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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
. m$ h0 G4 ~6 z6 s) C) E我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

' p6 ?9 P; E, u9 T
  b+ C2 A/ P2 `2 |$ y' k0 b看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 + O# n' r$ c4 i' s
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
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' o: n7 H! f1 q- V- S1 [- p  ^看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表   _# o2 L: ?- o+ g. ~
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

" x# S" \% N0 S8 k9 k& G' ^http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 ! E8 l* P) o' v( T9 N+ {
我想知道和必须要学会很多面食的做法!LG有时想吃面食!我一个也不会做!:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

% g0 M& `9 R$ a
+ h0 _0 b6 ~9 I: g, G) yhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看

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太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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2007-10-24 
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能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:

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原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表
+ q% B* d7 y( j, a7 o! J- K4 F* \太强了,我能不能到你家实习实习:wanwan49:
+ L8 t$ B+ j: ^$ M/ L

" h: d* G- |* V1 m5 d" t欢迎欢迎:wanwan33:

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原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 & o* B: U; N" M+ u3 a4 n4 K
能到你家去实习不,原料自带:wanwan49:

; X2 g3 B8 [: V( y- Z. _
# e- H8 S( O9 c7 A6 d9 S+ g" S, Q
% W+ M! q" d3 G4 i$ K2 G% p超级欢迎!我一家都有吃的啦!

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2007-03-11 
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2007-04-27 
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郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:

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2007-07-27 
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家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

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原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 ; n% E: ^6 n# @
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

2 i+ @, _0 J8 s* c" i
8 e; [+ d# R; g
    过年了,想自己做剁椒鱼头,就在网上找了一些剁椒鱼头的做法,准备找个时间实践一下。4 v+ n* W# B4 R5 l) z* |) Z
    下面是一种简单的做法,喜欢吃的朋友们不防试试。
3 ^* f4 L) L! Q/ c
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
# t7 M1 A& S) ~3 }. }    原材料:
  W4 n% F$ p- L    活杀花鲢鱼头,湖南“兵哥”剁辣椒(或自制剁辣椒),生姜,大蒜籽,香葱,精制油“李锦记”蒸鱼汁,“双桥”味精,“太太乐”鸡精,黄酒,胡辣椒粉,食盐(根据口味来定,如果用“兵哥”剁辣椒,就无需使用),“湖南浏阳豆豉”可提鲜,根据个人口味来定!
* w% G/ ^" _$ e; }# A6 K% o    制作方法:
, x( t, v7 @( @      1、将剁辣椒水份沥干,放在铁质容器中,将生姜,大蒜沫,“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面,将少量精制油油温烧直七成,然后浇在上面,再放入“双桥”味精,“太太乐”鸡精,胡辣椒粉少许,“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀!口味要稍稍偏咸一点,这样才能使蒸出来的鱼有味道!& G2 A( D/ D0 b# h+ ~# ]
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀,将少许香葱白段部分切成段状,长短依鱼头大小而定,放在鱼头下面(作用:起香,让蒸气过流,使鱼头容易熟),将鱼头放在香葱段上,洒上黄酒,将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上,上旺气蒸8分钟,确认熟以后在上面撒上葱花,将少许精制油温度烧直七成,把油浇在葱花上爆香即可食用!

$ o( ~# z5 i5 T7 y$ q- I; Y  P: ]4 x

( [/ A" |. Y% f! R( d剁椒鱼头的做法
材料:鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉+ G0 M9 J% v: u7 a& V
做法:1、鱼头洗干净沥干
. k. D1 s4 g7 a% L! Q- C+ v2 O
; |; T, d+ i2 ~) s" P4 D2、料酒均匀撒遍鱼头,然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下,腌制15分钟
2 P+ O6 J* r$ E& H7 a$ d" Y3 i$ W3 T  C* l! A% ]' s8 C5 Y1 p( T
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精,铺上剁椒,锅中水烧开后,放入鱼蒸。(一定要等水开了再放鱼蒸,这样味道好)
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4、把蒸好的鱼端出来,撒上点葱花点缀,再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟,浇在鱼头上,滴几滴香油即可。
; i8 x( f3 w: }2 T& b$ S1 p

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2006-01-03 
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太厉害了!学习!学习!再学习!
- S  }6 f: ?8 e/ B6 y% B3 `8 D6 ^9 k报名去家里实习了!:wanwan79:

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原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表 6 l, \, P5 _7 n$ m! _
能做点心吗
- ]; J) U% P: p# V! ?我想吃蛋巧
  F' t# M6 m* K* w" w: F
! i# P. E8 ^& F9 O; m
我不是什么都会的啊:wanwan43:
5 v8 c( T$ K! v. r8 W" Q& F# I3 z/ _你在网上搜搜

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2010-05-13 
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姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀?
2 J8 x6 K! v' W) z, |) \5 m8 H4 Q最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!

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原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表 1 ^. l0 o, A5 o7 k6 C+ q
姐姐,麻烦我想问一下,那种鱼香味的菜,鱼香汁是怎么做出来的呀?
) U% X# H5 {2 S+ [最好有用量的介绍。。多谢姐姐了!
* {: O3 [: I' L$ b) `- k' d

4 K  H8 q) m7 g% v# V. g" u简单的说用鲜辣片,蒜末,姜末在油锅里爆炒一下就可以了,量是根据你主料的多少而定的
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:

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原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 # l6 b! [( r, T: }8 f9 X
我超喜欢吃川菜和湘菜,能不能贴些食谱,学习学习:wanwan61:
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川菜( U9 j0 `" H; ?5 z- i
滑肉烩鲜竹的制作材料:主料: 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
" G7 v5 D: z: I* R1 d& ?辅料:
/ G" _3 y' G) N, ?- j6 A调料:盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁:水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙, z! K+ r" U5 E; ~" y1 e
教您滑肉烩鲜竹怎么做,如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段,蒜头切片。 4 p/ E: {( z3 H$ c
  T& X: E  c8 `/ U7 ?
2、瘦肉切片,拌入腌料待10分钟。. _0 C8 l7 k7 d" C
3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水,隔干水分。
4 o+ w8 ]* m. V  J, I4、烧热3汤匙油,先炒肉片,加姜及蒜片炒匀,放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
# i9 E8 G4 r9 E. Q5 w5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
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7 _7 G. c& y, l7 w$ s4 y- }: j7 D* \% K湘水鸡的制作材料:主料:土鸡1只(约750克)。
& W+ d( M& r2 i7 Y4 b4 l" y调料:尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。 & `% m  p; ]6 B7 ]/ q$ i
湘水鸡的特色:鸡肉软烂鲜香,山胡椒油香味浓郁,颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做,如何做湘水鸡才好吃操  作:
. q4 a! H$ Y5 _4 I/ t9 k1、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米大小的丁;尖红椒去蒂切成斜段;姜切片;香葱切段。
' l' l1 x% t6 e& m2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入鸡丁炒干水发,加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均,烹入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味,转用小火煨至鸡肉软烂,再加入红椒段,旺火收浓汤汁,撒上胡椒粉、香葱段,淋上山胡椒油、红油即可。
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