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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
1 s) b& O: u0 K 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团， N. h7 I" @4 q9 U/ \
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
! D' {5 Z9 N0 K) k* O( ] 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。: u' R, G# X$ Q/ {# K0 F+ r
狼狈啊！
, P' L3 N6 \5 P, P4 N& Y. Q+ r 终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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1 n% B! ` m) X7 L# ]& O/ y把糯米搓成长条，切成段状6 C5 J/ R3 S* ?: [7 W0 x
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6 M. ^* u: ~7 Z包好豆沙馅再将其摁成面饼
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( P; w4 v3 J- E* e7 H. {用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！8 h9 o; d- N, T7 N0 g/ p! b; Z% B: j4 \
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
