- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-3
- 帖子
- 4181
- 积分
- 22797
   
- 经验值
- 22301
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2008-12-31 19:30 发表 2 T9 o/ G8 h: w1 `% g& o0 n! H4 \" T
大家都吃过饭店的南瓜饼吧,其实很好做,照下面这个方法,和饭店卖的一样好吃。
' V) b# ]* A J' l v) g8 e( c% u9 _' t$ n9 W2 Z
1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。
! I0 |5 [' h# G0 P) f: q9 \/ I3 D$ w; t3 O' k8 P' ^: L3 u
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
+ k/ E3 J2 D0 k% F* U( P2 Q7 U; H
& {6 x: \# k L T! U, b3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团 注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 7 c5 m5 J0 P. ]% W: a+ R
3 P8 ^4 Z) R' ]% G7 {7 E/ b4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相,所以我把糯米面放在案板上,其实糯米面很软,在手上捏就行了。
7 M; e, W4 Y) q& x
; d$ e9 o: n& I% C3 N' }" [6 ^# X5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。 6 {0 J. b. u6 v
9 f( r1 ]2 [ E2 D; Q7 C6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。...
|
|