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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 $ U  v* S& k; O% O
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

; l" Z& a8 o6 q% W5 ]3 @* Z7 F
" P9 d( C$ Q1 ?( `2 l看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
4 O& |) v/ G4 T- [我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
( c. [$ {  |' h9 Q' P: u
5 o9 D' H) T, D. s  ?. p# j
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
/ M" U9 r  V8 f( i- y3 M7 w# {  P' e我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

( ]8 W' ?5 D1 A4 Chttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
% I8 O9 ]5 y: Q, ~6 Y我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

2 Y5 e4 }$ ?/ p7 \' {
' D; ?5 \; @) }http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表
4 P4 {* A, ?/ ?$ B太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
+ g$ i' T  k/ ]1 h0 X3 s5 x
1 B) Y0 X3 n4 m& H# }' U
欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 * ~# P0 Q* `7 ^5 \' V" T
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:

: u1 j% p# g3 |
7 X& |4 L. a  C" @/ z0 t3 |3 J% q2 P& Q$ b
超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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2007-07-27 
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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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172#
发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 / I; ]8 y* v! F3 ]- s# @
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
1 N7 L  e- ?0 K. W; i' d/ Z1 V
' Z/ D5 V/ F" {- f2 [2 D" ]; u# ^
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。  q5 o+ h3 H8 W" ]
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。
/ w5 v9 o/ h" E) O) z
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
: o& g+ I4 W, i    原材料：
3 K6 G# T$ S  f( S    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！- ?3 `5 u" p  o; E
    制作方法：
$ O+ w+ F' }/ k/ [+ C% B* Y      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
  e6 X8 S% ~% S: _+ W& N' ]      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！( M' n8 r, t4 K  a

% F* V0 `) i, U- D8 ]! e剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉4 f3 A# a; `2 U( L/ F
做法：1、鱼头洗干净沥干
9 O! @4 j' R& K% w. C5 E
! p& Y- z! K, a2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟
9 X6 F+ q' m$ _- D  }: T
7 c' `. L9 t% q  w/ q, T( L9 l3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）; n$ ~% s" x4 u7 U$ d, m
3 Q  x; Z3 `& _6 D; Z7 I: N6 o5 g) q
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
5 R  ^, z2 r$ H/ V8 l

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！
4 r3 {7 H6 j5 _! F报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表 % s4 |) n& F' I" A+ A. V
能做点心吗4 R7 c8 k3 \0 p8 e
我想吃蛋巧

/ V( I; A, A" [( d0 `6 \1 P2 ~. x8 S/ Q0 E9 ]) ]
我不是什么都会的啊:wanwan43:
; R* Z+ |1 |  G! m1 U% S3 f2 d5 J你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
# q& v" ~) ~: s7 ^0 y; G最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
% \) w- P- Q4 Y& t. I. @5 n姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ ! ?6 w& D" M% W8 r/ T( r/ a
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
$ R) k2 d: i, W+ L

0 |( z9 f8 {8 y! H8 G简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
0 }) i, U) U3 R我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
5 o: c( f9 g3 ^' O1 V3 K
# B% C; f$ U3 l1 E6 C% G
川菜
8 e( m2 l' q, N: }# O. V滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。 : e- O, T5 ?' `
辅料： # d  @1 n' x( ?& E
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙; @! o& x1 ^- W& J& o
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。 9 G0 F" W6 n: {3 S. ~
8 N& `& A- m! U8 P( p# |
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
, f- n7 @0 z2 I2 |* O- M, ]& c  n3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
& h4 d$ S( n$ j, Z, h, h7 d4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。# f2 G3 k9 K# i5 k- [
5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
4 ~3 W4 l3 Z9 A* L# q/ g+ y9 h2 n' Z. Y$ X! n1 T
湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。
" Q8 I( w  \# P+ w2 u: M! V) q调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
$ `  `- b  {6 m3 s0 G! X+ s7 K湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
) l+ h6 L& }# X3 j9 u. H" Q. x, {2 m1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。, n$ p  J; V2 M0 U( i+ o  `" l
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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