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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 : ~: a2 Q( C, ]6 E
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

. i5 K$ V+ s% r" m2 O6 q5 Z: E1 y. H/ J
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
# `' g+ E( m# E% B我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

5 ]4 f9 r1 K/ m5 G
1 j1 l: I6 w# B- W看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
2 G9 D6 j: C' k) U/ f8 X我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

% T6 T1 x# J+ Chttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
2 [+ C* o; `8 k* _! J+ r2 \' {我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

$ ~! ?: u) B+ ]3 t' G5 d
9 ~. E4 U7 A1 Y9 q9 X: R1 Ahttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 2 g, g/ y0 \$ h7 ]; R9 b
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
$ V; @* M6 o5 \8 s, W* y

% V1 l- ~: R9 P. M欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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168#
发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 0 y1 s5 H3 I7 s) [4 y+ c
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
) @7 i, V! D3 |& z: {* F  S
; M! r. t3 a3 o5 O6 e
5 {6 E- o2 D0 y# e( g* V: ?& e$ E
超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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2007-04-27 
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170#
发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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172#
发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
' V' T3 b# G. S3 O/ q- @# y家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

; @; E* L3 {$ G: [6 G" k1 d4 q* Q! K
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。3 q* G9 V3 }7 [- s$ I  H8 r( G/ W
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。+ s. K, H0 x8 c9 F* q0 _) m
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法; z  t. z" m; p. A. s0 P. Y
    原材料：- ?0 D4 z. l& c9 N* d( C
    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
- h. i9 H# A- u2 I2 _! q- D    制作方法：
4 S1 x- b! n: o7 y( I9 U0 ?      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
5 ], h8 u! W6 O' j      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！  K8 K  R( V) s. M

; f! r& d+ X# y剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉8 \2 {" n/ [" o& v
做法：1、鱼头洗干净沥干
* G0 Y. K% h# ?: J
) I- n5 v4 P) }% N! @, f2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟
* F( r  m# n, `0 A  w, J9 I5 g2 y6 L1 \0 K
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）
; V; W  Z1 v. X: ^2 _' G6 G5 C5 K+ `0 `  L6 o
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。

  _0 I! w: y' C

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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173#
发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！8 V+ \5 D4 {$ U. b4 K" S! t+ Y! ~
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表 9 g# x. t# l  E% C& o  e
能做点心吗( i0 C6 ~- s& W$ N
我想吃蛋巧

' V: L# G6 D  t; U" L
* U7 W1 H2 Z. ~  Z我不是什么都会的啊:wanwan43:
5 A& s8 F& L! Z  K你在网上搜搜
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阑珊

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2010-05-13 
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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
+ |0 u" |/ L( G8 E7 p+ J最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
/ j: p5 d! r- B6 ^2 {, L( Q姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
8 E) q* |( {3 E  Z最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！

8 u* |5 K5 N* O% G/ ]7 ]0 r7 t
8 C; L) z2 i$ ?; H简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
0 a, |( r& Q- K2 b; x8 t我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
4 s! k8 h: j9 _0 g3 Y
" m: t- O7 a' l8 @7 N/ k
川菜7 M$ l/ A  b7 F; T* t; t% x/ t' M
滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
2 v! y- [9 H# ]6 ^# [辅料：
9 m) l) i9 _: ^& ~7 ]调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙
: z  S  R% [" T, N7 }% I% S. s教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。 * x7 e% Z" r$ a' p! M$ c+ b2 t
8 ], V, u6 L/ h1 k
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
! O# R" ^" y9 v4 [3 E9 Z, P# b" m3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。. y% ~+ b) P7 w9 q
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
! a! h% @; j' l5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
$ ?# ]: q5 ~5 N# {- ]  }% _. v  g) `5 ?
湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。: m+ @# M1 m! [
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
* }1 T3 L  R# c, G湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作: 1 U$ Y9 o, z9 t* u+ L) i9 _+ v  V
1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。1 l. G# G% |4 Q$ ?
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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