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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
0 L) e1 v) M" F0 ] 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。+ Z! F% @0 d9 ~( O3 |. p/ R9 |
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
0 m% I) W% f& e& P/ e5 v) G" F1 T 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
& s9 R! J) y9 q. a 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。1 p+ h* q6 S- e! K
狼狈啊！ ?9 t! `5 M& q! J+ U( Z
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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; h" e8 D$ [/ H* z f" A1 x用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻& M+ |) Y. r7 y# t, p! z
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4 R! s) r7 w; u. z" h: o9 ~下油锅炸至两面金黄6 E% Y' _- q' M D5 g6 [4 c4 L
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* Z' L) b s8 N+ ~. b4 v" [真的不错！皮儿脆，馅软。
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5 B6 [5 L: [/ E8 y M 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
