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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 2 J' }8 W5 X( l! K* d& d' t
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
# _5 Q" Q$ |. F6 e( w
2 P- q; l2 a& |) N, Y3 O
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
; {4 q/ n  k) h4 E# H# [! G我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
* N& E9 ^9 R" G
1 W! K: k0 N' M! O; t$ s
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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
; f9 `: F/ u' \$ `我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
$ [+ ^! `/ W8 [0 z3 d+ a
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
4 d$ P6 Q9 l- w1 T8 b" q我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
, d4 I5 f. u5 u
3 v7 M# e' z8 C# O$ O, N3 r
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 * ], D: F5 x& @, F
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:

0 K# V! L( v7 Y8 x7 u. T! t
7 n' C: p& r# j欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表
7 p) D& x: F# X$ ^% @1 U能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:

( F( k! C5 x' n3 k% l, P# I. s9 T  J' U% P* M; s% B: ~9 u

/ f# i& s, t: }超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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2007-04-27 
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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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2007-07-27 
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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表
0 h4 H0 R/ R/ o+ G% h3 u家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
7 i5 l% Q5 s) M& ^( T) _

2 {1 V/ D' ]% v# T
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。
% q) _7 r8 B- _4 d
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。4 F& n% u- x0 \  X: d( V
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法8 _  q5 d+ p, T8 g& S$ F
    原材料：, b. l8 L3 b; b- p2 @" C
    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！" x$ G8 N8 O) j4 n9 P+ P( r$ l% T
    制作方法：8 h3 q4 }. }9 Q+ @, p
      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
5 }7 e/ k0 Q9 ]& m# T) ^      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！
* c' Y; v. h; f1 \3 S- i$ `

8 {* c& U3 D+ X5 B% @: R1 A( C剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉
+ b4 @) h  P6 t7 Q* @; z3 q+ O做法：1、鱼头洗干净沥干
  Y; p# {' E# x, W" q! t7 A
6 `0 N/ P2 o; j# ]/ W+ S( Q  n2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟
( L2 m" x+ d& }- L+ Y' y! D- f- i' ~& A+ f( s, I
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）+ ?9 j3 i9 j0 Q; F0 V" x  g

6 H2 s+ |, b4 ?' Z3 o4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
, s0 y% R) y2 H, {4 g, j

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！$ k* p  t4 S, W! ]! i- Y
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
% V3 c( p+ }& u; r+ U/ _6 }+ S能做点心吗
" a# V" r* r0 k* I4 d+ h我想吃蛋巧

. Z' }# k) s+ S
  n/ v, m5 g# t- \& A+ X我不是什么都会的啊:wanwan43:
( w; \/ c% ]. S你在网上搜搜
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阑珊

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2010-05-13 
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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ , j1 I0 l; n7 r' s9 _
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表 7 L; _' j3 O' y# \8 d; i- l
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
3 I5 ]8 C! E/ E  R9 d% \3 R) r最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
# n& h- W1 f, W7 e% X' [

; d6 M7 O6 Y+ @9 X3 {3 t* z6 e简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 - X, w: K# W9 C
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:

# ~- Z; N- {2 x; p1 r
/ g7 z& s$ A: M% g7 S川菜* B9 V, O/ l7 _, o
滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
# E! m( `7 r. e) p辅料： # q- h+ u. }6 P+ P% V
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙6 t2 H2 k' b( n4 D' S0 ~2 |
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
; k% U3 d2 [5 P# k; ^; x% v7 [2 N: ?6 y; Z8 r( f: u
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
( j5 X" o, J! ~0 I1 f$ L3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。+ D# ], n4 ~0 {$ K0 W/ b' g
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。7 ~$ u) @/ j, c( [! U5 |$ D+ j/ e
5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。. g& K# A4 `$ k+ z6 `/ p

# O$ m# k2 P4 O0 a+ k! s, y湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。8 z& y5 ^' [! t8 w; Z# c$ @+ L
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
# w! P2 N/ U$ \湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作: ; J# W3 |: p& R/ v, e' }& r
1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。
8 m9 r( l' q! G; T2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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