每日一菜： - 咥在西安

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jbaobao

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楼主

1、每日一菜：清蒸鱼
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）( e- r: X- Y" `1 l& S
方法：) z' e0 Z9 v1 t2 K1 t7 J) h6 O
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼变白后，出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝，再加入新的姜丝、葱丝，淋上生抽即可！

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-11 13:00 发表 1 ]9 O' O, V. E
1、每日一菜：清蒸鱼: W) K1 c! z8 u6 B
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
- y# D+ c% R" ^) @8 Y配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）
% Q9 q* b+ y: I方法：
5 k; Y, O& v5 ~鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
% i M) w& _; m7 a% M" [. [切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼 ...