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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
9 l% R5 ]1 M( A# J" L. x5 K8 {# ^% B/ X7 G& C
我逗她,“就是粽子节啊!”$ U3 y8 |; l% w
. C$ c$ p( l0 T5 _
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:1 I& d) V/ x* [: u

: |1 ~' U4 B5 I9 B% |# p“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”* Q! m" V% O; M. B" L9 z

6 u/ P4 i3 Q' J. f( U) |/ _9 X唉~~
; G' D+ q- o( U- N4 i% x; A
# {: U& n& y1 k. d怎么办呢?0 i% Q( Y4 z! C& M  d1 D$ ?
. a/ p4 C1 |  B5 u) H9 H  i
重来没有做过哦?
' _4 S$ L9 A; E: \" G! O
  |2 ?' A6 S1 H8 n/ P忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!1 k3 M' ~! t* ~$ Q

* f" Z$ Y! w$ V* i0 ?( n/ ~* e3 M连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
" Y6 r* K, }$ l* R4 I1 H9 w. Q
# O! f! c6 E! J5 `先来个成品照哈!' J+ j8 P8 q( O9 ^
5 d2 F4 d' ^' ^1 j8 `1 `, y/ ]4 h! v. }
* S) G, r5 r. h4 n7 d
- C5 P0 i. c0 J0 ^

7 O0 t: n& U/ R( D" H+ d* K% o6 @
看上去还不错吧?
; j3 O/ G) U+ _' h7 j# e! P! R3 k! T
( N: n) r0 b/ |& g# E买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好0 C0 V/ a# m& S% j8 N3 D! R5 v( [

' _3 o. {7 v7 y. l. ^- G# u/ O  {& ?7 m& f5 T. e% y
) {+ ?- E/ ~: B+ X9 ]8 V" @" y) H
1 Y. S1 J' X1 E0 S2 i6 X
1 a! L& A- T: v$ s) h
( c  B( b) x+ A9 X. c

; [2 f) a- j: E2 J; V0 d4 |猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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$ A) G! M. u/ _# T5 r1 }0 c, Z. s
1 M3 I' O1 `6 a* I
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨; v% K2 o/ ?/ {" j$ @, z- B

  C' v4 }7 A$ u( M8 ]' ]/ L$ W
6 y1 ^; S5 ~, d5 I
6 _, z. m: J, _& _% c. l* i! n* \  E2 j( A2 y9 }& g. h9 v

! u# I9 J5 s. H& \* q- \, i; k加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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9 P5 s: _1 M5 k! M7 S1 w. ]7 p; k+ e% K7 X/ B6 V/ b% D
4 U" k+ w4 A6 O( B( Q4 F
还需要2 @+ _* Z" Q$ y: V0 e5 ^

3 o9 @+ N2 ~# r0 l1 B/ @! y6 l6 T9 i9 ^# M( m- x4 }) L
8 f4 e: [2 a( c) G. P
: t5 w; z" n5 Y1 ~1 _' k7 v

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3 f7 L4 @- z1 J. ?, Z3 w/ t, E% ]! c0 y
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$ X4 O  t3 _8 j0 _6 d9 O3 d2 d/ M, {. G& p. |& y# b0 T
1.
/ |6 @2 U# m/ y1 |: Q5 ^粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
# r% }# k# ^- F2.- w3 u8 m/ \- J. q: A. o6 M; X
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形8 V  `# M; P: {5 \
3.+ |0 O5 f( B9 d) N( U7 I( q
舀一勺糯米( \/ q4 A5 A0 D; L  r! q
4.* x" ~8 T+ Z4 G
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子: [. J! v; v9 {. y; @8 x
5.4 j% J: }7 K/ Z- b' O0 }9 ?
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)  g+ b" C7 h$ e& ?2 O  U) s
6.+ b) d" ?. c0 W1 K
折下一边压在米上
0 Z0 E7 _0 T' E; ^/ H7.
2 y8 Z2 [) A' B% Z从侧边再压一个边下来
* h2 s: c8 ]$ O3 n9 j2 k8.
% f" _& R) \. T( b5 z把最后的部分压折下来
4 l' D3 w. D7 g9 E: G# x9.! V$ `* o/ M) e4 C$ m5 X' [
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。( i# A, y7 Y; g* s% z0 i- }
10.# V# E% E7 \/ f7 q9 v
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。/ z/ k% ?' i: F( G6 S8 y9 J

0 R) ^0 Z- Z4 [  j6 R' L  a% n) b" V/ e# o) E* W- Q; I0 K
大功告成!!
* H3 ~0 P' h% X: v4 `+ c4 \3 o8 J0 a" \& M" }

) ~6 C' v! s, X: t* t5 i& i美味的粽子就这样诞生啦 !!
$ O& v4 e/ Z1 W& Y8 K' d) T1 a
8 H) Y/ |" q5 y7 Q3 M" N: J

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又是一个巧手妈妈
1 t7 B7 }) v' r8 {/ c& @" c: W7 ^虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 ' [' m" I$ k, b9 P( a7 n! L7 a
巧手:wanwan79: :wanwan79:

# H. M8 y$ F: T2 p6 U& V5 x6 q/ l0 t1 M0 J; l$ c
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
, q' q5 l4 @  |* e/ h. F$ c! l俺要吃肉的
' \* G' l8 B; U7 g

" m# g# Z7 B% R& e+ k0 R; @里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 % o- |- b. j" k& Q
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
3 [) y8 u2 P& h8 D# j8 q, p

; I; [5 V$ x8 w' L2 c( `/ ^* [9 S呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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