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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”
  W- e$ t5 v. r- t' w3 A1 F6 K" Z$ t) t, ~; b3 e/ ]4 g9 H
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:) [0 T( u' A$ S" l, q$ C7 Q# _
0 K4 I4 B3 H. B) D. n) q' v
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”/ H  P" X! o& b9 [; Z

( t/ I# Y& a! z1 e. W2 Y唉~~6 g  u& o; Q: g' m
% O" X8 U' ^6 U# z& L1 H, R
怎么办呢?
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重来没有做过哦?# s; k( F" ?+ v; ?1 l! X3 ?1 h0 G& d0 |

( g3 E9 ~4 ]3 }忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
4 Y- J7 @6 J/ Y$ Q  ^
- Q' s2 V! e7 U" ^4 Q7 D) y' s连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!5 R$ w* C. y" b3 T0 t
! t' f- a) i* C1 p0 b- `9 M
先来个成品照哈!
- x4 y( H5 g/ M$ e' Y/ h$ w' r: ]! i2 {& [# \

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- Q  t/ n! d. C7 R5 T( x/ k/ L7 Q) O& Y( G
看上去还不错吧?0 `8 V. \/ a  x, L0 P
6 i! [. `) ?! D. [) g3 H! U
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好  O5 K& b) G* M# H) }7 ~, r

4 q5 O: {) E! `9 i% B1 k4 n0 k' P/ a6 b
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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+ D4 G# W# V( x
& v6 m: u- Y0 O) q( B
( _' b0 O6 r) O( I' ?糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨8 v2 s: B2 L7 R6 q" _6 C! M: V

! L: d4 l- [& p# G* r
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8 R$ ]7 o- ~2 l% v" `) Y/ ~3 x' ?; N1 l& i
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/ C7 O' T/ A& R2 R/ t$ k加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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% d# h! T  e4 s5 n- p0 ?4 M
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还需要) f) u) H$ {4 ]3 b  X
8 S2 K& q5 `9 w$ p' H% V9 i
1 S, M' ~0 e  l! \- U
' a. Y5 x2 c) K& r
1 n1 L: B3 w7 d( v( u+ b

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5 L/ P5 h- m4 g3 Z5 d% V) k0 s* }' u
1.
' N4 }1 a$ v$ T7 K5 b) R7 I% ~8 N粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
! I  g. s- b  m2.
* b. U7 H/ K8 }) y0 y7 S0 g从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
6 E8 G0 l5 T* ~* T3.
6 k' W. _( `( N7 M; r* |舀一勺糯米5 i* s2 o! z+ j* Y( N- r. Z7 v
4.
& ]' K( `; n  D" @1 c) A放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子6 x2 A9 L# U9 _) d. s) j; {$ D
5.
2 I: f8 ^7 M8 M2 a# Y再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)# u, z$ C* Y) Q2 i7 n5 Q2 y9 |: |
6.3 J4 J; o- G* C" b
折下一边压在米上; z5 h' V: }7 j
7.3 R) `0 j+ g* S3 |- c0 e" B4 y
从侧边再压一个边下来- ~# x+ x* E; J8 F
8.% B: h, _" a7 `5 ^( g
把最后的部分压折下来
) f- x" H7 I' a4 f9.
2 t: g5 A( q, F4 |将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。* c0 F( b# [$ k4 G, c
10.
7 Q* G" L1 R+ N# r4 R/ {/ W' C包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。: G1 i( y& p' w' H! ?; g7 |

( L# H; n  J7 O: ^2 R  U; f1 _8 g
大功告成!!1 [7 Y$ E- t" Y
2 l5 A3 E  t' N9 y- ]
7 V! L$ Q$ y+ Z7 C/ ~
美味的粽子就这样诞生啦 !!  i) j8 B! l3 S4 _# q

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又是一个巧手妈妈
# M3 g0 o! l+ ^8 z8 h9 w) I, T虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 7 ~1 F" y" p& J+ n+ D9 m. D
巧手:wanwan79: :wanwan79:

* L( p; B0 x& _3 k4 i, L3 U6 \6 z8 c) [+ S, T4 d# U9 n
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
" u3 y( t# \7 X" E俺要吃肉的

/ H0 f1 G. D" ^$ o. o$ ^# T1 h( A! R9 J, @/ `! J$ l8 h! `8 u
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 0 }! s$ s1 e) a7 I! {" O2 _) f) q
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
6 V. x; u# K4 M$ ]! W3 K2 r% w0 r; W6 p
( j# K3 h5 B  b- h
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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