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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
: X# l; D4 |3 n6 A" H. g: B' }5 L2 u" t  p0 K. N3 @& t: p
我逗她,“就是粽子节啊!”
4 V% _/ _3 X* t1 }$ l& t' w  w
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
7 M3 r4 H- b# X
2 N  |; w) V  Q$ L1 N“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
3 w( i/ X9 L7 m: K" S4 Z$ B% g" R4 s- F( J0 [
唉~~" a( `, R+ O- z1 `+ v) n

8 F' U8 I9 R& r* F7 p& T+ j1 m7 h怎么办呢?1 Z+ T: S, [8 y- w* K0 f. O
; L0 V+ B& i" s4 s2 i3 Q
重来没有做过哦?
8 j! m6 A  {; u3 I, W7 [6 k( @
8 C6 B# n$ A& D: M% d" \0 F忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
, f  n& |. G: m) w* c
0 u* C& j% j5 Z& d& G' c连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
9 ~- q2 A! E7 U
4 V% J+ J& @4 a& c先来个成品照哈!# C9 ?7 g2 Y9 s, N9 N

6 s; e! L: E, Y% B4 H" \7 y; s. @3 ?6 q& F. v
# J( N4 z0 ^9 j
& i/ M4 @' R3 }; m5 |7 {7 w

! f3 ^* E# u1 d7 Y看上去还不错吧?" N7 V2 B- \1 e3 U
. M, s8 \2 A- q# O, n0 s
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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& b+ ?1 K, W# d1 j6 H' b! q& X$ U( C! |" K- }- z( k, t! f

* S# H3 \3 i5 T( k1 e+ \+ o. O3 A9 A% ~: x- T. @- ^/ J# b

1 {9 E. j; W6 P+ F- |  J+ o8 m, a3 [- Y( u: Y9 A( X* K1 H
- w% ^" X; M, N1 l
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
( u' x8 _2 l/ }' P  I7 i% m. H
8 ?3 l7 u0 c" @( s+ V
: j6 P! {! y3 g0 M8 E- s, K4 y* R) X: L  A

7 h  e. o9 a2 r) v4 U糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨/ i) o. l* c7 A' |' ~1 ?) K1 {" w

' ^* L5 g! C# z# c5 _  d
9 V& [: ~) b4 i3 q
* p; r: w( Y7 o& [1 x6 R4 S! s" [& @
, @1 n, Y& y, E, L/ H) A
, u  C3 o; `8 K4 a3 H" s加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油2 O' k5 r: n: B) k
9 j- _8 E$ E  X) H

! [* n; _* B1 x" Q, S
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- M; |% c$ [$ `% C3 |* t( s8 I还需要
, S' G% w; E$ r% a2 \: S1 A' {0 l, g  v- i8 G2 K2 f

9 A  r! ]( e. ?" o) r
3 k2 X6 f. a0 [! v8 F' ~( Q) w7 A* W
6 N( P9 n& o" _1 b8 Y0 Z

1 x+ k: c7 I# g9 q& K/ g' m7 f* Q; o9 l5 K

2 }, B/ `8 P! H' ?0 I* q
( e# H  Z. o( t2 e) `. p# A1.- p$ r& `4 r6 D$ a1 ^5 F
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
$ q" D% K; \& y9 G! H$ ]$ b2.
0 Y0 g* ~4 D/ {* i" U从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
- x& q& \* w7 I3.
' i+ h$ m& A, R& a8 u5 b舀一勺糯米, ]8 o. w. |/ I! N
4.
6 @; l# {! ?" L$ }& j9 ~+ n放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子( [8 H7 X' g: Z- L
5.
7 T1 q; v+ C. F7 M( B: g再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离). M" M6 x  t8 [1 |! s
6.+ ^9 e8 k4 [" H$ ^6 D
折下一边压在米上0 I* G: Y4 Q! L8 {# V8 J# ?! O! `
7.
* n. W% m; P9 V  c从侧边再压一个边下来% z8 H" H* a" x+ {
8.
: w& p7 V8 Q( h) r把最后的部分压折下来$ q. s; s" b, Y3 v
9.7 S) o. Q/ Y9 C1 ^' {
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。; F/ V; Q' F# s, |  L! q; |
10.
7 Q0 r7 A7 F- k包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
+ U/ x, A* y& L- @5 m7 X
* h" |2 ^5 p% a4 R2 |5 ~; }7 v" m( j3 o2 J( d6 W$ L" |. m
大功告成!!+ `8 |- g+ v& [$ P1 }

* }5 l# K8 C) O1 j/ e: u; ~7 t! k$ P0 `8 Z! j3 ?& z- W) @4 y# H
美味的粽子就这样诞生啦 !!; f% ~" v" Q, ~% a3 ?# K" m

5 _; a) V- q0 y7 f' M0 U3 n- I  C4 k

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又是一个巧手妈妈
  D9 T% q+ d- \2 X7 j& `6 \  A虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 # J8 B2 Z: t9 e, ^, e0 V, T4 Z
巧手:wanwan79: :wanwan79:
5 ^, A5 a" f2 v

' W$ L; c3 f2 t# K- X6 [/ J8 c0 i谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
% v) ^7 Y1 d- i俺要吃肉的
' o1 v4 ^8 S" I  U1 e7 S

9 l/ j8 ]  d; K7 e& Z里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 $ \7 M  j; p+ i' c9 a0 O7 ]
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

, [: F- o: j; i# y+ f( @! I( E; H
, u; K# [6 u* t- r3 g- E8 E8 ~( C呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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