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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。" E' q% F) N) ^6 r+ E
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，% Y9 z5 K$ f! u8 n# r
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）9 F, A; h$ N, w4 l
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
/ n; I8 J. m! q8 @ 狼狈啊！
% `# P! ^5 @, c/ `. }& [ 终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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2 F3 _0 z+ K" A1 x包好豆沙馅再将其摁成面饼) j7 A S9 f. u
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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) X. O. W9 \3 n- U5 Z" B下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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3 E/ S& z1 x# l* ] u+ n 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
