- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-3
- 帖子
- 4181
- 积分
- 22797
   
- 经验值
- 22301
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2008-12-31 19:30 发表
3 J, i0 f: W# Q* C% B! b2 K2 D( _大家都吃过饭店的南瓜饼吧,其实很好做,照下面这个方法,和饭店卖的一样好吃。 8 I F9 a( `+ h
8 a$ j0 n; }2 u( H$ y! h! s
1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。 % W) r. r. f6 r. ` Z* y
. [6 M8 t+ v7 }' d7 V
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3 M3 l, s, u- @& R( U; o
/ m' G6 I* V# D$ F: y/ U3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团 注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
$ P0 h _/ Y* D v' c' r
8 Q0 v- s6 \) t7 O4 @' c, }; Q4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相,所以我把糯米面放在案板上,其实糯米面很软,在手上捏就行了。 ( U1 Y% G7 T( E
5 ` A0 `; D; r$ o( `" z. Z6 F5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。 0 F1 D/ _) B& r" X9 F- f
) n# U$ W }" f8 Q( O% [6 k, A5 t
6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。...
|
|