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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
1 B5 Q) q* I8 y: P8 f6 n 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。" a9 W7 r# l# b8 [# @
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* Z+ v, Q0 o" ~6 u. j 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
" o3 Q) Y% M* S) O# E 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）% c3 x& k, w$ d, L$ u& X
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
% L9 i! _& x5 n( ^$ Y- y. X, o) Q 狼狈啊！/ Z) p) R. U& `+ z7 K
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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% r. p, J5 f2 \$ z5 P" p# M% R* m. z把糯米搓成长条，切成段状3 k" g* V( M" \
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2 u, Q1 B$ S! m2 |包好豆沙馅再将其摁成面饼
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3 L- X$ D8 c1 A5 Y0 d用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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6 O0 x n3 O& r6 q+ q% l下油锅炸至两面金黄
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* c5 } q$ D+ W! F! x# z) E1 c/ k$ x. |) D; x* ^
真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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% ~$ x! A' N R8 B5 \: _ 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
