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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
, Q: ^) x3 E1 L2 ]
- F( @6 k/ l& P# Z: H0 P我逗她,“就是粽子节啊!”5 o5 T9 c5 e: R) i" P
" a5 R' X; g0 R& u这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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& q' }9 k3 a3 F, [3 ]4 B“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”" \: g' R9 h; P7 ~' T/ p6 X
% ?9 D3 d0 w# f. J! n; A唉~~4 B2 O" b7 l9 R% g7 O
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怎么办呢? N* n* B$ s4 e, N
( [2 z o# X/ y' G2 m重来没有做过哦?
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( c0 {5 m' F! G9 g* V忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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6 Z! e2 g9 ?4 D+ t) ]1 I连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!1 A' U1 R6 w. Q
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% [- Y' Q2 R. \) R0 E ~2 m* D4 q看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)8 z$ E% f# K6 O- N+ N$ |. N
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) q* ?( y0 ] i, _+ r8 o7 N* N2 @. U- ]* ~/ A- z
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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/ e9 W- l$ \/ B/ ?% ^; O$ H加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油3 {* H/ F- D3 q2 d" \
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还需要. ?! ]) d' o# K" @. ]
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1.
% N# n4 F( ]9 g. e) h1 O粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)$ a5 n7 d: x$ O9 L: ], K. h4 u
2.
" ]1 \7 k" B2 K) _$ [从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形, ]* @. v0 c+ {6 j
3.
0 {, |9 N: |. Z2 T: j舀一勺糯米
+ q# y. O1 n2 @4 w2 O2 Z4.
5 Z% B b% U+ q放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
& d7 u5 X! F2 i5.
. D1 P }2 C8 M; ]3 o2 m再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)& a* P! q" | d& Y! g
6.
9 V0 v0 X4 Q# g折下一边压在米上- n6 a# i6 L' C. Y7 P
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从侧边再压一个边下来) c2 S7 n% G% m, Y! n- S6 c& R
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把最后的部分压折下来3 R7 p9 {* I, o& ?1 k: `4 @
9.
5 d, H1 g, Q3 _6 A6 ~8 |, u- K1 d将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!, @( {3 G' a( e8 @1 T* ]8 u
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# ~1 b2 o; V4 Q. X Q6 \1 M' y美味的粽子就这样诞生啦 !!
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