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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
1 Q9 E! `( J: e& T" e* `; L我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

# p# h/ g6 O! P  p; e$ ?" r! D2 @4 u4 Q4 p  C
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
! r2 q; N! a3 P' \7 F0 @0 e我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

6 x0 a, m+ M8 e+ y7 H! B0 u7 _9 M
3 K" I+ z  p3 g' \) s4 ?  q6 F8 \看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 $ R$ r. c: x+ F
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
- G/ _# ?, ?) ]7 R# h4 f/ |3 u- j* b) F
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 4 U: a0 Z' D) w) t1 z% [2 J
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
/ l4 l4 I: W6 _' o' i; H. h
" o+ [. k( ~' s+ R) q
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 8 R% D) H4 S6 @: b
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
- K$ r% \  w! V# {' }
0 u2 Y+ \+ ]3 W" o  N/ Y% D' O
欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表
- Z( w. S/ [+ m: o能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
/ A+ P# B" e8 p: j8 c* h7 G6 p0 o

7 x  T7 ?; X9 o2 I2 w$ C4 K, {- f  r& E
超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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2007-04-27 
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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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2007-07-27 
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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
1 [  S! V8 x: O6 W3 r5 m家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

: `9 k- {. v3 m0 v+ V4 h
# N6 w) J/ J" m
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。' g" n, f, i: B* A, Y
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。
; `8 M; }5 O! C9 y0 @0 G) {2 Z! {
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法# a9 a6 q$ V  p
    原材料：
7 ]2 g3 ^; M- d    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
5 ~, w1 o# w0 i9 f, S    制作方法：; ?" O. F+ V' v" s: `
      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
7 f' f4 g; K4 Z+ q- x+ V      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！9 [" e* \. [2 F1 n4 z, d
1 L/ I  r2 y% f
剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉
& h- t+ e8 X8 X做法：1、鱼头洗干净沥干
3 u; z0 I  I5 @" e/ q9 q2 |* v; g* k/ `
2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟
" x3 I2 H2 O8 g
, }) z; H4 _3 f; y" ?; ?* V3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）
4 j4 b, m( j, T' c8 ^! J/ @8 e, N4 v5 n+ S+ G; x$ ]( d7 G3 w
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。

) ]: W1 c7 Z' @+ Y' ], L5 T

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鱼鱼的妈妈

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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！
2 J( u! a# `% w/ Q$ z) Y+ ^报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表 3 n; [2 Y! `8 L/ }* ^
能做点心吗
3 B! E: C* g# D$ u3 p4 U# j) \) e$ J" y我想吃蛋巧

1 k" {6 f  F/ [7 d! O1 e8 d. q8 a+ p+ Z0 ?9 k8 N) j' U$ ~+ @4 D
我不是什么都会的啊:wanwan43: 3 E' B. d+ \6 N
你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
' l9 {6 n9 q- E9 n* V: H5 H最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
% L5 N9 \$ v3 G- V! s姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ 6 |% N: I" B: V* ^: a; z. @
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！

- I3 [9 g$ i+ b: j" u: z2 b3 g/ t& m, b: E$ z
简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 ' r) V( F+ S. R' x# R0 L/ H5 r  q) b
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:

9 w% t, o  Z9 f4 w/ M1 d, ]! F* S+ A1 u# u
川菜
4 I$ `, [* f) x! {  D8 {- {  [+ {滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。 ( \* e( P: \  p1 J+ i: v2 g
辅料： 2 x7 v9 F  p% r1 Z; e9 f8 s& D9 N
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙# S$ d! @/ V' w9 V- |/ w
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
+ ~6 O) C2 L( ^8 n! k5 y
- |* `) _5 P: O' v" l+ T2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
& x1 t& g6 w& S1 ~/ B2 L3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。9 a0 M5 ~' o+ k1 g# w) ]% w" \
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
( L' a- B7 n0 X" I# c* t5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
" k2 H) e5 `1 E/ x, r! X* i0 `
  W1 K2 r/ j) I" T- y湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。
6 ?6 a2 p  s( E7 Q* Q调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。 7 |: }" p8 ]" \0 o+ t
湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作: / O# [* p7 @% u- |- U
1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。6 x/ U6 a: I! _6 B' U2 s; y
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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