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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”' Y) Y: T  B: M* V! E+ d# L

. O9 t, G+ p2 \5 d! Y  z+ _. w我逗她,“就是粽子节啊!”
/ n. H( @& `$ `# m' }
, q, V2 S- x- q" Z! P% a2 l这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
: o2 L# X+ R2 v, q; o+ w& ^* C0 T- k6 ]# f+ H
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
/ v+ E! U  o; m$ q& I  {* T( s; }) c% G5 F& F
唉~~" K& G8 {( g) I" X9 ~
8 d! `6 w3 ^7 ]& D3 K
怎么办呢?% {8 G  m* @$ h# C
7 F/ ~1 C5 g7 j7 |( O# w/ l
重来没有做过哦?9 B1 e1 W/ W* ]3 z% _
3 y0 p$ i  M; T8 Q6 y9 E4 V
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
+ P( F8 [9 H1 ?; g4 H" Q( l: Y
0 c* R0 f4 m7 _+ V连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!  V. J- c; w) V1 V. Y7 S1 Y
+ k! I1 h) [# N% Q) Q# ~
先来个成品照哈!  H& r* ?' m0 t9 c, d+ ]2 H/ L
! x$ A5 [4 s7 x  j0 h

0 l4 L  _4 e7 R) j
! q* O% f5 D! d: c+ }6 A5 L; n: ~# B( {# i: M$ C
& p$ ~0 S! y1 W0 m
看上去还不错吧?
4 o; B3 O, ^5 G; M: }5 |, \: X. L0 w! T9 X, I! Y
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好& I+ L' F" ~. N2 H6 F: K( \

& o" ~/ s) O+ P7 v. x' d) k: ]; F, L& o+ D. p
7 h% \& a7 X6 q; L: A( G. R

* m* k- M6 ?. C8 V; c* z% d  B& b4 M- ?, E9 t4 `

" S) w3 n" q# Y- V
! d4 {* Z) ^# c  U& a. j( S1 \猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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6 ^, G8 A2 f5 K/ G! \4 v' L/ F4 Z' Z/ T+ I9 l; c$ \

5 I2 E  @8 q6 f7 x, [" C8 m5 x& C- L3 Z5 ]* V
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨! v& _( _; D' P) D0 s

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1 w9 p. F8 ?! c! D2 B' f% Q
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! U/ E, s, j* d+ J$ F4 f) u0 r
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
# G- ~6 N7 v2 O, {, e  `
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0 T' m; L3 ~7 E5 O& x- x7 a: i2 Y7 c
( Y* m( }, X* L  G1 @, E2 L6 D, s0 a( v: ^6 k5 J- N
还需要
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  P0 r  a1 s0 C
) F5 w! H/ x$ p1 t) k0 V0 `: Q7 D/ z# p+ E+ t4 V& J! A! Z- e
6 \3 s" T  e$ A9 r+ j8 Q. e
1 A6 h+ o) a( A, w

) y6 h8 v9 j& A
3 [, o5 f. O" U
. I9 L5 N8 T  r. ?3 M4 U/ f" ]; S
1.5 @8 V( T% {, o% |# E; U( Y% |
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)9 {! X& H5 Y1 p
2.
* I( m/ d0 }8 a9 {8 J从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形) s6 ~$ m: n6 u0 X  `$ f  y1 p
3.. r; K6 O' I1 b' f+ w
舀一勺糯米; j! p, A% j6 i0 r- O
4.& A# b  O* z! D# [! G8 O/ [+ v8 x# F
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子# q9 Q4 l5 O1 S$ n; i, i; A
5.6 I, _/ C& ^6 [
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
" i9 L: e0 {0 @7 z5 P( K/ k6./ g/ R5 k' N$ c" D& z2 N
折下一边压在米上/ h. I$ \* F5 V% S5 _2 e/ q. I
7.$ @; m7 b& ~+ J2 U
从侧边再压一个边下来. r. U# Q  F# t* S  g& U+ g) J& V
8.
+ K* K2 Q' K: d2 V- `2 k3 M把最后的部分压折下来* n7 m+ |; @: @% V  v& `
9.1 O% p1 t. |; j3 T) p
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。  [1 [* ]$ |! `3 q% r  l- \
10.. `+ U$ w, s: N* Q. y0 H0 e
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
4 z( ?6 H! i8 R* I2 }" N, [% c3 ?6 z9 D( {& O: x

) F/ t; p( l$ l+ I0 ?2 b  q3 N3 j& e大功告成!!
6 I# g) j& Z# k6 |' J8 ~+ ^! V( q( l2 r( X2 u4 @% d* k
( m( C, a& c* [$ a. R5 v
美味的粽子就这样诞生啦 !!
3 B' ~* J/ }! B. ?; P$ t
- t0 |. _1 R6 r' b5 i

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又是一个巧手妈妈: l$ R; a) G* v* E( l
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
/ F/ f: F& {8 e) W巧手:wanwan79: :wanwan79:
. x$ u6 ~5 ?" j  E

$ [# V! x# R; r+ @. B6 r% ?谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 ! @$ C4 J  I2 S; ^5 r6 ^2 w  B: F
俺要吃肉的
6 c' J$ h  U9 z

6 o5 |) l/ A) t; D- y3 E1 U0 \2 q里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
, k3 o* |9 q8 K6 Y$ |& z强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

' @3 k7 }) {/ O; O2 o2 o% Z% a& d: F2 e. c
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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