" J; ~* P% l0 C y
2 s5 S* m" J* B" G把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
6 s ~3 B- u8 {( |+ E这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。. a6 \/ ~& x4 L+ R! ?$ V
w5 K; \% |# q% w+ L核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
! u+ W8 D/ I5 {/ I6 ~; p2 [5 w- X蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
( P$ _+ L7 o3 ? |! V' @' A; F9 W8 W4 R+ U8 g$ P
[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
