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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”/ D, g' ?- U) C$ U& M) \8 ]

9 t' l7 T, a( |- j我逗她,“就是粽子节啊!”
6 a" |0 f' }: a' c: o% q% F& J: y; y( T6 ^1 v
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:& @3 W3 w1 a7 {6 A0 }

, w; E* w0 b: {! [2 m, h“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
; N! s2 b0 j2 W6 n8 \6 J. g5 m! z% G( x# t: Z9 O
唉~~; t; I: h: N6 u! A2 [, z  Y1 }+ k! G

, K$ b, S$ C- P1 F怎么办呢?9 P, j  v5 e: ~

5 l& N7 K: ^2 F6 e0 k5 z重来没有做过哦?
. J' i( ?4 ~7 V; S  D+ e3 h3 t, H' s
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!: C5 z. T  h- A

' K/ u/ k! K+ t连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!: h2 e( x* X5 o, R/ U0 U
. M5 I/ d4 b+ `, |7 _) ~  `
先来个成品照哈!
8 p7 @9 @$ {9 e! J* O
; H; Y2 E4 x- l! U8 q! E/ E& K9 G- Q) R' Q5 @' ^0 @
1 Y. P7 k( r2 k. {& O  r" I
) T4 S, q/ Y! }% r

+ D8 ?5 X4 l+ y! S8 N0 ~3 a看上去还不错吧?
$ A) H6 ~- X* h/ Y7 \) E* P/ E
* D& M7 X- t5 k- a买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好2 _; t: F3 q: g/ ^! L3 E8 s6 P

" m3 J4 w! M. E
2 @- }9 O: D6 D2 b# D9 N
$ k& p1 Z7 ]! G" s8 X2 x* }9 h/ T' G8 c1 H7 Y- F

, S0 g+ o/ _6 T3 ^! T$ M4 x7 b2 n; y" ^6 w$ h  I  P$ }

* M! M8 Y) ?  Q  A猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)0 U  U, R: F5 L" t0 K
0 ]6 B8 b% e: \4 q' a8 l
5 h3 D# D3 |  z! E- \
# Y7 M' b  {2 Y7 T. U% A

9 F6 F0 Q3 J: H/ Y' x, L; e: K, w" V8 m/ [糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨; P0 m- l* L- p, ?" h5 p
8 L' w6 {3 E8 v6 I7 b

/ r9 ?: k, B; l
) |* S# X- S7 S* w/ `, w" V+ S) M6 n* H: C* ?7 ~

+ _3 a+ R$ A" Y加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
* I% m5 g& x7 ?* X  D6 G+ w, y- s# x
2 E( l" \/ l$ E3 Z
" v5 T; F* N1 |7 a  v2 U% Y/ f2 ^
" t# d9 e6 {8 B0 b
5 C4 z/ M' q1 `; H' L- C6 N6 s& |& d* Q5 Y$ t# v5 B
还需要# y* n  L. b& w  f

" v4 O. m) j, |* H1 g' I: `' s
9 \7 u( g; Z+ H% l! m' u$ V( v, l& u; B
7 S4 K9 Q5 {9 a1 ~8 S7 o
& c! s* j& _$ F& P* p, F( B' x2 ]

: }9 v6 Y4 q' f3 z& R
6 p4 A' X/ D5 g" t3 o6 N& F1 R; D/ ]0 X1 S$ C

: I# F( s2 j! g, }1.
1 |1 f' M& g( E& x5 j' R/ _粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
* t" A2 C6 v9 t! r2.
0 B/ x+ [" [% \5 E. S, w$ J从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形! g7 U6 k; _+ K# ]- l( ?$ ?
3.2 [- S1 v* b' R. J" G, R% w9 n7 G* \
舀一勺糯米: @# S4 a$ C1 G4 r4 z6 Z! A" f
4.
1 @, W9 ^0 }% Q" L4 ]; _放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
! i0 ~+ Y! Y% }8 }0 J7 e5.( L. y* y; k% `1 \8 r3 [
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
2 n- U! X8 S& e2 }: C) s1 v5 s6.7 Y$ y+ ^/ `! |4 @* |' p6 T" b
折下一边压在米上
$ Q# G8 p7 {  W& {7.
3 _$ Z& Q* Y9 R& N; T. C& y1 }6 R从侧边再压一个边下来& i+ O9 M: d' B- h  f9 A: J: L
8.  p  X; X4 E( X$ t  b! n
把最后的部分压折下来' M6 c: w# q3 ]; W: F
9.; g8 v* u# W' o1 v$ m3 t- w$ b
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
/ y6 `' O6 k$ l& \/ B; ~  {6 u10.
4 ]( q% M  a1 U, K9 F包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。; N9 `% u: u) j( g# L

- ?8 Q/ M  p3 w" l+ K  w: x& i, Q4 ^7 C8 d4 i4 Z. Z  h5 I) Z( @6 ?
大功告成!!6 m* p, L! T3 {  U2 h" c

/ O. d* L: h2 g, V& z8 m
; l1 u; B9 R% u  g) P美味的粽子就这样诞生啦 !!8 }8 r7 o& I4 X, t# h
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又是一个巧手妈妈
( Q! q, A) b3 ?0 p9 O虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
  }+ J6 b* y8 |$ c2 q( M! t/ k: _! a; N巧手:wanwan79: :wanwan79:

6 ]+ V6 ~9 s3 f( k. q9 a1 O& b: ~6 f- n. J
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 & i0 K$ H7 ]' y( ^1 Q, Q
俺要吃肉的

, c+ w, ?  h7 K) @$ n& ]/ G
" n1 F. y! F$ ?+ }2 ~& q0 Q+ t2 v里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
' w! |$ O! g0 i  z5 k$ m) x强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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1 w$ [: v2 H0 ?0 X! |; u3 E9 r呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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