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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:. d. b! X. j* [6 `! h2 C4 [

- o' ?: \6 G9 f: \# V( D“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
, g& _" I; j6 M1 W9 P$ M8 V  Z. Z9 Z1 L3 N" l
唉~~
& Z5 t& k8 v1 o" P4 l" }" ^. e: W1 A; p5 V
怎么办呢?3 e  Q) Z5 `8 ?; M

6 Z2 \9 f) P$ p重来没有做过哦?
: R" x5 ?3 g2 `" l( G1 O# A2 J0 p+ ], d, K, s  S) V0 \
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!: I/ E0 V5 y2 Y* j+ `1 [, y7 ^

( ]5 Y  x$ z) @3 f* j连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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# J. z+ m/ Y. B  x4 e5 p+ y# ~7 w  s) O: n8 Z4 t% V; }6 e( ]
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5 F) [5 i0 s- V6 A5 q* B  c8 ]9 S5 {4 A* s
看上去还不错吧?& a/ U1 t- o( P& |! L

+ C2 |9 K/ }4 {+ `9 o买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好$ l9 D7 j$ R5 ]) ?9 u

! l2 E: b- w' r* z
8 t6 K( J  b! p* i6 ~  q) m+ ]  r1 D

' |0 \" W. }* Q( Y1 B( T5 J
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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. h- {. L3 ^0 N8 f  B
4 X) X+ ^9 L# x! ^( S+ V1 }7 q/ J! b/ q) C

# T' N5 v. U  B. n% p糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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9 D' g3 T. }0 T0 h3 T0 X! n

: V/ f9 D2 w" Z' L/ e' Q: \
  S- d" }) d! r% q" k2 c/ s+ I. ]+ c$ H2 j
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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6 r0 T/ I, n0 n* f
0 m6 W' `6 @8 `* X  `

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还需要
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2 H6 `7 T% [9 [! {. x
, u# V+ v$ c: l1 p# |; o1 B. Q5 H4 J

' M% d+ ?* O( c6 E* q- `
1 w& X; a& t5 c' w9 H: H& P" T
7 @# k. n" Z6 Y: `! _( g" R. `  {6 s0 g% |' {
' Y6 W- P1 r4 l) X, {) O
1.
" n! k, T3 y, \0 g粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
: Q" B4 Q7 Q/ F: t2.
. ]& D  `6 @% i6 J, \从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形. f1 E* w5 l: s) P5 o
3.
8 u. q6 s) P0 o, u# o4 U舀一勺糯米
9 ~  s8 F% W  B, {7 g4.! O& X  C1 v! y
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子5 o6 I- z; d* i
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
6 L4 Z2 ]9 ~' F6.4 ]8 F; h& ?! T6 S
折下一边压在米上  w0 L3 `4 k1 V& ]" v: v1 v
7.5 [. D- R+ c; e$ L5 [
从侧边再压一个边下来
. \0 {& A8 n4 C$ X# h8.# r& w5 j7 z9 g  x6 ?7 L2 ~
把最后的部分压折下来7 q, ?0 Q8 ?1 y  \0 j# O/ f
9.
  b* Q* a  i# I& S+ k将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
" D9 z0 A- S) L  l8 [# Y& D, X( j/ @10.% c* P9 O4 q0 i- P* V1 X" C2 k
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。3 _/ v8 o; d/ u) Y
( s0 l# L' M2 P- V$ X* N# N

9 _7 [" c: I  i/ S5 q; x2 ~: x, |* L  n大功告成!!
5 N0 C" p# u3 [' I. O3 D
% X4 K- F, S* E
6 d9 Z) b' ]; q/ j7 ?0 F& ~' C美味的粽子就这样诞生啦 !!
* i- v( g& I; o3 [, J" {) f( d. [. ^1 H

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又是一个巧手妈妈, e) {0 L& U4 E+ z
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
8 x$ @5 `" p+ T6 Q1 o+ g2 g巧手:wanwan79: :wanwan79:

% l4 R) n( I7 x! ~" X  A
8 |  Q) i; Z+ W谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 ( U3 T% k/ E; q! D( e* W
俺要吃肉的

4 P0 F7 L( \& b4 O: [+ @
. L) e. t+ X& _, S8 I  g' O里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
' U' F/ k1 s+ C$ g1 u' P' C强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
! m" |. s, f! T  F1 L

" U0 _- ?5 C6 H呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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