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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:; C$ E4 M/ ^; Q8 ^3 H
c$ L/ g% J/ U: r
水果蛋糕; N9 ?* S1 `5 X7 K& H( H
2 Z2 f$ B1 N. `+ G
1 E0 A9 F3 x8 x5 W核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
0 l+ ^1 B3 ^" H) \2 X0 W
9 I& @* M# Q* J$ ^3 b
! D% F/ S8 J. D- {做法
8 V- m" W$ |: a$ a水果蛋糕做法：
) G4 |# e" k( |# C% n% V
, W$ M" x. m, h# X) k* t! O蛋糕底，我等会儿来说做法
" k* A9 O T! ]6 ^ r
; A, ]$ {" c" C- U1 _; P奶油：
) [# Q+ }1 H& d8 Y$ R7 \淡奶油500ml加糖适量打发
4 v- a* d8 R: r- K0 q1 ?2 f1 a# G4 B6 q+ @" R# K6 H, m7 y2 _
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。$ t. M. W1 {! O( v: \
" C$ j7 X- Z3 h6 ]+ h$ k; p8 e
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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1 ?4 Z, ?5 r: M' ]. C核桃仁蛋糕：1 J+ Y9 O/ d1 y" { A
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。) Y4 s6 H4 y, K, v& ^9 z
( `1 t- m6 ?% e; M3 J( K核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。' C' r6 S E7 T* R
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
