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今天的主角是糯米,糯米糍粑和糯米排骨。
1 s) b& O: u0 K 先将糯米蒸熟,一分为二,一半做糯米糍粑,一半做糯米排骨。
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接下来的工作可把我忙坏了!做糍粑当然就是先要揉个糯米团团, N. h7 I" @4 q9 U/ \
这个糯米呀!太粘了!我的手都快拔不出来了(可能还是没经验)
! D' {5 Z9 N0 K) k* O( ] 没办法!只好又加了一点点面粉,直到我的手脱离,糯米团团成型为止。: u' R, G# X$ Q/ {# K0 F+ r
狼狈啊!
, P' L3 N6 \5 P, P4 N& Y. Q+ r 终于揉起来了!费了老鼻子劲!
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1 n% B! ` m) X7 L# ]& O/ y把糯米搓成长条,切成段状6 C5 J/ R3 S* ?: [7 W0 x
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6 M. ^* u: ~7 Z包好豆沙馅再将其摁成面饼
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( P; w4 v3 J- E* e7 H. {用刷子均匀刷上蛋液,然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错!皮儿脆,馅软。
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接下来就做糯米排骨,首先将排骨洗干净沥水,香菇切片,藕切小丁,先将排骨红烧(因为爸爸有糖尿病,所以今天的排骨没放糖),待8成熟时将排骨捞起,汁子最好别收光,此时把香菇倒进汤汁里,让香菇吸足水分,最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀,上笼蒸喽!等香气飘出来时再过10分钟就好了!8 h9 o; d- N, T7 N0 g/ p! b; Z% B: j4 \

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味道还真香啊!爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了!可见这排骨的穿透力不一般呐!*~ *~
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