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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 * B$ z( |8 v6 c7 D& {) ^/ Z
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
" A3 y* W8 F3 l

& J& v) D7 S/ t, a( P8 Q4 N看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 & n" Y- p' q# P  p6 F
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

' X" J5 r% B  q7 k2 h* _9 j8 w. S8 D$ s
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 9 w! L1 {( p8 M
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
6 j/ I/ b, D" B! W8 L, k( @  j
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
& C% k2 t) c7 w% ~我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

& M4 f1 @, W7 P+ o. G. e
* I! t: _  y( T- p" W" ]http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 1 d. U: G' h, G* s3 o
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:

; k) F# V) G; q3 [; ~) J6 G7 G0 w& q
! h; q5 A3 [& e; Z- z2 k; o% L欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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168#
发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表
+ E4 B7 {8 p3 V6 c7 B/ x/ Z能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:

, B1 r8 V% c: j  u
( n1 l1 P! y  z  _! _
. `) K/ Y/ ], z- Y+ L: i$ k超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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170#
发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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172#
发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
4 v0 O8 F3 O& p家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
, E  q  A$ P# |

! l, B/ R5 I" x% p
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。
5 ?) L) ]6 u2 R! S& e1 }
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。
, u% O9 w0 k) G
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法5 K5 w( [$ N/ Z. i$ k* c5 K
    原材料：
' H5 v+ j' C. I    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！7 B3 E  ]+ ~6 }4 B" g3 [
    制作方法：
( N) [" c# U: g      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！' f- }. Y% I2 n7 }9 G& g
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！
- O3 u, P/ P# a
/ _' T" v* y- i. S6 k5 j
剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉6 F5 N- U- K9 k0 S* i6 y' T
做法：1、鱼头洗干净沥干
- U7 O- t8 F  f( F7 i9 H4 Z( @% T5 }* M8 L# J
2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟5 H1 W) z5 Z) X* k7 E1 c+ ~. X* J
( P* x  P3 r. Z6 Q0 P% h' S8 A
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）6 b+ u# w5 @# q# w% u5 R3 o
1 L/ d* j9 B4 e' h  @
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
" u. {5 ]! G* J, J3 @5 Y8 q* w

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！* L( }% _& F) X  _
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表 5 W, Y# k3 i4 ^1 x
能做点心吗' Q6 x* G3 c, J4 ~$ `6 q: e, w
我想吃蛋巧
7 L8 i$ l! G) U0 t7 r: `8 k1 }

2 u0 p0 ?! C' T* X7 i3 Z我不是什么都会的啊:wanwan43:
5 O7 j3 J7 n0 F+ s/ L8 }0 W你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ 5 X. c# ], _& ?$ z, f
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表 , d4 h% {. y: P" D; n* G
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
" D; k4 ~2 X& g! L+ ^& L6 e最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！

, \1 e. D5 g* e& u$ C
9 x! T# O5 K' D! y6 F+ ^简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
) p& W2 |) U5 T我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
! q% j6 Z, ]: ~  t! w' Z" @

/ B" H7 E8 u' A7 Z川菜
$ q! }( E9 G4 E: I; {滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
% F4 B# ?' ]5 i; x# M  W. d  ~辅料： ) n9 m  l( O1 P) V0 @& J6 ~2 F
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙- W& b( @) }: s( B; a5 _# l
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。 6 z  x. h. c& ?; J. o+ r: F3 C6 X

* a1 C" S* q8 b0 O; p9 ]2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
( L8 e7 B: o* F) f- O9 B$ O: l3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
: W/ M* G& d) J8 c: R4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
# r6 `9 _# U7 F6 s( V4 ^! v5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。$ l$ }0 ?, J( ?3 o3 v. C5 H6 y5 |( j) ~. |

% K9 R. _. s9 W$ j: d; b$ C湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。' y1 |# m4 V2 d2 O1 q" K
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。 8 i3 L. V# E. c4 H6 r9 k2 L
湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作: ' g1 ]3 C! z2 B1 }! g
1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。  q0 k) Z+ m1 _6 n" d& {# P) ]
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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