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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
' ^/ E9 a8 {: f" W4 i" q; e 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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, j2 T; Q5 R' p, L6 x# N: a) t 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，; X9 F; C( g( P0 A, x
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）+ A' ~. ?9 A" ^- o
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。; u( |! s( b0 x' U1 r. Q
狼狈啊！
/ U3 d# v5 S: p' x( ]. _ 终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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6 U# M! W4 r" v C包好豆沙馅再将其摁成面饼
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( y, ^6 v4 A' ^( y; `用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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4 x* x9 W# U( Y# p7 s下油锅炸至两面金黄
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7 v, P$ `+ U% V! ^6 D8 D7 D+ W3 Q真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！8 ?% [1 O4 d' E/ L/ q: ^. W. U
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
