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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”; }) o9 V$ E& ^6 O$ H! b
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我逗她,“就是粽子节啊!”! T& {/ {2 F% V% q

4 w* j( T6 {2 t& {+ g$ M这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”/ k0 H) ]6 N0 u$ O& h0 F0 [- u* i
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唉~~# B/ j" H) `: N4 v
" }4 ?9 s& D( R( w5 k+ B: y4 ~4 R
怎么办呢?9 w- {, a0 i0 d& @6 d, ?
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重来没有做过哦?# f; l+ f! y7 S. Y
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!7 Y" B9 f. m3 d$ ]" P( J( v
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先来个成品照哈!- {9 k8 Q2 C9 }% M
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3 }+ ]; ^2 H  t+ ~
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看上去还不错吧?) q; L& [+ {+ K5 }
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好% y4 v$ T* w. N8 P% F. I) |' O
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨2 `5 u9 ?) R$ z( [* e; a0 N- v
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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5 L  l* s& }8 u) ^/ c
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还需要) M& T: l. V  ^" j' M5 p! i8 u+ t

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& e% _6 x6 D! P4 W

7 D% e& t8 x4 i0 c% {! }1.3 C' B# M  D" C% J& G
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
  K% e2 u7 g, _/ q1 A+ s3 G2.
& h! g3 _, B3 B6 y! k从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形/ F7 r3 Y; W2 x+ `* ^) W
3.
" d, q- L4 ?" `9 Q0 X8 V舀一勺糯米; O; D4 n) }9 M: z2 t) _
4.+ o+ k0 d/ u9 b$ }7 K
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子5 z5 w- T0 b, h0 ~0 [1 m, G% b( E
5.2 M% u! C; z. w8 J) i
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)9 ^2 ]# F" ]4 q6 ~
6.
+ q" r- C3 @5 d5 w1 `2 k, F折下一边压在米上, k6 w+ x1 O6 ]* S: X
7.
5 W% [' `* O4 [. d) C4 P, ?% d从侧边再压一个边下来& b5 G8 S9 N) Y7 f
8.9 I1 c5 S+ [: D  E. Y4 p
把最后的部分压折下来
3 |7 x- u0 \7 p9.
! J2 p# d3 K  w- q; o' {4 M将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。% `4 e/ r* Q0 ]9 x: e1 t& i
10.* f$ U+ O3 B7 w( N
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
) P6 D9 r2 T) h, l6 |3 [  o
. v: }2 u4 _6 X! ~: c# p  ?6 P  u% X6 W& S+ C
大功告成!!
# b8 N' z$ A7 K) ]4 C/ G  V; [7 a. G! p5 Z( Y! y: e) o1 C4 Q
4 Q# ?/ P5 a) V- ?5 ^
美味的粽子就这样诞生啦 !!3 A/ d0 b# l: ^: f) e9 r- c# S5 |5 U
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又是一个巧手妈妈/ S2 ?2 v% v, n* a5 ]7 O
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
/ Z3 ~2 L* q6 u/ q* ^3 K巧手:wanwan79: :wanwan79:

5 i1 M) N( r; |7 w6 w- V0 S# _$ c# Y# R5 y  o
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
% k2 ]+ _5 B0 ~7 ]俺要吃肉的

2 H; f% h& E* \1 v5 P7 ^5 T/ ^8 ]) V9 \# i1 _$ F* M5 f9 m
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 0 \* a/ E1 u, C4 m; U/ Y* a
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
: F0 _6 F( Q& D
1 s) K1 V5 |) G. i" q# D7 Z( A) s
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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