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今天的主角是糯米,糯米糍粑和糯米排骨。
1 B5 Q) q* I8 y: P8 f6 n 先将糯米蒸熟,一分为二,一半做糯米糍粑,一半做糯米排骨。" a9 W7 r# l# b8 [# @

0 @/ W) i: a* ?5 [
* Z+ v, Q0 o" ~6 u. j 接下来的工作可把我忙坏了!做糍粑当然就是先要揉个糯米团团,
" o3 Q) Y% M* S) O# E 这个糯米呀!太粘了!我的手都快拔不出来了(可能还是没经验)% c3 x& k, w$ d, L$ u& X
没办法!只好又加了一点点面粉,直到我的手脱离,糯米团团成型为止。
% L9 i! _& x5 n( ^$ Y- y. X, o) Q 狼狈啊!/ Z) p) R. U& `+ z7 K
终于揉起来了!费了老鼻子劲!
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% r. p, J5 f2 \$ z5 P" p# M% R* m. z把糯米搓成长条,切成段状3 k" g* V( M" \
9 ^8 U. d7 i7 Z; b. @! g* ]2 | 6 s7 h: u- n7 O# @4 Y3 A. i6 F& O
1 e2 m; |* C0 p4 s- M) b 7 [- ]+ p9 `$ Q6 s# l3 K- h
2 u, Q1 B$ S! m2 |包好豆沙馅再将其摁成面饼
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3 L- X$ D8 c1 A5 Y0 d用刷子均匀刷上蛋液,然后撒上芝麻
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6 O0 x n3 O& r6 q+ q% l下油锅炸至两面金黄
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* c5 } q$ D+ W! F! x# z) E1 c/ k$ x. |) D; x* ^
真的不错!皮儿脆,馅软。
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接下来就做糯米排骨,首先将排骨洗干净沥水,香菇切片,藕切小丁,先将排骨红烧(因为爸爸有糖尿病,所以今天的排骨没放糖),待8成熟时将排骨捞起,汁子最好别收光,此时把香菇倒进汤汁里,让香菇吸足水分,最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀,上笼蒸喽!等香气飘出来时再过10分钟就好了!
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% ~$ x! A' N R8 B5 \: _ 味道还真香啊!爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了!可见这排骨的穿透力不一般呐!*~ *~
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