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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”
* v+ N; s3 f$ W! u, W
7 L- s5 r. h& i* t这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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6 V' @9 n5 M" G3 d3 ]/ c+ @3 E! p“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
- q& w4 l, y( _6 A- j$ \: {0 u. y2 Z# F) h* \( N
唉~~
! v1 O' T6 b  H- R: g9 X- |$ E. [8 D5 Q
怎么办呢?. g: j7 u: d$ i8 [( ~2 D

- R' \. R/ w% `重来没有做过哦?
- J% ^9 f6 Z. ?9 j2 K& l6 ]7 `. u0 E0 y' A  D& D2 [8 W, ^
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!/ K0 U6 D% d& a+ L3 P; r" D4 V

2 B5 M% M# B) Z. h连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!3 l# d( |2 m& R  y6 G6 I
6 V( h/ W; Z. P# f# h$ c- W8 K
先来个成品照哈!- l# {, D2 {- d+ s7 m* Z  w
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& O$ t* G7 n) V8 B3 d6 R( p
" H7 c$ l/ s9 A3 S% C; H1 s9 K& e

8 c0 A4 {& p0 J2 A看上去还不错吧?5 \$ R" g/ w' V0 E

, L0 \4 O) A4 F- M8 h! O4 g4 o买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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9 A- j! ]1 p1 W7 I

9 Z  H0 q7 ^8 H2 ]  b% f4 `* N1 u2 f

$ c9 h6 V3 a( \" S8 @" {  H猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)$ S9 J6 f: `! u* O/ c5 y6 G6 X
  g- h1 k, a: c& ]# ^

+ P# _4 Q! s) J( p/ d7 t' M! Z, |" s+ }" k/ o3 v! I7 N/ q( \
* e  Q* K/ {/ g( g+ ]* k/ [
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
; j+ O8 ~2 l" |: o6 a( U% |7 T) K
1 M1 m& A  E6 m" @! V; O" N
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8 k6 y& w( R) X( ~: u- {# M/ {: d4 z

9 E$ c5 M6 o2 L# N8 o加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油4 P7 Q2 U: T; S) u" Q- L3 x

% @6 r. b3 c  y) |: u& |2 d8 D# Z1 e' s- _! x! H& t) y# i
$ S4 S, N: d# W7 u% ]: ^/ R

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; K. s: Y: P- r+ G5 B: v; S还需要
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5 h& x: d: c6 f1 L7 ^
- M9 l2 ?( {" @" O; D- H2 t' ^8 C
$ `5 K! f3 O. s# D, ?3 V' K  d% q1 z% Q2 i: l- i3 j* M. N

+ X4 S( T" |7 L+ K1 A' ?9 |! P( i. J5 h# N% N- w; q
& Q% w3 Y; }) |6 {

& y- O3 u/ y% r# ]  Y( K6 Z5 g$ W; Z& x
1.. q& C! ], F. G  q. J" A+ P0 j
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)# e$ o1 ?& v7 _- u# Z
2.
6 ]$ C$ z/ L8 G7 P" V; y& K从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
( n/ L8 ~$ o9 M) |/ X3.! x- e6 B# r9 }. ^, E  g3 m
舀一勺糯米
# n- [# s0 {' q1 K4.* c- j+ U0 Y# g* y1 G8 o
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子  K& [! O  j  z* h& O
5.# ^" @4 y( y7 I. ^$ c7 d
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)8 J; \3 |3 t* f
6.0 k/ v0 G) U& ~0 e
折下一边压在米上0 M' q" J: Y/ K+ t! e
7.
0 z7 _2 X2 N; ]4 v" a从侧边再压一个边下来' p8 B4 N4 e  O, i" w) t
8.
' ?: W4 T2 V: e& @' J9 t把最后的部分压折下来
9 O) M" Z- ?1 n& m9 T8 M' q0 |9.5 L/ c. v; Y1 \' t4 i! e
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
; @0 i" h- t! E- J10.
+ E( C8 e. w- X% w. F包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。# @7 @+ A, I6 I7 R0 Q/ C8 }

. B2 r7 R2 |& a9 _. G1 x5 v9 z4 J
大功告成!!7 }, P. u" r" ~( U1 A: I

1 d6 A8 Y/ v2 ]- w5 m$ m4 t
- b/ e# _( k4 X- C6 \. _( o3 K# @美味的粽子就这样诞生啦 !!6 U7 |$ o/ M$ T: i( C6 u4 P
; F% C1 ^% A4 f5 [* s

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又是一个巧手妈妈
  \5 H) T- k8 b& _% w/ F6 B虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
5 j( ~  F; y7 M: ?8 Y; W4 k巧手:wanwan79: :wanwan79:

7 q& ]) p4 c" A/ }: H: |- i
0 m' d3 K. ~( N: Q4 {$ M3 f谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 1 \& z$ h2 B( X" g. C
俺要吃肉的

( Y8 ~+ a* m; A, V2 ?$ \( M# `" I- p5 _4 A3 f+ A; E: |
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
. B5 D1 y% u1 c4 f2 `, Y% P0 l强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
4 F2 Y' ~$ Z2 t: v
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呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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