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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”7 n# g# X: |( G9 W8 @
, `; |# O& Q- A
我逗她,“就是粽子节啊!”
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! X6 [/ E0 t5 D5 ~这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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' N# A# ]; h5 }' A8 S" L“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”5 f6 f$ J& `4 [6 N4 y8 Y5 o+ v
7 P* {: q, _4 F% `: R+ E e
唉~~
( h- G7 ~0 h1 x- C0 s( G$ }& ?5 ~2 ?4 R- j! E% ^# n2 l' G
怎么办呢?) k- ?: ?9 h& a/ w
( Q! T T8 I E1 a: o1 f: Z1 z重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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/ ]& Q8 Y# |& u) F( U" Y) W6 L0 y先来个成品照哈!
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; ]3 O( C1 n8 H+ v# q% y0 G
! ?- \" ?( x: x9 a
2 ^3 W. f5 d" t& _" g看上去还不错吧?
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; b3 n) Y4 D: a; Q& p买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好$ Q" O, i( I Q, I* q% [) f
( B: d4 Z) R0 v3 \, a5 z) _ ' C8 K6 P6 _7 x6 g0 G
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: Y+ s7 ?' c- k/ [+ U4 A. f; N

) U7 f) ]& l1 O: l
( l; k( @2 g8 e! @
' p) v! p+ Y8 n4 L猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!). |$ \( A$ \: [
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( f* b& v5 z$ @4 R! e& w3 c& H. n# ]9 b8 S. g
& s" a% I: c* `8 c/ a0 v糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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' B& B1 @3 X8 w. U1 @ K9 d* W# H: q ( c0 r. Z5 o0 @' R% _: v% |
; p8 V' F) s5 f% v0 j, |, B
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T r; }6 F) [3 ~( `# O3 h加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油7 e. L, e. }3 E" T& z
$ s2 c2 e8 r1 v h! Q$ F3 i9 i0 ] n( n
$ X: C% F: K# H3 u4 Q2 A
2 L2 @1 f8 b0 B# w5 Y4 S! _4 i( [: E* `. K( d( d( W* v( l% p
1 q; r9 |) t9 |# K+ F还需要: G5 |& i( K9 _. y
# |5 B2 ^; t/ J4 o2 f5 b) q$ J6 p3 o4 [ s

" v' |0 Q1 l+ s* k% ~. ]% ?# l5 V w
0 u( t" c+ C# u: O+ ~
1 ?" J/ C' D/ Q& B, n' i6 Z: d4 T" W5 h3 y& a8 v) h3 v
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# {' C' o8 D0 v! q" }( s& O' C1.
, f; s$ w+ q t9 p: N粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)# F$ U# S8 C2 @3 Y6 t0 `
2.
* ^( K1 A& D' m: y从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形# G v: }1 [, c8 T0 U! C& [6 ?
3." w6 m" T) f% W5 ]: C1 J5 S
舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子* ?, t% N# @$ e& o0 X' t3 N
5.
8 N( j4 i* d7 u9 m再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
& t4 Z) Q9 ^0 W" ]1 ~% _; n6 N6.
- w* ^9 P, U. C" N$ Y8 [折下一边压在米上) P3 D2 I* I' v! Y9 r6 v2 x: h1 Y. T
7.
0 B* l. K5 ~& ?! K8 d从侧边再压一个边下来& Y7 y d6 T0 R& Q
8." R& ]" H5 Z* ]0 ~" u. F4 q
把最后的部分压折下来5 c; A/ n2 }; F H0 z! {
9.
5 v& H9 D. \9 x! A+ z4 }将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。, r4 c7 E& l/ U5 h$ b, V; ^5 l
10.
# _7 S E5 Q3 ]: N% b6 Q+ Z/ c2 h包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。% h" _; i8 D2 \3 ]3 G
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' j& T* \3 c/ U: e8 ^0 a7 c大功告成!!9 S0 x& c3 A6 }9 ^1 O3 i4 r. g
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美味的粽子就这样诞生啦 !!/ r, {3 i' ?3 [
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