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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”6 Z" O+ B+ o1 u" c
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我逗她,“就是粽子节啊!”
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:( u& i9 z6 a* M$ E; X3 [
+ d/ i. G7 A+ C/ i* U5 ]$ g“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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- I' |3 q/ ]2 h Y1 s3 ?唉~~+ e J, Z8 X% [" M2 d
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怎么办呢?. Z0 y% u8 l9 `5 @
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重来没有做过哦?' _: P2 j5 a$ ]$ \
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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6 N* D( N- ]; E6 z H2 `2 {" S连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!4 m! E% _) E, S5 M
' ~; S- c8 E0 s; E6 _8 r. k先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?' z+ Y% |# l" w3 n' w6 j' g* L
1 m p: ]& I1 i$ d买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好" V3 b/ I! x& _. Y9 i; Q, m
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8 z2 `4 W. s1 X" f- j. J( K- Q6 s( [3 M5 }
' |1 L6 z n4 D9 g9 R猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)' j, j3 U& n" H! y- h/ w
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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' f" ]- J$ J; @5 ~2 a# k, L加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油! i" E4 U* P# Y s
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还需要
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1.
@6 ]: c" `: |5 i0 B粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小). x" x$ r. l2 M
2.
4 ^* p7 M9 t+ @! J3 [1 l7 L" p从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米
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3 R" V1 O' f2 h u& d放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子$ V+ u" W t$ U
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)9 T% m& g. s2 ?% T7 w" n( g
6.
% D6 F+ C& j- I% f9 i n折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来
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把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。( f3 m! G0 }3 F' c7 A3 I5 @0 T- f2 u4 M
10.
6 i, w% L$ _; U0 O& g: O包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。3 M. K5 Y |3 R$ I
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$ h; j& y! p, p; i% k( L大功告成!!! m# h, G6 b, Q# T- c y- B
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+ q, g. x+ e3 J. i, R& ?0 \# t) R美味的粽子就这样诞生啦 !!6 L- c2 h' v3 m2 q) ` ^
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