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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”$ H7 A9 z3 }& c" I

, U, z2 d0 E: h4 D我逗她,“就是粽子节啊!”
( }' B) W. i) Q4 U* v8 R* G5 Z- Y% Y6 o! n# Z
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:# X3 b  K3 Y7 Q7 m# ?  X6 z
* F2 E1 O  {( Y" P3 m5 L! T& q& L
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”. K+ o5 L; u& n2 G6 `

3 |. S+ j& j  d8 G) u唉~~( ?) t5 N9 g+ ~: ~+ l+ ?1 B' o
0 \+ b4 [) ?  v6 z$ H" Y/ ?, V6 o6 Y
怎么办呢?
/ f3 {3 N8 G0 b6 [: W7 L: T
8 X# T1 K7 X/ ?重来没有做过哦?
/ j: f0 Y( o7 u" C1 X; E  J' n
& O! b3 Q" U0 H& e9 E: T忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
7 L; h6 G9 `( V5 K
) W- b3 z- z& W, f  z# c7 p连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!5 ~" C& v3 `5 k# `
2 G7 J8 l  Q/ t
先来个成品照哈!
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- T( o) o* q, d+ V9 X# q6 C
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. m$ C- Z& h, g& D. ]

) c7 f* v) c& k7 [看上去还不错吧?
9 R; k+ O) q$ ~: n; F. U8 o: S
, Q. u5 }8 {' C( M/ v买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好+ Y/ y+ [0 F8 [6 Y' E
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+ w$ g, w4 j: }2 l! O
# L& |4 V7 k9 M: a7 `2 R' n0 }4 J6 j3 c* w6 P; M- q2 G1 v9 H! r
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- U. I5 U5 ?) }: {8 p* R, s3 h2 C) O2 p, t/ K  Z
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!), _  Z; S1 z) I; W0 G. ^5 l
9 ^0 a+ p/ d+ _

& m4 `8 W2 l5 I) F4 S4 `9 q: \
  ]4 E! N: l0 S( j/ x
$ [; H/ C) x2 T1 c2 B糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
5 @8 c8 Z/ S) y" V9 i
8 Y$ D; R- e/ q5 M- w. W. C! X, m# g, b( A. N6 {7 S* `- {
5 O0 j. R1 x, }; z

# ~0 s: u% O. c( M! }, z2 U* C$ x) b1 _, j
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油& T) Z- ?7 @( }' G* T% Z

9 F: c3 u1 c3 L4 t% m  z- [7 x6 ?; O* d% V& g/ k6 {" a

3 X3 @: H! R, w9 _3 d; d( h/ ~1 C4 F) P/ `4 n; c/ L# ~& o( @& I
5 e5 p8 r) `  B; q
还需要( E, s3 l3 b  }
6 Y* `; O" Q3 c, a

7 [/ ^5 Q; h) }! B' O3 e; {1 a3 c5 q! A% G% y* e

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, l( C9 [' b% u. X/ G' ~

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9 X& A9 u- v9 x+ |) I% Z- e# Q' u; k7 n& P
1.
1 e: h, m$ O; Z/ q0 l( M5 h粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
4 v2 D7 j. `) B" R0 D, x2 \2.
; R- K3 l/ k2 Y从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形3 K* b1 x) `9 b# D
3.+ U) C& U% _# G/ o$ U
舀一勺糯米  Z8 e8 A, `5 C0 d/ i2 w5 a
4.4 v4 x0 q! f( y; M6 n/ @4 Y
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
4 ]8 a: X5 Y1 n/ d1 `3 E5.
& u7 H/ H, k4 y0 {8 v8 x; D再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
' g$ M3 Q; Y$ H. w& H6.
: J& t( v) L5 F+ l! q4 n1 ~$ w4 ?* G折下一边压在米上: d0 r" o  h! N8 B' o- Q6 t
7.
( X. D) A2 g6 ]! O- w/ Q, t  o从侧边再压一个边下来: w2 M- U( z$ Y. U$ b
8.
) q- |1 g' w, n# f把最后的部分压折下来9 T3 k# v# u& F6 X5 ^
9.
0 m6 `0 i2 L1 a& a将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。4 @1 ~, a1 A! F4 e
10.
+ H# c7 I  h8 R. w) |5 ~6 V+ B. g包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。/ E& ^+ N4 j0 y2 k% z7 P4 t
( e5 I& K7 [- w4 K1 Z" N( U" q5 y
$ H% o, e& b7 v
大功告成!!
" Q7 j! g) g; T5 `$ W- d$ {
% B) G$ F8 \  ^7 N* j
4 d3 E, f2 r: E0 l5 k, {. S% I美味的粽子就这样诞生啦 !!5 _) m6 u3 @9 \5 @5 _' }. _

0 n, T8 H6 k+ e+ W  C( e

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又是一个巧手妈妈
4 G) H/ e, c- e- c' x虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 . E" u" z3 _! u5 c7 M4 s0 s
巧手:wanwan79: :wanwan79:

$ z: g, p( R- ^2 n* @# n$ j
3 D& Q, u: A& Z( G# K5 e谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表   A' i$ \( o. `% y' M# W4 |9 g9 R- {
俺要吃肉的

' P, h1 H, W. R1 y" @" J8 Q3 ?8 x, z: q, a  T- q
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 : D' w) t8 e9 d& C( R" k
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

9 Y( k" d1 q$ X2 m6 u6 s! d7 J  Q6 a$ m$ ], u
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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