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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 2 U# w, r4 r2 p
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
- J8 r" M# r- o8 ^% `: J

, ~) I/ M: Y# r- {4 {' j看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 # f6 ~5 Q5 k- }$ g
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

9 J$ V1 M9 g2 Z7 z$ m: l! e
' ^# q/ s! {2 ^0 K% i* R看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 $ \9 `; p; D( w  U  a' {+ H1 q
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
+ ^9 Z5 `, H* J' i
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
- y8 z' Z: G7 R2 g8 [我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

* y& A9 ]/ A) G! a" A2 M  @4 F5 l, i" `6 G8 U8 B
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 ! {4 }/ W. H& L8 B- N
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:

# h* t* c/ b( y, j& \: P" R( ]& a5 Q# D
欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 " ?: f# q7 V2 R# K) ^& L
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:

6 a) x: ?' l3 p2 e1 B! r/ m3 ?
- I, u- b+ b5 @2 A+ K3 {
8 ?6 N# ~$ N( _0 |! R超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 . H+ `9 I5 y. f
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

# W3 m6 I/ `# \2 j+ u3 H! c) T* D' }9 e% y
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。8 I& X% V% u5 z
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。1 _* S% |2 b  K% \7 G. ~0 U
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法6 j; i6 K4 ?5 Q5 Q4 v, l- W% C5 r
    原材料：9 v* q/ Y( K. V0 B2 k
    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
% r6 P3 T' Z) W, f; P3 g4 Y    制作方法：
* H5 k. T& o0 }- ^! ?% ^; \      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！4 O( [8 X6 q! G1 P6 Z
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！# [! n* N, c# |) F
, B8 |+ c/ @, R! t, t
剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉
* s# Q: a6 F9 H' ?5 ^- Y" i; ]做法：1、鱼头洗干净沥干& u& m* W1 R7 u/ B5 v5 ~+ i9 L

7 p% x% H) L; z/ b, m* w2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟! H" [! r3 K6 g8 Y! j( w
. Z) P( [# u1 L! Y
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）
9 k0 F5 k0 G& S  A+ f) [1 T- ^8 i5 W- B# x, G& u4 p( g1 y( T
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。

9 X8 |9 Y( q! G2 t; i8 w

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鱼鱼的妈妈

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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！
& U3 A1 R( D% Y报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
. u8 @& B/ z3 l' x- C& X能做点心吗
! u8 K6 k) c+ N8 Y& M" U1 _我想吃蛋巧

0 @0 D) W) t" W" M$ ^+ H& |# T) q6 I+ q# l; {$ x! y% u6 V2 H
我不是什么都会的啊:wanwan43: ! N" V2 m; C3 z. f9 V8 m
你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
$ H2 m# M! |$ G, ?5 b' h( r最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
1 i" L8 k, f# c姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
& v# T. |, V/ b, j最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！

* d0 D9 J) I/ Q: Y0 R. v$ ]5 _5 t3 B1 r; T5 o
简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 3 @3 M! O! ?* I5 r5 ?# G9 P$ m
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
- `$ e5 ?1 b+ |8 ]

* _' Z% G( b6 o- a' I川菜! L' @: `" Y# F7 c2 h
滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
. E1 x$ y) y+ j+ g& y2 r辅料：
9 S% Z6 I. v5 h调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙; n6 I# Q1 m% Q' {+ v. T
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
% m+ o7 Q& I* W/ m$ D8 u( E7 y1 q; w2 E1 d6 m8 Z0 g
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
' ?& p5 u5 F* P" U8 P  |+ P3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
# G8 r" F8 k4 Y: c% ]3 u( B9 Z4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。! J/ q& {, P1 I1 i  q- f% N0 g
5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
, V3 i' [/ q$ P) F
0 y) V* d/ s* A" B% K7 l8 e湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。5 E3 Q) T4 q+ [7 V0 p1 q* S
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
% t' k5 M' ~" H$ E% b$ x$ o& K/ o湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
) ^% Y& r4 P+ v# y8 U: F1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。- k+ t( C2 C* v! j9 _! x9 D
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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