- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-3
- 帖子
- 4181
- 积分
- 22797
   
- 经验值
- 22301
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2008-12-31 19:30 发表 7 C7 S; z3 l" u* l
大家都吃过饭店的南瓜饼吧,其实很好做,照下面这个方法,和饭店卖的一样好吃。
$ a! f6 T# w4 k+ L9 o1 G+ o3 ^1 f: |' Z3 M
1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。 ! z7 m/ }2 |: c( F2 K
) m+ P2 V0 s" C9 I- K
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 / t& J; G3 T) C' [6 v
& m* a3 V7 O1 m5 w' u
3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团 注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4 s2 [6 ?) ]/ h4 ]* M
9 T* r1 n. E3 w8 _3 Q1 O* n+ q4 u4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相,所以我把糯米面放在案板上,其实糯米面很软,在手上捏就行了。 ( q L8 O+ c3 X9 c$ Y+ a
1 r2 Y. I4 X- h# g; O5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。 2 b4 X, d- X, X" q- [% m$ C
& E; a/ M3 L: F( L* ~& J5 u
6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。...
|
|