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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
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4 f, Q1 J! e8 e& j$ J5 \这周主题是——鸡。+ L$ F3 p, c7 A# c# w: w( y

9 L% B) s! v: t# x4 g" h    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!/ u" }" Y+ x. e& t3 I7 |
; t' F- l: g# R+ N3 ~5 ?, D
为了方便我买了炸鸡粉) H* Q. X7 B1 z8 f

+ G  s! K1 N4 u: A7 \8 R3 o% M
9 {: t8 ~: d8 _5 S6 h0 _. m  u! a
7 w7 w9 k5 `) _8 |5 O8 p  K# W
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
2 P% r$ I* U9 c+ B7 ]
& [) \2 D$ k1 W% l2 x
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味
- }) j0 A$ ~' u" ^* x

, ?( s0 k2 B) w( e# Y8 W- T) ?+ Y# K( m+ Z* |  ^

& M$ U5 E+ b$ @) R: r; S0 \) e3 z
等油温很高时,开始炸) e( p$ }; a. S
% O" s) J4 c  p& K

( I" a- h! f# Y; B' b9 u- N- k$ a/ ]1 M% s: f3 N
炸到四周金黄,就OK了!. D9 f+ E& l7 E& z3 g4 t1 C
迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了
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2 i4 a( G7 |3 L! M3 t3 A% k) o' o
) Y3 n/ h8 H1 }7 Z0 _% p/ C; v6 O9 v" R* s9 M

9 s% C% n2 N; g9 k: d
, f  @& S7 a; v4 d8 I/ I; W1 y
- E7 T3 L' f( Y1 D+ {( |
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!% Y6 M+ f& s, w4 j/ q9 P% q! H: {

1 j/ C: ]6 q& v; [9 r9 C  N8 v9 C3 n' I其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知
" b1 V% c2 O7 R+ G6 I2 T
9 @9 x1 |0 V& x9 q

5 S; ^  i9 _. o4 G* h* d0 l- H
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!7 H& z$ x2 c1 U$ u

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 8 D* U+ a: k5 p8 b1 D
哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!
* x5 A. X- ]- P" }0 j9 ^

/ s4 _' @+ S: A/ V! f能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
( y# G  q; F4 @; @( q7 v顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表
/ Q% v; ?4 L( `( {不错,看得我流口水啊,呵呵!% s% ~" i* F1 R1 B' I
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?
' M" F( B; N" z2 i5 Y0 e  N
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用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 * u  N- q& Q. T5 O
鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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