- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-5
- 帖子
- 5
- 积分
- 36

- 经验值
- 31
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-12-08
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”8 c& ?7 ]1 _0 v/ S Y- T
/ n Z) X& a0 {6 {* ^# L) z; E
我逗她,“就是粽子节啊!”+ N1 h% `4 f7 D* _/ X5 R, ~( J9 k
! }/ }8 }8 a& g' ^ N
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
4 o6 B; A- f2 F) r; O2 u8 T
' W6 H( w4 o2 W6 v. k“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”# N) V- E1 @/ k, w, q
7 K* B% j- C( w, M3 |9 _1 `唉~~
2 `! k. l2 g! S' l5 J+ ]9 f
$ S4 P0 v+ H& P, ~怎么办呢?+ x4 ^2 l/ Q$ U& r
H) R: q5 v3 C: m2 m1 P+ B重来没有做过哦?8 n; _4 _" \- U- _; ~) d: m* y
* `8 b7 Z' v' R- h# d4 w' T8 q
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!8 \4 r% H4 l8 i' M" M7 g, I2 G# J
0 z+ J2 }* Q l: m8 G连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!. F: b" J. j" | Y* v) [+ U
/ }9 ]5 ]" S8 C先来个成品照哈!
$ l4 j2 ~: H* r6 a: S" \/ e
# U, i# A" l; x6 U
8 H) W) V. c1 |1 Y0 B& ~" B7 ^4 C. \
* }: H8 c- i4 I3 P2 ]& E9 o$ U0 Y1 _ i, E0 m$ ~0 p+ _
看上去还不错吧?
/ H2 c4 ?5 {" D: u7 n8 f, \! X. Z* N2 Q" {& x* X
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好' X* A6 `" p, _( ]4 W5 x6 m
) u* n! m4 U0 o! v/ D

* s, ?; ?* P2 ?# e. {$ }* _
8 O7 r+ `( o9 Q
2 n% {# i, }! t1 L* L4 a- h
4 B8 x. @- l+ x, L y- J3 b, @/ [3 Y; I) y$ C* O
5 n8 O8 ^5 z9 d# d9 [" H* @猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
; l6 }, t) o: M* H; `3 W: t) ~8 @
7 I2 W3 v! x2 S& Q* q2 u
3 K4 p' ^, t5 S7 P/ x8 q0 H* Q% w) j: a& ?- I
$ Z$ t6 e; J* F# N" K% T! S' q2 ^
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
, K! ?7 [( [5 Z: S
) T6 z; N0 L# Q, p; } e- e) v# ?
/ ~) ^% _8 L0 H/ w% T* D3 k% z Z u4 D/ Q# L- x2 k6 H
& H9 x. |" h: c8 v3 J( K
3 y/ m; d4 Q$ ]3 |加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
7 Q" g4 [6 w5 J/ q& i. k6 J! \8 Q" ~7 C' I
' H0 t0 g( o( L0 m7 M 4 c9 J1 ? i8 D B8 s+ |9 D
; J" l ?7 `, O; ?
2 w4 x! Q6 e8 h3 ~7 H* G还需要& W9 w8 l0 C1 B5 K& B( U
' l2 B; s G. K9 [# d
* p6 T U. I' y
' a% {& J( w2 ]$ E7 ^7 Q J
, y0 O2 r6 d2 }0 O+ s
" j, Y3 s2 U0 H0 I
. u h k! X8 o6 U8 J1 z a& E7 D2 _
- r% p5 p3 z# i
# y. ]0 m! D" x9 r$ A, R1.! l o# p: U6 u! `3 Z# u4 P
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)( l& j* O! d! g: Q7 Y B5 N& [+ i
2.
$ `, h+ ?# P& o: B从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形2 [, o% w4 l% O
3.7 [8 B$ D. X) U- D, N! Z
舀一勺糯米5 W) J# R# n9 E( b9 j
4.
3 e, m8 l- Y" q1 T3 G8 R0 Q3 e放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
% n1 V0 Y8 ?: d6 Y& v5.
/ h5 O* ?( U% }! t! W2 M, k: s4 `再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
1 q- X- ^8 d# a2 D& ?) }- P6.. p' T2 n1 Z" ^ ~, j
折下一边压在米上
! b; @! r4 ^3 E9 _- W0 Q. c9 z7.
" d* E+ w/ I7 w& m& u6 I7 n( u1 y6 B从侧边再压一个边下来# y# B4 [0 O# H2 z9 @1 ?( C* H
8.
0 d& F" E. N$ q6 x/ x把最后的部分压折下来
: R2 C6 c# \, a9.
2 i$ h3 g o; e0 o将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
+ o2 M" U% x' ?3 z; a& P. X10.
$ O* W& s0 w! d0 f& r包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
! r g# h* ~ i' T! i3 c+ s9 ^7 \
# D" G( k, _! O
4 o, _6 G" d1 m' r大功告成!!3 v l" h! @8 j' W9 M6 M x
( ^$ i6 }# W2 |' y. ?4 ~! Z3 v' ^- ~5 u' Z
美味的粽子就这样诞生啦 !!2 F, F B5 p2 G) X
; Q h0 L( w) W# S
|
|