- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
: J- @8 C& G- z& c/ ` 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。4 F* q+ ]7 p+ t9 ?
& D4 R( M+ C1 M+ j1 B/ _" o
. f* M, Y, m, }2 o+ O6 ]/ b* ]5 e 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，2 A2 C+ s+ m% m) M) F y, Q% _
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
. K1 r9 N2 _+ W( p, p 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
* \) \* M- @9 b" W 狼狈啊！
( J5 z0 j1 {$ n" O: `* J 终于揉起来了！费了老鼻子劲！0 ]! ~$ d: _" ~; e2 i, ~
 5 G: N# c" H2 S+ b. P% D: b6 q
+ c$ x# e, K6 ~( k0 r$ `把糯米搓成长条，切成段状# `0 E; y6 c$ V4 o& U
( y7 k: M+ d" B6 q
8 u/ P$ ]4 B. Y1 D, i& X
# ?/ C. S l/ z" ]2 H" v
+ K8 g& E. h2 \) ^
6 d2 `# Z' T; M6 X0 ^包好豆沙馅再将其摁成面饼4 R) l2 Z8 s; ]8 y. Y# U$ S$ C" G
+ ^/ q6 m* ?9 G3 n9 b0 P
- V) v. f. F0 [' G1 F( Q' s& `( N1 r+ K; Z I
用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻4 d$ ^2 F9 k M' a
5 `; f5 k+ r% p- Q- E$ J' ~
' z! J( G& B; ?1 `9 Y; Y8 Q. A1 l% X1 ~* S" i% x
下油锅炸至两面金黄" K' Y% r; t5 V& O. C
3 o: l9 Q2 ]( i! G7 w- B# V
 9 Z0 G7 d; }7 O- I5 g8 s4 e3 y) \
t3 Z2 |& b, z ]/ w
真的不错！皮儿脆，馅软。2 ~3 C6 t& X# G! D6 n" x; f9 `2 i
) A4 n& Q5 W0 ]! w, X, H& `5 R , k9 b% S" g* H: d
- Y# e/ G$ e, }: M: }' f; } 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
: T% W& n# W! h8 Q
5 e0 ^' R* ]: O+ Q2 }1 S6 e
5 M* _4 a0 v2 A' C( k/ r1 w% x
0 T* b+ A$ V( d$ o- N& V# z5 {( O
' ^8 R5 [7 f) u
' n4 u7 {4 N* e 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
|
|
发表于 2009-1-10 21:50
