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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”+ y* k9 C/ Q/ H4 U* h
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我逗她,“就是粽子节啊!”! P5 `- A( V# Y! R
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:& F& i4 E4 o4 `& D0 S$ e5 v
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”3 k5 U) C7 { Q! ]; w5 \0 }
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唉~~% Q1 S' L9 A/ G s4 w
# ^ F. b% z6 H' v1 ?' B怎么办呢?- J7 F5 t, R8 [$ Z
- P8 _6 _- |; @) o3 |重来没有做过哦?, h" y2 h, h4 d! u% X
$ q: ~! @4 y) L6 U K' V忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!) r5 h; ^2 [1 z! i& P) @
4 I8 }) F( X+ {- |6 K连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!* g& t7 i- N% L! v8 h+ e
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先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好4 j, o( f4 X* y! D
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)' V- E* Z1 v* N4 r" H. {
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* B( v8 ] Z' L4 u5 R+ c5 c; |2 @糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油( j; i' M$ Q( E2 q
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还需要
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粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- ]. W- L) U. ^- a( y( M) D
2.
" ^+ u8 a; J" B, r/ W从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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; j' {/ ?5 b+ f5 A再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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9 ~$ x3 J) l5 U4 `0 ]折下一边压在米上+ a& b7 e7 B# O0 ]9 `
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从侧边再压一个边下来
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& y9 M" I- z: y! U把最后的部分压折下来$ Y5 l, j) n$ w. N: ^
9.
0 n; I7 N# C' Z" _1 g将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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$ [' ~; G w ^大功告成!!
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8 [! x' \* g9 j3 v; b/ E' |美味的粽子就这样诞生啦 !!
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