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泰式蛋包什锦% m& n) `8 \+ m. N4 _0 Z" z
原料:绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、
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(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、8 M% |) w P) h% D' \( y
( o: X0 d6 T$ l( M(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
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/ ]5 L0 R9 @4 M5 T3 d. M制作过程:
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; {$ [' F' ~3 r) T* K/ M1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出.% f; Z2 x; N' H' D$ V5 q& Q, l
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2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
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7 J8 z6 K3 O8 X3 [) O3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
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