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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”/ ^0 ^) d- D& s5 v& E" s

  @8 r4 x5 p) Z3 ?我逗她,“就是粽子节啊!”5 @' O, F" v$ V* {( v. [# h+ R' ?

+ s. J1 R; g+ M# e( {这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
! p! Y/ ^' P  G
* Y$ t4 ?: I9 {. u“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”8 G+ ^1 F0 o/ L% V1 r$ t  q

! C% s7 T5 ?% e) F+ `$ s4 g4 _唉~~+ h5 F' V$ S/ [5 R" c* B
; R# U- F) G$ e4 [0 [* C. w4 D
怎么办呢?! A" U. U4 k; h! F0 n# f5 f

; B2 B  F7 z3 [+ Y, o重来没有做过哦?% W" r# |! z/ N+ k) E
* z* q+ ~) c% i& u
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!- P5 _% n1 H8 \7 x1 w+ U

! J+ v5 I* ^- Y连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!8 m8 m  v2 t1 C# l, N# H! ^2 S
) A. Z5 V7 |0 q& p4 q" j
先来个成品照哈!0 \4 z! C1 ^7 m3 m/ X( s$ ~

& O! R% [/ W& x( }/ g8 x/ O+ l. H+ }3 r. j# S/ x7 W

* m: @; _1 Z9 t9 R- m; T5 o
5 [1 t' [8 ~5 Y/ ~7 L- U' V- Y  |' ^5 V( a  D6 O8 d0 P, g: \# f
看上去还不错吧?0 l2 k- k- h3 c# [3 _

0 e* f4 S( \* y4 b# L# Y1 e买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
8 P# c3 b2 a7 _/ P$ V. s4 N9 `
0 q; S3 K0 j/ W: x$ E/ M& t# r. J) r% O! U# A

3 f6 q  l2 j6 c6 ~' k1 {+ H/ r$ O& d. u" ~; j3 c" F$ z# X

1 t$ ~) Y2 M$ d- r# v* C
( ]- d. p* p* t6 w1 `- I% m
  j  y; }' W0 x. ^5 ~5 u3 o猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
; g9 T, G- c, G
7 c' R% f- o& G
5 p9 e2 n0 ^/ a5 j! V9 }* W7 R1 O8 w7 _2 T4 Y4 H. k3 ?3 C

1 y8 x% Y" }% [& r糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨* t4 Z) T! q: C2 }# i

3 A1 T  l4 O1 ], T  Q
* Z% ~. V) C/ f3 H  _7 K, n
' V4 `# j! Q1 j$ k; N8 F& O( l9 [' z3 r7 C4 [' r! k+ U" Y

, i( n% Y6 O% s( X- G9 o加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油! F+ o  [+ L' O. E  X
/ R4 [0 {) m. M% S1 h. D" l+ s. e$ M( w

4 j, [: x5 ^4 d; K% H+ c% t4 I# s9 M' H7 W* h, w* q

0 M2 ~& R% q2 \8 q2 H' c* `- q, \( U% ^
还需要8 X% h. C; E4 @- t' J( c& b1 j

' [3 f9 X: b7 u( P, e% b9 G2 L
4 H# [  A" d; U+ H* b/ [$ n2 u9 {) C' A2 V% I. ]+ S# M: f

! b& i6 d% D. ^. n1 D5 @' F* N/ G( e( _, H
; D5 O1 s" u( v; C
; t: j! h4 @' c' `3 G5 p
7 d8 M4 ?* e+ r8 p/ u. J2 _
" |# ~5 x: t6 I6 ^& n6 P7 V/ h7 j
1.
, i/ j( w1 ^9 R粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)6 d5 s' o2 `/ a) h* e- ^
2.
7 X1 s) X. q6 ^5 K2 u4 H& M从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形( F& w/ K; b  a8 C! Q: C
3.. C7 y( H6 [5 v
舀一勺糯米) ^& s, K8 |- m
4.
8 G& }3 u2 a) m. [$ ^. _( F放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子6 J7 b% ~1 y( y* [
5.
0 A; p% D  N  F1 \/ f% b再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离); f4 G( Z6 u$ v: a( t' m
6.
- Q! F) a. U7 k% p$ v8 A折下一边压在米上
, o) W1 @  G* L7 G" L/ u* j7.8 _3 b2 @6 ~& y* b1 l3 D8 ~
从侧边再压一个边下来
6 v9 \( f. ^0 H1 N3 `6 R1 g- X8.
$ B* ]' M. S# F) i3 {- \# z; n" n把最后的部分压折下来
+ k, G) L3 C  m1 j" x8 z! h" S9.  a1 t" \, W: J/ D) t$ `5 t
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。* K4 B) S/ _4 O; m3 X
10.
) N7 E8 Q$ A& o) ~8 v" a" ~包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。6 M+ l# X% q3 f

/ T+ k* j5 V' N) u* K5 m3 |" K
/ w. n( P, _4 x大功告成!!
4 Q4 J3 Q! Z. g  E+ P5 V' E+ c  l5 T, }- E+ r0 U+ ?
" [9 p# w7 G( B
美味的粽子就这样诞生啦 !!
/ \2 m& o6 R5 _, {
, r' W( g8 T- r6 h6 Y6 k& a

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又是一个巧手妈妈' F4 k9 t* J2 l8 y
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 . Y7 I  _- V) E- m4 e1 g% U
巧手:wanwan79: :wanwan79:

- s; U% I. U! F% z. Z! M
$ D: A( k" `/ ?8 X1 e- c- V3 V" D谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
" }+ T" V) }6 t& M3 r  e俺要吃肉的
" {* M" u2 o2 M2 @0 t
1 S& S4 w  E5 G- R& m
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
' [. c- m6 [7 i% J! @* q/ e强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
: p! y1 \' b' k
6 u  V1 @* d( L! @. c3 \! |+ f, d
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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