11、每日一菜：蚂蚁上树菜 - 咥在西安

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jbaobao

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楼主

11、每日一菜：蚂蚁上树, O/ B* w# C3 C. f
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）; K8 r/ {9 h3 C9 Y }- V. K5 j
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
方法：6 Z7 |6 P3 S$ `8 @$ @' o
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。5 A$ C4 @( X2 x u

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这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 " C3 P5 {: f0 O! V  ]
11、每日一菜：蚂蚁上树) o# n$ Y7 `  _$ u* H( x
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
8 I; ]2 p, X4 H  m4 g8 H& g" D辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
5 K* ?# \% h8 `) l方法：$ M6 `" t( g) y: V; `
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。% F4 w7 b0 C' B
热锅 ...