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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”& U: D W% w, H
0 ~. N! W+ g, D/ B6 N% u3 a9 T- V我逗她,“就是粽子节啊!”! k( U! @# a) \& g& P
7 S0 F( J3 t7 Z& c5 M6 j3 U这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
: a, {; J; \! y" E# H0 P
& V9 C- z( p! {6 G“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
$ C: Y9 y0 O" \! ~$ c* m
# i# s, A! N1 f; t唉~~. q6 {! h( s; {8 @' r, O5 E( N
; p# N5 \5 r2 ^" U* N; X7 {3 f
怎么办呢?
1 Q& E0 @2 L; d
$ e! k+ P: c+ K( m: _重来没有做过哦?
2 @+ i8 t& Q4 T2 l; B
+ X, V4 l* D: B* o# Q: |& I忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
( l V2 Y' i7 {
9 u( P1 e6 \( U, C' z+ ]连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!5 M- ?0 a5 h, ~: ]" l
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先来个成品照哈!
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. m0 _7 Z6 R: m9 A+ |6 ~7 ] }
9 _: l2 _9 z3 |6 M3 R, Q% ]3 x5 @! ?
5 Y0 W6 |2 U |! k2 u
9 i" W$ p' D9 n( M# j y看上去还不错吧?
: O# E6 Q" c O. u5 M) C
% W. l$ J0 }7 ^买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
+ u: D. X# v) N7 n1 Z
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1 q/ A1 v7 o/ m, [: |; y( P % c7 l% t* v$ X2 W9 M6 }6 e* d
0 @ n8 B( L$ F$ W- g& W* N$ J% `9 D" y
2 X, K3 R9 D/ _3 |5 N6 r猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
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2 D( `/ v' S- S3 b% p
7 { Y$ p* b8 A& z) ^, p6 a, a- i. e; l8 Z% F
# a/ D' A {- _1 ^* W
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨0 w/ M' _) N1 \( ~- o
3 Y3 `3 @0 r3 m' T

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+ a2 ?9 J% P$ V( I w$ z$ ~( ]' c0 X2 p, y+ i( L
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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1 d' J9 `) l+ u
3 @8 ]# v2 S& c2 W% d; P& h' p7 n/ o, L, O( e1 {
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还需要
! @( q0 N. A$ V- Y, h0 Q) S
% w# q! L k7 {# s7 Z8 F: b
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8 F I, ?$ V: t; e, R4 K) j9 R( T' f$ J" ^* [0 h% i
' }% a$ J: ]/ k) N- `( R0 C
1.
c; `" b A: c6 t粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)) T5 M$ ~9 w% j$ b" t- n' G; ^$ P
2.1 e# A3 N0 y7 v* r% p# H
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形- I7 E8 W6 l- m$ Q' {
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舀一勺糯米
& ^+ U: B8 X# X1 ?) o' O& y4.1 x# i1 j+ C1 l. ]
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
7 r; G5 [4 x% k8 W* ]. |( G% P5.
- E7 Z$ G. ? u* P, J: g* V再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)% I% G+ G" ^$ k2 S* Y
6.
8 p/ w) f2 ]6 h2 q/ F; C折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来
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把最后的部分压折下来
, H8 _, A( F" w% t+ N9.
( v+ G, ^# y( A, A& T) F将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
4 K4 h1 o# W- k/ Z7 M10.
, b! K2 H& C D/ X包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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1 w- \ i) [! X8 F9 C# E大功告成!!# c6 p% B; C7 A, _, V; C9 y# I" @
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/ a' J5 q. }* K1 M' Y美味的粽子就这样诞生啦 !!
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