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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 " C3 P5 {: f0 O! V ]
11、每日一菜:蚂蚁上树) o# n$ Y7 ` _$ u* H( x
主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉)
8 I; ]2 p, X4 H m4 g8 H& g" D辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
5 K* ?# \% h8 `) l方法:$ M6 `" t( g) y: V; `
油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。% F4 w7 b0 C' B
热锅 ...
) u& h6 p, Z/ d3 I, }. H3 e' l# W+ h/ N% S. a
炸好的粉丝很脆,不翻炒都很容易断,更何况还要翻炒不断,LZ 把你的这个绝技教教啊!我提供场地和材料
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