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楼主

发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。9 l. H8 c1 h/ N; x

* }- t2 ]' `* c  I* U/ B9 S

接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，# x  \8 S4 N0 a' B* g" M  ?$ A
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。7 H: Q, V; N8 H0 o
  狼狈啊！9 A' z" ^- x8 f5 w( h" }
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！

把糯米搓成长条，切成段状
6 |9 F2 @3 _: N+ V! t3 g, ?

7 P- c' s) k7 d+ N! P/ h8 ?

' {8 R# G! L2 g4 y7 |; x r
. |' i7 q3 i! K2 B
包好豆沙馅再将其摁成面饼! @9 v/ }8 P% j- y: `- _% B7 B- K
, O4 |% ] s- @# i' }8 b3 Y

用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
) e$ r! E$ X/ l" |: W

& v$ q1 w8 f* K# A

下油锅炸至两面金黄
4 ?8 `% ?4 d1 G9 S3 Q. ] R

% p8 y. W4 o- g7 m
真的不错！皮儿脆，馅软。

接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！

& k, d1 y4 n6 C( Z
) {- l) b/ I2 h) m+ E% B8 j1 I2 v

味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

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彤彤

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沙发

发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

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板凳

发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃~~
回头试试！

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
6 P6 Z4 D( G7 T. S" e做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

多谢指点~~~~~

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏啦$ `. N Q I$ I( h; F
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