绝味百搭臊子肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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101^#

发表于 2009-2-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 fishfun 于 2009-2-14 13:19 发表 * U1 X$ C6 C# J" S3 t8 [" x9 d
搞定啦！
+ w& p1 I9 F2 w107144

3 m0 a+ |, i w. }; Z- j
( @: g8 T+ D& |' r% K) P
真的不错！！！:wanwan79:

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西米果妈妈

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Medal No.11

102^#

发表于 2009-2-14 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲手把手的教呢～
以前吃岐山哨子面，一直奇怪，为什么人家西府人能把肉做成这味道，刚好你一步一步很仔细的教，我今天就试了试，真的巨好吃呢，哈哈哈～

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俏儿妈妈

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103^#

发表于 2009-2-14 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲,我也做了,可为什么我的肉臊子瘦肉做出来有些干,有没有窍门?我做榨酱也存在这个问题.帮帮我!:wanwan15:

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发表于 2009-2-14 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 俏儿妈妈 于 2009-2-14 17:15 发表 ' ?! z. t2 n, F1 b0 d* }
谢谢亲,我也做了,可为什么我的肉臊子瘦肉做出来有些干,有没有窍门?我做榨酱也存在这个问题.帮帮我!:wanwan15:

+ U& l2 X2 j3 s% a& z

你没加凉水吧？若加凉水，肉肯定会变硬变干。如果想加水，一定要是开水哦！5 N7 m0 @5 J0 G3 w. @4 h
又或者你做时油温度太高了，导致肉好象被炸了似的。 \5 ~2 f0 S m& _! Z: u7 P
我建议你加些开水，然后再放入调料，慢慢地炖...直到你尝一下肉比较烂了，就差不多了！自己琢磨一下吧~~~

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发表于 2009-2-15 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好让人馋wanwan17.gif wanwan17.gif

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幼儿园小班

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106^#

发表于 2009-2-15 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋。。。明天就自己尝试呀

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年轻的大童妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-2-16 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都记下来了，回家就试着做。谢谢哦！真叫一个香呀:wanwan59:

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靓角牛仔

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108^#

发表于 2009-2-16 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 收藏啦！

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109^#

发表于 2009-2-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很食用~~~~~~~~~``:wanwan21: :wanwan21:

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幼儿园托班

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110^#

发表于 2009-2-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

提醒大家一下，炒臊子的时候，一定要等到肉里的油变的清亮（注：抄起来像水一样清的时候）再放佐料，这样炒出来的臊子吃起来才不会腻！
这样炒出来的肥肉就连女孩子也不会怕的！还有多方姜和蒜,味道会更棒哦！

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幼儿园大班

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发表于 2009-2-16 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了:wanwan59:

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珊瑚

幼儿园大班

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发表于 2009-2-17 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是肉没有水，炒出来就更香了:wanwan59:

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fengyeyuanlin

幼儿园中班

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发表于 2009-2-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 104# 的帖子

原来是这么回儿事，我把肉干吃完再试一次

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发表于 2009-2-17 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59:一个字:香!

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幼儿园大班

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发表于 2009-2-17 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 真香啊，多谢！

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发表于 2009-2-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: 我也要试试

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发表于 2009-2-19 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经试做，成功

j& I/ R+ b" b" X
:wanwan33:

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琦琦妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-2-19 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，今天晚上做一下

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幼儿园中班

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发表于 2009-2-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋呀？

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发表于 2009-2-23 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天试着做了，挺香的，就是忙着擦玻璃忘了关火肉稍有些干，下次就有经验了。:wanwan79: :wanwan79:

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