11、每日一菜：蚂蚁上树菜 - 咥在西安

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jbaobao

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楼主

11、每日一菜：蚂蚁上树. [6 Y) f5 g4 D- G* X
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）. z" J! ]% a6 [4 x8 L9 a9 m9 T
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝9 l1 ~/ m9 P" {9 z* d
方法：
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。+ x% ]5 c1 T/ S; e& S' f* ?. i3 O% m; e

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这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
2 ?" A- T; P* ?$ U' G. |11、每日一菜：蚂蚁上树
1 {7 g- q6 R/ j" c E7 }( f主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
: \( E% A! C$ x! i% G5 L( e8 \* ^辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
$ y0 a3 _8 o' r: |! b方法：
W: E' R8 w+ Z) q油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。! U# i* h0 \$ o: v: M V7 h
热锅 ...