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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 1 Q( _7 V& |8 D8 |+ J" d
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
9 X# |4 t$ X8 X5 e+ U) T
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看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
5 p8 L2 D5 R! r! W+ c% u( C; `我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

( l+ L* H0 r+ {- v. @* w4 K6 B2 K9 d' r4 w$ i5 i7 ?3 H
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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 4 O  P  {1 h2 }: ?8 K+ S
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

" n$ C# V! L6 V1 Yhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 $ R0 J9 h: N# ?6 Q4 o
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

7 e& ^( ~4 ~' u# [# N, D# t3 |0 q  F, P  j& w. C& f
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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2007-10-24 
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能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:

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原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 & e0 k* [9 Z$ J  v' s8 E1 `& j
太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
+ \, _' S* F3 v$ b) }3 g7 }

/ f& P' @) O! ?6 Q  ^欢迎欢迎:wanwan33:

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原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 ; U7 w) o( |4 f' A" l. M4 j9 r
能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:
# E. t6 w% @$ d7 a. s5 N# W
. I6 {5 P, u2 _
; @; p9 E* Y  p
超级欢迎!我一家都有吃的啦!

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2007-03-11 
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2007-04-27 
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郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:

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2007-07-27 
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家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

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原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
3 ]! c& f3 c3 E' c* J5 R! W家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
! @0 r) e% Q2 G% e; `9 ~) k/ g
% }7 k8 o% Q/ r) J) C/ U  j$ J: p
    过年了,想自己做剁椒鱼头,就在网上找了一些剁椒鱼头的做法,准备找个时间实践一下。; T$ s& S$ p7 }: I% h  ]
    下面是一种简单的做法,喜欢吃的朋友们不防试试。
+ ^4 T! [' H. r7 n
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法2 U+ M3 [+ g4 u" @4 v! W% z
    原材料:
% Q! j5 {0 F& J    活杀花鲢鱼头,湖南“兵哥”剁辣椒(或自制剁辣椒),生姜,大蒜籽,香葱,精制油“李锦记”蒸鱼汁,“双桥”味精,“太太乐”鸡精,黄酒,胡辣椒粉,食盐(根据口味来定,如果用“兵哥”剁辣椒,就无需使用),“湖南浏阳豆豉”可提鲜,根据个人口味来定!
8 V8 _# m% q8 S, g' U  K8 e    制作方法:
) Z1 V& v5 D$ A4 P3 H+ j, Z' P' x      1、将剁辣椒水份沥干,放在铁质容器中,将生姜,大蒜沫,“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面,将少量精制油油温烧直七成,然后浇在上面,再放入“双桥”味精,“太太乐”鸡精,胡辣椒粉少许,“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀!口味要稍稍偏咸一点,这样才能使蒸出来的鱼有味道!6 Q0 J1 n  I5 Y& Y3 \' s
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀,将少许香葱白段部分切成段状,长短依鱼头大小而定,放在鱼头下面(作用:起香,让蒸气过流,使鱼头容易熟),将鱼头放在香葱段上,洒上黄酒,将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上,上旺气蒸8分钟,确认熟以后在上面撒上葱花,将少许精制油温度烧直七成,把油浇在葱花上爆香即可食用!
8 C$ D/ K+ h' S

# P2 Z" p2 X/ T, N' R剁椒鱼头的做法
材料:鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉# P! d1 Y( ^+ j# Q. U# z* C
做法:1、鱼头洗干净沥干( L- p5 y& n3 @6 u) {

/ h  u0 \+ R" ]! \2、料酒均匀撒遍鱼头,然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下,腌制15分钟1 s3 P* B0 s2 j* _9 _/ N7 D2 y
) @, k+ I, v+ q9 \
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精,铺上剁椒,锅中水烧开后,放入鱼蒸。(一定要等水开了再放鱼蒸,这样味道好)
3 ?1 W5 I! q: ~7 e4 q2 `: z" j+ C! x: N) F! D4 B2 d4 q3 \9 G- Q
4、把蒸好的鱼端出来,撒上点葱花点缀,再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟,浇在鱼头上,滴几滴香油即可。
& a8 b( V& t$ J

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2006-01-03 
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太厉害了!学习!学习!再学习!' i, @/ c0 ]. \" V" w. [8 i
报名去家里实习了!:wanwan79:

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原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
2 L! L5 ?( p) n4 r7 T  @能做点心吗
+ ]$ P7 @6 d  n% l, V# M- B我想吃蛋巧
5 B, s7 p$ M* C$ I& s  h

9 X7 l) d- I: x3 a" K我不是什么都会的啊:wanwan43:
, j. c- }# Q) V7 L. z+ {% U2 [! G9 z你在网上搜搜

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2010-05-13 
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姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀?
3 E# t, ^3 z  p/ e, Z: L# x最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!

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原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表 5 t; |' c/ M3 G, S/ r# Y
姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀?
" f" }2 \; T$ r/ N0 j3 ?  T最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!
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+ V1 K+ i/ c1 v  y0 ]- S2 ?简单的说用鲜辣片,蒜末,姜末在油锅里爆炒一下就可以了,量是根据你主料的多少而定的
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:

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原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
& f) e4 H7 N, U4 w我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:
/ \  g6 T1 ]; K* w7 t
% _+ }) c6 z: T& U5 P" a) W1 y" z
川菜
& J6 q& Z* w8 _滑肉烩鲜竹的制作材料:主料: 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
! j6 c( J# t4 f辅料:
# E( G1 R5 }, @9 ?调料:盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁:水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙8 T# @3 X, A' C' O2 m/ k! V0 D
教您滑肉烩鲜竹怎么做,如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段,蒜头切片。
$ p; p2 }* d4 v1 |! d2 v) ]: [
2、瘦肉切片,拌入腌料待10分钟。( f# ^" @2 x2 L% l8 @; P3 r4 t6 p' ^' G' V
3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水,隔干水分。  Q/ G& X6 i1 I( \2 B( j) Y
4、烧热3汤匙油,先炒肉片,加姜及蒜片炒匀,放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
6 U0 [8 b2 O+ L5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
4 `$ j" t9 C: ^( [4 R4 t4 m- {/ W- {  I- I" \; r. U/ J2 j
湘水鸡的制作材料:主料:土鸡1只(约750克)。
4 O4 b; |: D. h* l, U6 v( j调料:尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
) E8 p( g! H4 E2 j+ \, q湘水鸡的特色:鸡肉软烂鲜香,山胡椒油香味浓郁,颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做,如何做湘水鸡才好吃操  作: ; Q- L: I: L+ H; Y9 y* N
1、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米大小的丁;尖红椒去蒂切成斜段;姜切片;香葱切段。
# I' d  M; ?- ]" n1 G5 e8 u6 Z# D2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入鸡丁炒干水发,加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均,烹入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味,转用小火煨至鸡肉软烂,再加入红椒段,旺火收浓汤汁,撒上胡椒粉、香葱段,淋上山胡椒油、红油即可。
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