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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
% K0 {& t4 E* ]9 M, a" G1 j+ A我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
. |/ m2 y/ o# y% Z. s! j* L

( j& ]2 Z5 O5 j( `2 p看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
' D. A" t/ x& U% g/ U( \我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

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( {' t6 q. P0 U, \# M. I% N看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
+ l7 f) a$ h9 {6 ~* r我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
1 c0 L3 U: S8 [# p+ P& V
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 ( V9 ]$ Y" x' J2 T7 N8 A- p6 Z
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
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% C- Q9 ?7 p: r! G- d4 n9 [' ^http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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2007-10-24 
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能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:

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原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 ( F& e/ L6 {; G8 e" N8 a( c3 B! m
太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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% J; e0 @9 N8 E7 I4 G1 r欢迎欢迎:wanwan33:

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原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表
: |* q$ Y6 Z/ B! a$ Q- G能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:

8 w* {) E  t4 ]7 n7 p( _% A' H( ~# q' x  @& u! n
% O2 A9 B+ Y! A# N4 |
超级欢迎!我一家都有吃的啦!

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2007-03-11 
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郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:

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2007-07-27 
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家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

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原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 ! \& k* Y% Z+ _
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

. P' \* @9 S: G6 i5 \+ i2 D# Q* K
1 }5 ^. R( P* x, ]# n! D' [1 l# m+ |
    过年了,想自己做剁椒鱼头,就在网上找了一些剁椒鱼头的做法,准备找个时间实践一下。. z3 S( ?  W& N& V% M
    下面是一种简单的做法,喜欢吃的朋友们不防试试。% n7 V" S. O8 G0 U3 j$ g+ ?
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
) ]; q5 s. O: x! Q; _2 A( [    原材料:5 l( z6 u: i( b: e1 W( W2 _
    活杀花鲢鱼头,湖南“兵哥”剁辣椒(或自制剁辣椒),生姜,大蒜籽,香葱,精制油“李锦记”蒸鱼汁,“双桥”味精,“太太乐”鸡精,黄酒,胡辣椒粉,食盐(根据口味来定,如果用“兵哥”剁辣椒,就无需使用),“湖南浏阳豆豉”可提鲜,根据个人口味来定!2 q6 K$ C4 U' g: k- F
    制作方法:. y% z2 N9 F- f$ j2 ?
      1、将剁辣椒水份沥干,放在铁质容器中,将生姜,大蒜沫,“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面,将少量精制油油温烧直七成,然后浇在上面,再放入“双桥”味精,“太太乐”鸡精,胡辣椒粉少许,“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀!口味要稍稍偏咸一点,这样才能使蒸出来的鱼有味道!$ q; @" ~- m# D/ O
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀,将少许香葱白段部分切成段状,长短依鱼头大小而定,放在鱼头下面(作用:起香,让蒸气过流,使鱼头容易熟),将鱼头放在香葱段上,洒上黄酒,将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上,上旺气蒸8分钟,确认熟以后在上面撒上葱花,将少许精制油温度烧直七成,把油浇在葱花上爆香即可食用!

8 L2 E. A2 w. w0 V
: p* ?7 W# g9 s* J
剁椒鱼头的做法
材料:鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉/ S( K# M+ J& d' f& b
做法:1、鱼头洗干净沥干, Y6 h$ r% P& \" h
* k' |: p! `1 A" r$ H
2、料酒均匀撒遍鱼头,然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下,腌制15分钟; M* _! I4 K  s% \
3 X0 ]+ q8 U  I% k1 ~( @9 Y
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精,铺上剁椒,锅中水烧开后,放入鱼蒸。(一定要等水开了再放鱼蒸,这样味道好)
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: C8 T( d% \, Q  j! B0 [4、把蒸好的鱼端出来,撒上点葱花点缀,再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟,浇在鱼头上,滴几滴香油即可。
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2006-01-03 
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太厉害了!学习!学习!再学习!% a9 \8 ]1 H6 S' r+ e3 l# e
报名去家里实习了!:wanwan79:

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原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
0 i, J! a% @# J8 d/ d能做点心吗
5 {0 j+ S# M. g我想吃蛋巧

& X2 L! u+ n# C* u6 U/ R' |9 B
0 G3 g% W5 ~7 K0 |( g8 w我不是什么都会的啊:wanwan43: ( ^5 ?5 m4 y  j1 a
你在网上搜搜

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2010-05-13 
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姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀? & B% X6 M+ q  t- a
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!

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原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
4 h! Y3 i% h7 L1 V, D, E' z1 O姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀? ) y( I" [# O+ t6 x0 l+ E
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!

. G/ Z+ I+ G7 m1 S# F+ {* C! b9 u6 ]
简单的说用鲜辣片,蒜末,姜末在油锅里爆炒一下就可以了,量是根据你主料的多少而定的
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:

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原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 # @& C' Q$ J. Y( U+ d" H" a4 q
我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:
4 m( \4 n  a) J. F6 u6 L' d
2 C! C7 W* {: |0 C- O' R6 I
川菜4 K" p" |5 B  i" Z
滑肉烩鲜竹的制作材料:主料: 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
# I; m8 J8 a$ {1 X  G6 Y9 i3 p辅料:
" ?- ]( e# \, z( U" {) @调料:盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁:水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙: m9 o, D, Q4 @4 V  M0 g1 ?4 R1 F; S
教您滑肉烩鲜竹怎么做,如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段,蒜头切片。 5 o0 b. M: S6 \* q+ C: }
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2、瘦肉切片,拌入腌料待10分钟。7 Q& P+ G- P1 ]
3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水,隔干水分。6 I' U2 I) ~) @8 t) _
4、烧热3汤匙油,先炒肉片,加姜及蒜片炒匀,放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
5 c5 T9 W" G0 {- J5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
# K0 Y; y5 h$ Y$ O2 I1 I7 |4 U$ }1 B# K& Q, L" V& L
湘水鸡的制作材料:主料:土鸡1只(约750克)。
+ i9 b  s8 @7 y, }& w9 z1 k) p& ?调料:尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。 7 ]. Z0 R. H4 ^& G- s
湘水鸡的特色:鸡肉软烂鲜香,山胡椒油香味浓郁,颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做,如何做湘水鸡才好吃操  作:
( t! i' B, g" E% ?1、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米大小的丁;尖红椒去蒂切成斜段;姜切片;香葱切段。
6 F2 k5 U0 ]7 p& G2 v: y2 S2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入鸡丁炒干水发,加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均,烹入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味,转用小火煨至鸡肉软烂,再加入红椒段,旺火收浓汤汁,撒上胡椒粉、香葱段,淋上山胡椒油、红油即可。
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