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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”- F5 T/ ?) w8 B% Q! Z
7 ~9 x& g6 `5 l3 j/ v- h+ |% d
我逗她,“就是粽子节啊!”
7 L8 C  n' v0 c& U1 }! i, {
* x' z  A. Q  q; W2 R! o这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:  D4 J1 X; }. B2 L. k

- W+ _% M- u' T- b“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”  j$ s2 N# P! b( O2 {$ H9 J0 \9 u3 h

8 C% x7 q2 m8 l% h% l唉~~; i, e  }+ }/ f6 |
4 J  {( z; J* G0 s  @8 w! f$ D
怎么办呢?# s/ h' x. Z2 V+ C5 x9 ?5 u& t
: ~6 I! {- _+ E4 @* E1 p$ K9 X& @
重来没有做过哦?
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2 r& F+ p3 W$ y- u& K6 [; Z忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
& K1 i, N0 S# E1 Q* X$ A- q
2 F) b9 f: Q1 E# V/ i/ K! j连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!3 J, Q! k; a- c( ^  e' D

/ t& _( V; `4 M( t: _; H* |先来个成品照哈!
1 J9 `; @2 q; d# A/ y6 d6 }' q. n6 X# G& |, Y, z, \
9 [3 z6 J  |( v1 z* @" t

/ }1 Y' J2 w4 c. G7 T7 z$ @: [/ z$ h4 O3 P. ?
+ u/ u: d. x' ?0 a! B# t
看上去还不错吧?/ g# T/ t' d  ], T' B; K2 K7 U& @, X! i

/ H6 E2 y0 j- @& S5 C买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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! Y4 `/ {' M/ g6 a- o0 ?5 p; I/ @; t& w& I' K3 f

3 Q7 I; n" i4 y7 Z5 i+ ~3 Q+ r$ @- S0 G3 `! ^2 h+ a
4 m- C# M6 U3 ~% |( _

4 Z! w: V' I/ ^' s0 T! U9 o5 M2 J' P: p: e
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)1 u0 s4 Z% q$ x! Q' N) R2 X6 C

# e$ o4 n( i$ u$ f
+ ~3 q7 R5 o# y7 N6 H
  H/ Q& `! l1 X2 O6 t$ S  s8 i5 N
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨9 c3 h1 H- |; g# Y0 y
) |# x; u1 Q& U( }
4 [# W  f* a4 h4 M
: t: `! w/ P( }: |+ B2 }+ ]
0 ^, g6 M* H' }' [( |( t. @; g$ v
( C: X  v/ x4 K- g; U+ b: a0 I. c: O6 y
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油8 s8 E% O) E* q8 ], L+ H
5 q2 |  \. h& m

9 _+ D% d, |0 A$ |  P# I# u: y3 n# k- \2 N1 c3 E2 L

) r) O. q' f5 T2 O. _- L8 X
: @# T+ L8 U% c1 C# J还需要! m$ n5 N4 H" s& G7 k2 e
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- A8 u; O& b# `/ n0 b/ @1 [: p" L

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; Q. h& X8 ]5 K" i
6 u) O6 V! a+ [& l6 U9 N
& Y) Q6 Y+ Z5 |! Y. s( @+ {
/ N6 C$ {- ]' U4 D8 R& M
0 ^: F+ A9 y& T) a1.: F& x6 Y. X( N) t- H* J
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
3 S. N6 B0 I; [: e+ U2.
+ n) l. Q5 C4 o, T8 Q9 G# Y从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形4 Y8 j* p$ P" V- g9 X3 d  b1 F
3.* U7 ^5 z- V6 Y  m( {& s
舀一勺糯米# n' p/ d/ j# @, z# m& B/ _
4.
8 y( t- y* G0 q0 _, r% V1 ?放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子! h" }) s4 I; l9 u4 q! E
5.3 u) M- q% ~7 S1 {
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)4 w# b, @* R$ w+ M4 @! i: L' ]
6.  X3 R! E3 ]) m: X  p; |
折下一边压在米上
5 C' _  S: }+ [7.
) l* g3 i: h1 c, M8 ^* n4 B. A& l从侧边再压一个边下来
$ O0 K4 n) A  L* j6 b7 l8.
( Q1 N5 r& p! S" T8 }+ G/ W/ C6 u7 Q把最后的部分压折下来4 V& }  c" t# A  @
9.
  ~) `! U' ^- O* S6 h4 @8 b3 N将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
$ C8 R# f1 l) f( V0 ^10.
: W) l# l; Z/ }5 G包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。- j. x% M- B; G3 X4 i7 L
! w3 `7 X& L( z* g+ t
7 V- ^* a$ J" `2 H1 r
大功告成!!
. U& m( k& ~% z5 I, W! U
5 E$ L( C9 X- L/ o) G& ]0 O% D& x& X* N1 V9 D& M
美味的粽子就这样诞生啦 !!
' T! r  Z' |9 ^* D" M2 {% Y' W+ z8 \; Q5 f( M' P  x8 Q

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又是一个巧手妈妈, S: K: R* X1 g% A
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 / `2 K& K$ v- S: H$ x0 R
巧手:wanwan79: :wanwan79:

* I  h# w5 h7 q. L+ p& P& n) K# S! |* s  \6 Y$ K8 x
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
8 v5 J+ ^! Q1 V( i4 L; Z( H4 m俺要吃肉的

, `% W: d0 a+ ]# x4 p! u8 S
. T. ~: C5 S5 J; y, o( Y- U里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
. p8 N5 a7 k+ T- e' X" }强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

& C6 i5 }( Z5 t5 m4 E3 f
% ?- g7 L: ]" Q6 T9 \2 ~* s呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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