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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”+ y* k9 C/ Q/ H4 U* h
/ o5 z" N! }& v6 _2 V$ [) L
我逗她,“就是粽子节啊!”! P5 `- A( V# Y! R
. {0 \" u7 t" M! R/ G
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:& F& i4 E4 o4 `& D0 S$ e5 v
. T0 c! d* E1 i
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”3 k5 U) C7 {  Q! ]; w5 \0 }
7 f! ^* F5 R; i" i2 S0 \
唉~~% Q1 S' L9 A/ G  s4 w

# ^  F. b% z6 H' v1 ?' B怎么办呢?- J7 F5 t, R8 [$ Z

- P8 _6 _- |; @) o3 |重来没有做过哦?, h" y2 h, h4 d! u% X

$ q: ~! @4 y) L6 U  K' V忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!) r5 h; ^2 [1 z! i& P) @

4 I8 }) F( X+ {- |6 K连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!* g& t7 i- N% L! v8 h+ e
( M1 u: s8 I/ x  g9 p# I
先来个成品照哈!
  x5 I  N( H* ]: I. X: x4 {+ _; ]) ?8 p0 @4 D9 d, N# }3 C

7 U. L- @- e/ q6 C
3 ~3 B3 F% Z: W8 Y& _' o- I0 G5 i5 w  `$ }. e
9 ~6 l+ y/ y* l- Y% E2 L9 c
看上去还不错吧?
9 O9 R- u! l: ~& S; z6 A3 H+ J# `8 |" P1 @
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好4 j, o( f4 X* y! D

. d+ j: G$ e: F' ^
% O) S/ @  ?7 @/ L; Y& u9 {) {+ A4 g, \* H9 W* m

: w( C0 j1 l3 C+ h
0 A" V7 p0 |- L) l9 j
: V" e5 ]! i+ Z* G( ^) Z; f* S7 ]' D* H; r+ E+ n
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)' V- E* Z1 v* N4 r" H. {
* G8 _! f# S" d3 g) E% H) H

. I* K$ h# _6 L& A: q  `/ L2 ~
! H8 x* Z7 P) s
* B( v8 ]  Z' L4 u5 R+ c5 c; |2 @糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
$ G4 L' a8 o; T, a* v" Q+ z3 {. V! O9 j1 P. A

  I0 R0 H7 }8 f- _& p) T  J) Y( H6 t

) Y$ T2 D$ {5 P- p5 P% b' M% M4 V( @/ ?2 e6 R9 G
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油( j; i' M$ Q( E2 q
1 e; w; s$ Z! V8 ]' w: ^# K
9 O6 _5 d7 S; P: e
0 G6 r" `5 u* t0 ]

# @& \: x  }6 z. d; ]% B/ J/ j5 o
还需要
  A2 J( e; c' e9 ]- D
9 i) r; q: l; l. _7 t2 {. i: u. u) s4 r9 v

4 U5 E9 }% S. T) ~( x, Z2 ?3 e
( `3 X, H- w# g/ _. r) r& w, d) ]. _* N. u
4 L; T( m6 D9 d! `
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, {; m1 }' o* B# v8 M/ v( [3 P8 J% n6 E& U$ t* ]5 W0 ^! F: f
1.4 K) }4 v: _4 {3 t
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- ]. W- L) U. ^- a( y( M) D
2.
" ^+ u8 a; J" B, r/ W从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
1 s  v% }, A0 v& @4 C3.  T# d# t& U4 A5 X
舀一勺糯米
, y5 a, i) z& N& z9 K3 c8 X4.% g( m3 f4 |- n$ f" E: x
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
, N, Z; [5 W4 @: N. @5.
; j' {/ ?5 b+ f5 A再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
+ Z4 R3 }4 g" e6.
9 ~$ x3 J) l5 U4 `0 ]折下一边压在米上+ a& b7 e7 B# O0 ]9 `
7., V' B2 `+ D, U- G! r  [2 ]- C5 {
从侧边再压一个边下来
! n# K. G% w" W7 ?' U% Q8.
& y9 M" I- z: y! U把最后的部分压折下来$ Y5 l, j) n$ w. N: ^
9.
0 n; I7 N# C' Z" _1 g将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
7 C) [9 q0 n9 O% _10.  b0 X9 c( y. H+ i" S. H+ `3 a
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
5 [  L2 @3 d( [" T" p1 ]! ?: C! F' k% t

$ [' ~; G  w  ^大功告成!!
, s0 A6 ~- [4 b9 G( @1 G1 M/ ?9 [
5 }/ V) U+ F( A# Q: ?( q- }- L+ f6 ~
8 [! x' \* g9 j3 v; b/ E' |美味的粽子就这样诞生啦 !!
, q2 f+ t8 _' C
' s, m  X1 [/ m# h7 `. ?  D

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又是一个巧手妈妈' L+ D0 f- B5 t% E2 j
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 / M5 b6 P9 ~$ K$ i3 ~
巧手:wanwan79: :wanwan79:

5 C1 H2 r  D' P4 u% F+ r# G( P5 h& U( X& a4 y. l
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
1 O2 u2 j2 T7 K# G/ f俺要吃肉的

: M- S8 w5 G8 P% ]7 ~  n' m
3 ^; m( [( ?9 R. }) r5 u$ o! J3 a0 N8 v里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
7 |; \8 n' X5 c, @7 A9 Z, C! z& Y强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

+ Q, H" ^% L' I) `5 V
5 O1 X% M) b- T2 J+ @% c1 L呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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