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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”6 Z" O+ B+ o1 u" c
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我逗她,“就是粽子节啊!”
! F* L3 J* M$ U! q9 A1 G: _- j0 R$ X" a0 e* k
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:( u& i9 z6 a* M$ E; X3 [

+ d/ i. G7 A+ C/ i* U5 ]$ g“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
! o+ S/ h2 m3 @2 s, y3 O1 k
- I' |3 q/ ]2 h  Y1 s3 ?唉~~+ e  J, Z8 X% [" M2 d
9 K" W) P7 _8 Q
怎么办呢?. Z0 y% u8 l9 `5 @
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重来没有做过哦?' _: P2 j5 a$ ]$ \
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
! d0 n( c* c5 f0 L
6 N* D( N- ]; E6 z  H2 `2 {" S连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!4 m! E% _) E, S5 M

' ~; S- c8 E0 s; E6 _8 r. k先来个成品照哈!
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; X6 s5 w5 d/ g1 R
& T, h! ^. w6 J1 B" U, K& z; Q! t( ~- p/ G! @
看上去还不错吧?' z+ Y% |# l" w3 n' w6 j' g* L

1 m  p: ]& I1 i$ d买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好" V3 b/ I! x& _. Y9 i; Q, m
, x* ?/ J* P  q$ b) {+ X, Y" o5 ]

1 J4 C% }% F0 U' o: W; l" r# l- O0 O3 Z

7 Q) w5 y3 E; S: c& f0 [4 d. ?
8 z2 `4 W. s1 X" f- j. J( K- Q6 s( [3 M5 }

' |1 L6 z  n4 D9 g9 R猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)' j, j3 U& n" H! y- h/ w

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2 R8 F4 V- V% Q* g
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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6 c) r2 E1 Q( ?* J
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2 U. W. C- |; d" q2 ?4 N
' f" ]- J$ J; @5 ~2 a# k, L加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油! i" E4 U* P# Y  s

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* r6 @- Z! Z: O* Y3 r# h0 c9 j4 o7 s4 Q* _) q# k
( s$ m) ^' X( g( ?) \
还需要
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9 z. U* }0 U# N6 T2 k# @, y' @$ g1 q3 K* _$ W  k

7 G- X- @* R, r0 P( v- g: r0 n+ D

. g0 k, s0 ^6 {- ]
9 h4 W% c" s0 I. \2 u/ C+ X# @1 u6 @' L% f# f

" t8 r7 _  @! q8 R& X2 Z% e/ a* Z
1.
  @6 ]: c" `: |5 i0 B粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小). x" x$ r. l2 M
2.
4 ^* p7 M9 t+ @! J3 [1 l7 L" p从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
& q4 W4 L; w1 g& G2 Q( k* b3.1 }8 ^" ]- m7 W% b* B3 M0 M
舀一勺糯米
0 l* ^3 ]3 X% j" S4.
3 R" V1 O' f2 h  u& d放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子$ V+ u" W  t$ U
5.' h( o( F( ?- H# g" O8 p6 |) ^
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)9 T% m& g. s2 ?% T7 w" n( g
6.
% D6 F+ C& j- I% f9 i  n折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来
! U+ h/ Z5 b3 V/ H0 l8 @' Z+ t8.) v0 ]/ A5 e" W; m% n8 I5 @
把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。( f3 m! G0 }3 F' c7 A3 I5 @0 T- f2 u4 M
10.
6 i, w% L$ _; U0 O& g: O包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。3 M. K5 Y  |3 R$ I
" Z; h0 u. E$ y9 H) l- E: m3 X+ c* X

$ h; j& y! p, p; i% k( L大功告成!!! m# h, G6 b, Q# T- c  y- B
: L" C) f0 _2 e& |, a8 m

+ q, g. x+ e3 J. i, R& ?0 \# t) R美味的粽子就这样诞生啦 !!6 L- c2 h' v3 m2 q) `  ^

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又是一个巧手妈妈1 Y# t4 V5 X7 p/ c
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 ' f* @' `+ m% F* U$ y
巧手:wanwan79: :wanwan79:
$ T/ @; N  b# n& H9 B$ U3 s

5 c: g/ x: F5 C. Y5 o谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
1 Q8 _' u' M- W& X, W0 e俺要吃肉的
0 t$ R, A# v! f4 P* t
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里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 # ?8 z/ d, z5 x) K* t
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

8 T6 D2 ?$ T# l- \8 m+ s6 r, i+ A1 W
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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