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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:) Q$ L6 ], z5 c
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水果蛋糕
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+ a, j4 ?! {9 n( E: p/ B- D5 M
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:" c( ]% S, Y2 V7 I3 G8 y Q, q
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做法
; U+ p; ?5 O6 L; `水果蛋糕做法：. P; ]: F! T* q
7 s0 l/ ?" G) [9 e7 c( ?; S蛋糕底，我等会儿来说做法2 b6 Q+ I' s- o6 \8 o9 b
D2 g, B& M$ r& A4 X奶油：! u) Z- m. a+ W; U1 T, x1 ], z
淡奶油500ml加糖适量打发! l/ Z; U# M" |2 q
?0 v& f( M3 J7 v% S- G! @蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。; W' ?7 i& r$ u# y7 v- c! N6 @
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：* y. p& x: A* @3 d% k
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。7 X+ L2 Y: ^) C$ o# K7 ?+ j; i' h. d
# B. p! K* p4 `: `核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
/ M9 C( D3 z- [4 L2 z; F蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。' a- q& [- l1 s1 b$ s0 g0 v `+ @
, h! B9 K. j, B# D3 A9 ^- R[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
