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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”" e; p. y* h+ y9 m7 J
. S5 u r# Z9 | O7 D3 W6 d我逗她,“就是粽子节啊!”
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”2 E0 k8 J( n5 {, W: Y8 u( E' T
: v- J7 e1 y" Z' G a/ b唉~~
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怎么办呢? S* l$ \- d3 s. `' c5 a; |: X
5 y, E0 g( ]2 i2 G B y重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!" e" A2 V7 F a
+ t- C7 i8 P; Z9 l, Q0 g. @连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!) Q4 C* R( [ V* } v
9 W2 a9 n" E% o( s5 X) o先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?- ]. P" U4 ~' I: b% m
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好6 J% W( v' C1 k$ \2 r
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)( D: [& O8 L* \( C4 m; m
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8 Y8 t/ l) d# Y$ l糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油7 ^" a4 Q0 k% j
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1.
' a% [! p: t( x* H, H, m0 N/ K粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)! w0 Z: ~5 q& O4 j$ z& G" i
2.
) v5 X# L) w1 q从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米3 s) d. ^. u f; a, B. ? T! A
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子2 f% A! U6 G4 M& t2 i3 ~2 U
5.
! H; o! i2 N/ h0 z* B0 g再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)0 d9 {0 H) I. D, n
6.
( R; P$ d0 l; i: [0 r+ h: \6 F折下一边压在米上( n7 R: a5 g7 b% y& V
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从侧边再压一个边下来
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把最后的部分压折下来) Q6 B& q( z: g7 ]6 i* s" r3 V
9.
2 t9 B. m6 U4 ^# f7 X& e将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。2 h, _; @$ ]! m {0 [- z
10.
. x7 R1 Q( g" ]6 @0 t/ F包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。3 i% b: g, n& H+ o
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* V% ]! _- z+ G& W大功告成!!/ c9 B9 ^1 f! W0 E8 y
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美味的粽子就这样诞生啦 !!9 }& e, b& Y9 B4 g N% W
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