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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”, e, n: @4 g" d. @2 i! i& O3 k1 c
+ z0 U" j! e3 {! L; P9 J. c3 M这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”$ r) U9 e8 v6 i6 g' x5 W2 |8 J
! T/ a4 a* j+ Z唉~~
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怎么办呢?
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* y, ?) b' S) z' X% g重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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3 i- I6 z, N a. V连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!- g* i3 O( W0 C4 f; `$ l& U
7 r& i* W- J* q) r% Q7 {' N" V先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?/ T3 v. n6 b6 U& E" G* w. b- b) g
' S9 I7 h" J, `# z. u买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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9 H: x3 E+ l) B- |5 B6 G# y猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨1 V8 z- U3 E* R+ }4 _4 F. `: F
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3 f8 P, ~ y; u$ V ^% Y* {1 j) U$ y" _0 A" c3 V8 m/ ]
% m7 v1 J* m! p+ {( `& Z3 A加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油; y. H# [. h- u( F6 s+ H: f9 u
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0 C$ U% q ^8 N7 Q3 n$ c8 h. b
还需要
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1.# U. X% u9 h4 _8 k! i) y2 S/ S
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- l! `1 ~; K, X8 E2 o. h* P
2.
, z! u$ h5 j: x' E从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形4 H7 z V' \! `4 V5 r
3.
( [- `# b; r& r1 z舀一勺糯米% V' e" O# q/ ~1 a# I f
4.' r7 |7 K$ m* X; G8 K. t, N" f; e, h
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子) m* \9 j4 h) ^5 e% ^( i
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来
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' L2 E% t# E% S/ Q把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。1 @0 ^8 W6 i, A$ p" _# p2 e! q1 `' b/ k
10.
/ x! j. ]* H$ i8 n$ O# o+ g4 F6 i) Z包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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* c* u& t7 M! C) T8 A' }, J& l大功告成!!4 B# ~4 j; G7 Y
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美味的粽子就这样诞生啦 !!
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