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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。/ K2 @ Y" n$ e% t1 Y
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，/ |" [4 y' {/ C% T
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
6 K7 [- P9 z' s# M) _: F5 |" \: L3 @ 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
! G% b6 c" n8 h$ D5 a 狼狈啊！5 @! p3 K L) n
终于揉起来了！费了老鼻子劲！$ U4 k7 [/ N/ m L" ]- c: ?+ Y
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把糯米搓成长条，切成段状& c H/ m7 G F6 _
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包好豆沙馅再将其摁成面饼* G; f' ^) w, P7 m
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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% g$ J, w' m7 X) Y下油锅炸至两面金黄
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4 e% ?" |3 g% l# p& B1 ?/ m真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！; `4 e* T0 B) h+ [* V5 P
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. @2 M8 c& Z( P$ o 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
