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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
8 x/ A% z2 P4 q+ |( Z0 i0 d
& L' F7 H! U# n8 r3 B( K这周主题是——鸡。
3 a8 f- L  \- K" V8 L
% \- p2 Y7 Q; {1 g. \7 X    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
3 q! [/ }- G8 K# s5 @& u4 J9 v+ t/ i& L6 N% V
为了方便我买了炸鸡粉( Y# O) p- C: W! m, d
" v1 g* u: r/ a' ^3 L: Q6 |

1 I( ^5 v  Y0 X* |' ~
) V4 w2 u% g# Q$ _4 u
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
9 m/ z8 X, i  [7 y4 e0 B, i3 ]
* U8 [6 t- M( r: `. W
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味5 _. ?4 q3 v. P% b

* ^6 x" @8 S' `5 k1 D, a$ }4 j  J& A* Z
; D" z3 V4 Q5 N/ o4 x/ o
等油温很高时,开始炸
1 W- F  [1 _0 ]& ~: @4 R; O: K- i. n7 t+ W/ V+ k9 J
: z/ Z4 p+ M/ l0 b' M

$ E& n. b/ X+ P; V9 h: C" k+ z
炸到四周金黄,就OK了!0 u0 p& c# J( z3 S* `2 x
迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了- F5 g! N3 l' ?
) E% _( ]3 V7 f0 `7 l

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1 e' N) I2 X0 g% R
* V0 V! O/ x- K' ?+ L; L6 G- ?$ @7 x
6 V: V" U( k" }0 {1 d: Z
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!& N+ {6 |7 C9 n, ]$ G' i

1 c$ P: U8 o/ }! A" c其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知0 S+ M8 G  j9 P
+ O3 {9 h( f8 M# U6 V
1 ^) t: x7 n. K2 b/ a9 o8 f7 U7 a

# s- ]: S3 V5 b6 O7 J" M3 @1 t
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!
$ ^1 a6 i: ?! q0 _. q4 G" \& i. W

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表
; e# f/ L5 G9 F哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

& x8 j! u1 B! R( }1 N7 f; t; P0 x, V% z& P  H
能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
2 |7 D3 a! t& J7 U# f8 K9 y顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表   H1 F; u# Y) E2 D* A1 e. t  D
不错,看得我流口水啊,呵呵!$ y2 E- \' Z0 t- }+ k" e- {
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

. [) d# t  N( E/ l& y9 N2 m2 `1 x+ f. F0 C
用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表
; ~; H7 a$ t. `: M5 w5 D* C% _鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?
6 \: B  L+ G) X6 P4 ]

$ t& S% I5 G9 |- M挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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有点意思

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不放盐吗?

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周末餐桌——酥炸鸡翅
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