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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
2 [2 O  I& e; a( ]) }( u& C( t0 W8 A# N
我逗她,“就是粽子节啊!”, e, n: @4 g" d. @2 i! i& O3 k1 c

+ z0 U" j! e3 {! L; P9 J. c3 M这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
! L8 F7 ~: @7 c+ x3 U, d9 Y) B% J+ o( S+ K. q* [
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”$ r) U9 e8 v6 i6 g' x5 W2 |8 J

! T/ a4 a* j+ Z唉~~
/ P5 J' I+ @; v0 V$ I  Q2 p1 g. }/ ]( y
怎么办呢?
% A" n4 l) H. l. ]* v6 l9 c
* y, ?) b' S) z' X% g重来没有做过哦?
3 `, R2 p  P  c2 A' o- M( ?6 S: w: g. v; `. L( X$ O2 y9 v- v
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
. Y' e- f( E" i
3 i- I6 z, N  a. V连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!- g* i3 O( W0 C4 f; `$ l& U

7 r& i* W- J* q) r% Q7 {' N" V先来个成品照哈!
# C" k4 `0 J) }! }8 P7 v; R/ p& a; q0 b1 T, ?: C9 j) h

4 f% M$ j$ X* {  Z: u5 Z
7 V0 c1 T! S" y; X# x) a3 V2 H: H0 K7 o  e
& c; ^, ^* A6 X/ m* x; @
看上去还不错吧?/ T3 v. n6 b6 U& E" G* w. b- b) g

' S9 I7 h" J, `# z. u买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
; q# G( j8 D6 r3 Y+ M, u* Y
% T6 J  i8 ]7 C8 l1 x- m
  I& }, k! V" ?6 t! R* ]
1 T' ^% c: _6 ~  M+ |; D! u& [- L( E9 `9 ^5 s! W

/ U- G7 o& w0 F- n% E& u) r3 W. [3 ?) v# F7 d0 F0 |, y

9 H: x3 E+ l) B- |5 B6 G# y猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
& s& r- u5 p- J, W  O
& @, Z' n+ P5 R. @: }7 Q7 M# j; x; A+ F9 ]5 @
" `- u' p( M/ a% U( h
# O2 i7 T5 Q+ Z' x+ t2 j/ @+ ]% T
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨1 V8 z- U3 E* R+ }4 _4 F. `: F

- x8 F* W' |3 V6 z
5 ~) X3 n% ~" r& V$ V
3 f8 P, ~  y; u$ V  ^% Y* {1 j) U$ y" _0 A" c3 V8 m/ ]

% m7 v1 J* m! p+ {( `& Z3 A加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油; y. H# [. h- u( F6 s+ H: f9 u

7 B  }. u( J. F  e) C* M% E3 A) v* \6 ]) P
9 _9 W3 Z4 d0 u5 q/ C
" m8 q; g! ~6 g% Z4 O
0 C$ U% q  ^8 N7 Q3 n$ c8 h. b
还需要
; K8 U5 x2 O) {- R
; G2 }% J. R  P6 q
5 c5 H  G! ^! O+ N+ i+ V; J* `. Z4 C8 q$ |
% s5 D3 i& P, b+ K
+ s( F. I; s& X

2 l4 `& Q, \+ [( {% f( g- j& ~1 L! m# W8 Y
1 c6 ~$ q- g% d7 l8 v
& W2 [% P+ f5 l( \
1.# U. X% u9 h4 _8 k! i) y2 S/ S
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- l! `1 ~; K, X8 E2 o. h* P
2.
, z! u$ h5 j: x' E从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形4 H7 z  V' \! `4 V5 r
3.
( [- `# b; r& r1 z舀一勺糯米% V' e" O# q/ ~1 a# I  f
4.' r7 |7 K$ m* X; G8 K. t, N" f; e, h
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子) m* \9 j4 h) ^5 e% ^( i
5.7 Z) T, X" v6 \1 S  e
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
9 E- Z. a1 j% x9 }: |# J+ u: J# ]6." S* w! L/ p! I2 R4 ]
折下一边压在米上
2 s. }* d  k; ]7 [* r7.+ y  D7 G. d! H
从侧边再压一个边下来
2 \9 d2 B- V+ m+ a: v$ v8 u8.
' L2 E% t# E% S/ Q把最后的部分压折下来
& [2 z, t0 U( \" e5 ]0 [9.! {2 [# h' j# h9 d0 _; e
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。1 @0 ^8 W6 i, A$ p" _# p2 e! q1 `' b/ k
10.
/ x! j. ]* H$ i8 n$ O# o+ g4 F6 i) Z包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
# x" U' A& t) w! R3 D4 P1 a2 @; k- Z$ k6 q

* c* u& t7 M! C) T8 A' }, J& l大功告成!!4 B# ~4 j; G7 Y

' I: J% B, F8 y* u2 f) N5 h4 d; `5 w& e+ ~4 }" F
美味的粽子就这样诞生啦 !!
3 V" [$ p' d  V0 [  W  Q9 z( l- f- m5 U; x* ^

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又是一个巧手妈妈9 |( _' U0 |: ~% ]
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
1 s7 ^2 r6 _: I9 e巧手:wanwan79: :wanwan79:

, h; s' g5 p8 |5 T3 L* e) |" _: F5 z3 j6 }) |
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 / f6 F/ c+ J1 G; q7 e/ H! E
俺要吃肉的
! R' P7 y" ]5 U& @' k

( I5 \* `- S) D/ @* t里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
5 P' \% h/ _6 M+ K) m强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
9 U! O. q' E! Y
! c& x$ R! }8 g% ~" K, H3 q
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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