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泰式蛋包什锦
$ E( J! V1 b% j3 v9 a P4 z( r原料:绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、, L" A: ?& \0 Z6 I
0 Y' b1 G2 \1 v& R(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
& B- H# a' W. w
* c# i( _0 Z8 q6 A(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个- r- Y) |6 V: |1 d. X2 j8 Q
% G! ~9 O1 M6 b4 W | b; O, `制作过程:
* y! p# j+ `, J8 m5 d9 ?7 Z
# o; X3 ~* E* [9 z; u0 ` o( p/ ?1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出.
8 C' _/ M# i8 X* l! K5 d
1 I" Z. _: Z: f% D9 u% P2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
" A9 r) b2 p& M3 `9 G* T8 R4 c7 a O$ O% t, z+ C
3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
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