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哈利德妈

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楼主
发表于 2009-2-20 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
专门买了一条大的。。。呵呵。。7 ]) m) M( y+ ?; f2 ~% y5 R
鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
* A2 {; W$ I( E% c·先片鱼。。小心鱼很光滑。。# l& H+ O% n+ k: d& g' y; X
片好的。已将鱼排剃出
0 V/ T: v! I' _# P0 p; j; x7 s  V8 s3 q9 E" O' H0 ?
4 s, _- X5 l$ p4 P- @7 p

9 `1 Q) {: T& R& c2 O2 H
, E4 b. q. D% w/ K/ i! D将鱼切条1 t6 |" Z4 K) R6 J; u. }
% `8 |) O! s% p& n
% z0 U0 V9 o  _( b
烧开水。。将鱼烫一下,,会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
" p% u3 P6 `9 ~* E' T1 F( U9 y3 r9 ~+ \  m( k7 b6 ]
/ {4 Y/ y5 {: q1 x9 u/ @0 T
腌制,加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
8 D4 [8 |$ \7 K9 Q4 p" u备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料
. n- i( W& [; M/ V( S* |: Z
& L4 f& h+ X! I2 a8 b2 M  w9 z配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜0 e6 d- E0 o- x
开始了。。。
0 J9 E$ g# e. `: E" B; Q先将大料等放入锅里炒香4 P- [; t# w) Q' D& ~) Q

# B' @) d; F6 R" r9 ?( u加豆豉辣酱。炒香
3 \% q$ x! {8 b9 A' L待炒香后加鱼排。炒至
. {, |( b' X0 i2 Y8 ~( Y$ ?加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
3 y+ n6 y" b, R) i% J4 |7 x然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
  _0 i+ D! x( h. k: d加水不要莫过鱼9 h- c- w8 \/ o/ ?# ?) n( ~* e4 S
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了
& L' }' Q2 k. I! ]: l, _: d& Y# H# |
鱼快好时。加豆干。
2 a; w" u  n+ c& J; m加味精。。。红油。。起锅
/ S. G2 N0 o) b) D# J6 E* B  W* k- ~6 p- Y/ f" k2 C& b- K3 @/ u: _' r  F4 W
加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦
$ R$ q: x# u" q: K# Z2 t  c0 j' S7 ?; z2 U( P3 E, U3 Y
全蔡福* i  c5 b9 G6 }) [2 a2 t

1 [, U6 X# h7 e# Y酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
! j8 P* P4 U  |8 L蒜香海带。。爽口。。。。。2 O( g( Y- V" B& R
还有我宝的。。红烧鱼7 J$ |1 ^1 T. S9 r' T  C6 ~* X( H2 x
  C; P: ]; Z* F$ n1 s7 l/ A
. ]$ E' ]+ O" [9 y, S0 S

  r/ ^2 u, {9 `: m. D) l" y9 p8 |) t- }& ?
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]
已有 13 人评分经验值 收起 理由
爱斐妈 + 20 支持原创
小虫同学 + 10 喜欢吃鱼鱼呀,尤其是这种,香呀
悟空天下 + 20 香啊!
我就是我@xa + 10 喜欢吃鱼!
无忧宝宝@xa + 10 中午没吃饭 这会罩不住了
tong1001@xa + 10 支持原创,看着就香
美伢@xa + 10 支持原创
天使妈@xa + 10
可心嘉宇 + 10 看的口水都快出来了
虞儿 + 10 色香味俱全,赞一个
ananma@xa + 10 看起来真不错!
星星@xa + 10 真不错!我们家做的时候,出锅后还会再放些 ...
礽礽妈 + 10 看起来真香啊!

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这么多,要吃多长时间才能吃完呀!wanwan17.gif
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看得直流口水!
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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: + ?& n% T, U, j2 T. e4 S9 d
好想吃~~

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天哪,那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的,不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:
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好香,,好饿呀,,我要到你们家吃鱼!!!:wanwan49:

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口水收不住了!:wanwan59:
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原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表 ' N* \/ E+ r! u% E
好香,,好饿呀,,我要到你们家吃鱼!!!:wanwan49:

  |; Z. ]. ^1 C4 n- r! j8 c欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:
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好香啊~~:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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好:wanwan79:
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刺激我的胃啊  Z+ F! c6 ~  i$ |$ \& r/ e1 \
流口水了:wanwan67:

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:wanwan59: 好香啊

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口水呀!!!!!:wanwan34: :wanwan37:
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看的我直流口水,不错,顶一个

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楼主,我交伙食费,到你们加混饭好了!
西米果妈妈

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呵呵~真棒~改天学着做~
2 G4 ?& |; ]2 d* `给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
0 R/ h4 B% h+ l' W5 y9 t( F其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~
$ t! E* {1 @8 l: b2 Q/ T
/ w' ^4 ]2 U, _; O[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

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麻辣盆盆鱼上制作方法了。。。。。记得评个分 ...
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