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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
5 G) s! @' @! d  f; y( y$ L
, T" H" d, b/ ~" N. ~这周主题是——鸡。
4 P, P2 n( ?9 i+ K3 F6 E+ V; W
    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!* G1 y+ C3 |, ?: p* K+ t* s: Q
/ x- o* G; E9 p, |% S8 @5 J
为了方便我买了炸鸡粉/ [& B7 V% p- J' C* f9 c, D
; a, x9 U1 |# ?4 p  K: Q
% R7 d" @3 X. {9 U) Y$ G
2 t* [/ o* q  l, y3 w
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
" H8 ?* E# n. q' M6 x/ q
/ R! C  Z8 `: \" _
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味
+ N& G) a1 E. ?% B8 V7 J, w

8 a! K4 G9 _" t1 w2 t) M* Z7 B' `$ r& V# ]  X
" j  \" \* B! [- K$ R
等油温很高时,开始炸$ l( w9 W8 T% k, z( G3 i

8 y) D- D: b5 E8 R+ N5 x3 t: l- x' S1 u7 s7 b% \
" C5 y$ f; e" N7 C: `' D  u; l
炸到四周金黄,就OK了!! Y  e! T9 C  I; Q" O
迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了
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# e" T# d1 D; ^7 X
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* S4 d. d" @8 p
8 y8 m6 ], j, r6 s5 t1 ]3 A
# o! E. Q! L& D: u* X# m
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!5 B5 `8 }, C# S. N' ?$ @* y; m
. C/ _; R" y0 Y; X5 v: c0 Q; k: E5 j+ \
其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知
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! u9 K! P4 o% b' s8 z7 n$ t

6 R( A$ t7 R  `; a+ p( y/ ^( ~# z8 y. H. _' s) O
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!
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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表
% U* ^( `/ U0 S哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!
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, n9 C; d2 v* i! e# O" E; k能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
8 Q0 k1 v- z( Q+ a! l) A3 o- t/ S% B顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 : v& N# u' R' m9 N0 E* N3 O+ s
不错,看得我流口水啊,呵呵!6 Z0 Z) y, M8 A  D$ u% C$ ~" c
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

! w3 p$ T% k' j# e# K$ s! a# S3 ~4 R9 }, H5 [- t( V: \
用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表
+ l' h3 N3 V1 v0 ^; i! b4 {# _鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

0 q, G, V4 ]" u: ~" }/ {1 [. l  d" z3 y6 n9 j
挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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有点意思

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不放盐吗?

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