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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 ; u) |2 z# c' i
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

# h7 R, p+ F0 Z8 P3 x6 E
0 q- \+ N  l) R0 Z: M8 Z, ~3 B9 N看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
' i6 I. y6 r& l# K& \( A7 T5 m" F我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
  z8 M: C" w  D' f

: d) S. r' {) G2 h看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
% i1 q9 I+ L* I1 f4 l; N0 ]我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
' @# K! q, q; h' O7 [
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
9 {& Z2 k* [1 \2 ^0 _' H7 M我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
" y" \' [- Q1 o: M

8 y' _) r7 A& P, v; Ahttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表
/ o0 A! t) I6 b4 w! K太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
. [( r1 R- e4 w8 L( R  T2 a8 h

* O; \4 W6 S$ h# ~7 i+ A5 N" K8 U; T欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 3 i0 F/ O+ }4 |2 C
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
( n% p; J0 i( h7 D0 H" y4 R
' f  N( V, m+ X1 T- z
9 E- R  z+ D" s3 n2 p4 a; L
超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
5 C# q: A+ B& X; ~# t家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

9 @* a$ \' c$ p' F+ |4 b
: g- p( j% _! {) m& }$ I+ {5 b' }0 h; d
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。/ B& x. F7 c' f2 t3 X& x& i
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。" J+ L- d! v8 v
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
+ D1 f; ^1 u  d0 i) y- D    原材料：' z, y6 z0 c+ `: Z1 W
    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
1 y5 h' O, v1 l0 s- U6 p    制作方法：
/ N$ I9 M8 z/ d      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
& V) t/ y" t" L) z1 w! `' |3 [      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！9 d" g; b# {- M6 L7 [. T+ x& t

$ |) P( J" t# M+ I0 g1 m. p+ W% |* {剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉
+ O0 r  T! N; Y$ t% D! I' V* o4 [做法：1、鱼头洗干净沥干( w) _8 p( z/ J$ q
" S4 n; L: D+ A" o/ t
2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟) V% ?- P) }! ]& M
+ ^: N: b) k  F2 z
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）
8 z( k0 v: Q6 _9 Y. \5 k7 m6 ^2 n  D7 S# e0 P$ ~
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
9 _( \6 [; S+ _3 m2 E

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！) H4 m: z9 e: V- F  W* ]
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
, W) G- `! s1 W( C0 \8 @能做点心吗) H) d- n+ q) ~2 Q
我想吃蛋巧
6 P' o3 X+ C+ G# j- z" c. e
4 T* [6 W* r$ J4 T& D- r" M
我不是什么都会的啊:wanwan43:
9 t' E1 r0 u% F! x: \' p* F; D你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ ; J" o% L. _. \  n5 o, T. P8 G
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
6 t# M2 F  a' k6 ]" z" ]6 Y姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
! d3 o& E5 a+ _最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！

& o+ ~# b5 z# X) X9 O8 f
" b2 c( E0 j& z2 d7 C- ~简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
, a: _; T. |+ K9 T9 ^: V+ j' \我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:

6 D- ]1 g- I! S4 o& U& ?# ~5 [$ R1 |, d5 Y
川菜2 L. C% l1 O3 C, F" y
滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。 " n7 k# w: m9 `' V. g
辅料：
7 o+ W- J+ e. R7 N1 ~& x4 U调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙
/ p9 G  k: e7 Y: x教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。 7 {( P3 N3 j$ o7 `" q) f
+ [, d. b, e! R4 D9 l
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。/ B' Z" o4 h3 E. B
3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。# B' L. ]! Y. G7 s! M9 S- k
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
4 b$ a, ]/ v) t8 n! w5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
1 ]* Y$ M) i! n2 P( X5 _
% X  @$ v0 F. f: b湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。' s6 W3 g( E- M6 l: G5 ^" D
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。 ) s  I; \6 i1 T
湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
' r/ {, Y: b6 ?$ y1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。) m0 ]. h) C8 o7 X$ B: i
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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