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呵呵，我的酸奶机品质的确是一流，用它制作酸奶后，小芝麻酱总是说：妈妈做的酸奶奶最好吃！我爱吃妈妈做的酸奶奶！
/ h( i8 S# E; l- H不过，我是用的菌种制作的（偶尔也会用酸奶做种，但是较菌种制作的效果略差），方法如下：
2 H% q1 i$ c5 t不加糖制作，做好后冰箱冷藏1天，
+ K% k6 U) h& ]+ e吃的时后再加糖或者蜂蜜，
9 A) A8 Z0 o B; h之后拌入切的略小点的水果丁（苹果或酥梨、芒果、草莓、菠萝单独加入均可，或者苹果+酥梨，....），小芝麻酱超喜欢。' n* K- z3 U# v
对于较小的宝宝，可以加入果泥，试过，味道一样超好。! R. E+ U8 K9 |' I! B
贴示：8 N6 z9 l) M. f8 k7 y ~
买个市场上常见的那种绞蒜泥的白色小绞子（约3-7元间），放入果粒，就能做出新鲜带汁的粗果泥了，事后清洗也非常方便哦。
8 ?4 o$ V }; j" B# ~( s一点建议：
8 F% I, q: [, R! l; r我试过多种品牌的纯鲜牛奶：蒙牛、银桥、东方、光明、多鲜、伊利2 g3 _; x( R/ |, C
感觉：
7 [' u1 I4 I* ~! ]蒙牛的特伦苏品质最好，做出的酸奶浓稠，滑爽，看上去像豆腐脑；2 G# y( e8 k8 F& ~: @
蒙牛、伊利的纯牛奶做出的酸奶位居第二，有水分，但也较浓稠，滑爽；
6 c& k, O$ i- e1 U& }孩子奶粉制作出的酸奶位居第三，有较浓稠，滑爽，有絮絮；
$ f# H% _5 H) Z( i! t5 L# q( v银桥、光明的纯牛奶时而可以做出酸奶，时而不成功，做不成功的鲜奶总结原因是做前就发现有股味道，不知什么原因？
1 P( c, q& k0 j% X* E+ g2 [东方、多鲜的纯牛奶做不出的酸奶，做不成功的鲜奶总结原因是做前就发现有股味道，不知什么原因？6 v& J7 W$ h/ R% v
至于其它品种的奶，如：高钙奶、加味奶.....制作出的酸奶依据上述品牌排列，但是总的来说：絮絮较多，水分也大。
" S1 `' m8 S( f4 v3 A/ ?& z) ^) A2 e以上纯属个人制作过程所遇见的问题，供大家参考。
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发表于 2009-1-13 09:33
