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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。 f; s: t5 c1 r4 ?* X9 K6 y
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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/ V# p# ~. p, ?, B 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
- [1 r9 U2 |3 O( L 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）! P+ _' c) D( p6 P2 Y
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。$ [! l V8 Y0 S* I8 S( ?* R# L
狼狈啊！+ Z/ r* k, o( @3 }% B+ l0 n
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状% b" E, E! W4 q
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包好豆沙馅再将其摁成面饼; | u2 _( K7 M7 t
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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* ?* A: f9 ]' y真的不错！皮儿脆，馅软。$ ` O: a. |+ R
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
