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楼主

发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。! P3 E2 Z d, B' ^1 G1 A; h( I

接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，% a8 N+ x+ i& w8 N. F
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。) a6 P$ T( V1 g/ }
狼狈啊！
终于揉起来了！费了老鼻子劲！& G m8 D2 [1 I" h: ~) Q

/ i! `2 F5 X2 T, T; Z

把糯米搓成长条，切成段状& x( c! X) J6 j! v
& }$ Z9 O% S. f1 z% u% w% N

8 Z9 T- b/ h6 {7 G; R; U6 W

% ^( l$ {, Y# @. X% d6 @4 C

包好豆沙馅再将其摁成面饼1 _) g1 P7 G( y1 z! S' L* z

0 E Q: i z' R
用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
% I. a( D/ ~0 }

0 |9 I2 n* T3 U7 ^# i8 C
W/ X/ Y/ _, c( x
下油锅炸至两面金黄* Z0 V8 Q! L! ?+ J

. d3 W5 s0 S& B/ N/ `
' r8 F* F. J/ Z! \, q _3 p
真的不错！皮儿脆，馅软。- G. r# v+ ~# N) P! H! t
* J1 | h) r! s5 N5 Q: i- Z! S7 Y

+ w& t+ f2 N' }, [. s% ]' r% X
7 i T% _4 G$ q" y' ?& X7 Y
接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！1 x! k7 `, Y* `7 k

' Y4 g7 T9 I0 }2 q# k! G e

z' e. M0 D; I! G3 o5 A

味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

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彤彤

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沙发

发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

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板凳

发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃~~
回头试试！

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
" l* F% Z/ u, Q$ k% q做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

5 Z$ i" [4 g0 j# K+ C
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, X5 m8 x9 N' b' `
多谢指点~~~~~

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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