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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:! G0 H0 Q6 N' C$ p* ~
1 o2 z! G/ V. {+ A: N水果蛋糕: O: @ d2 x) A, }3 M
. {. V' L5 A$ j7 V" O0 q7 m: }. B* q0 H' F6 A; H; N0 o- f
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:$ B5 o6 K i! z$ Z5 O
$ E/ x; D& c2 i* t/ ~: M+ B2 d( C) |2 p, u, \. C* T7 W5 a
做法) ^1 X' e0 Y& ~& s5 P% M
水果蛋糕做法：
2 \ A7 M. r2 U* v5 c: }% k* S5 ~0 r5 c0 g0 y, c% b
蛋糕底，我等会儿来说做法. i$ F' i: ?& N7 ^ F7 s! z
2 ^' i1 O0 i$ y# i/ x奶油：) W) }# i7 ~$ B' W6 Q
淡奶油500ml加糖适量打发
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+ B: K9 I6 E ]4 {蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。+ w( e8 @8 I5 C T5 [
. K) |) r7 F* F
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
1 P! A" r) h+ K0 E这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。' q7 S1 a9 Z9 R n
& q2 ~6 F% |" K/ K* e0 ^核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。" U! n+ a. p t* s6 L
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
