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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”$ U3 y8 |; l% w
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:1 I& d) V/ x* [: u
: |1 ~' U4 B5 I9 B% |# p“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”* Q! m" V% O; M. B" L9 z
6 u/ P4 i3 Q' J. f( U) |/ _9 X唉~~
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# {: U& n& y1 k. d怎么办呢?0 i% Q( Y4 z! C& M d1 D$ ?
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重来没有做过哦?
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|2 ?' A6 S1 H8 n/ P忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!1 k3 M' ~! t* ~$ Q
* f" Z$ Y! w$ V* i0 ?( n/ ~* e3 M连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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# O! f! c6 E! J5 `先来个成品照哈!' J+ j8 P8 q( O9 ^
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看上去还不错吧?
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( N: n) r0 b/ |& g# E买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好0 C0 V/ a# m& S% j8 N3 D! R5 v( [
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; [2 f) a- j: E2 J; V0 d4 |猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨; v% K2 o/ ?/ {" j$ @, z- B
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! u# I9 J5 s. H& \* q- \, i; k加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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还需要2 @+ _* Z" Q$ y: V0 e5 ^
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1.
/ |6 @2 U# m/ y1 |: Q5 ^粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形8 V `# M; P: {5 \
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舀一勺糯米( \/ q4 A5 A0 D; L r! q
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子: [. J! v; v9 {. y; @8 x
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离) g+ b" C7 h$ e& ?2 O U) s
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折下一边压在米上
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2 y8 Z2 [) A' B% Z从侧边再压一个边下来
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% f" _& R) \. T( b5 z把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。( i# A, y7 Y; g* s% z0 i- }
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。/ z/ k% ?' i: F( G6 S8 y9 J
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大功告成!!
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) ~6 C' v! s, X: t* t5 i& i美味的粽子就这样诞生啦 !!
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