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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 # A$ P1 g7 k% I9 }* m2 i1 M
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

8 f2 Y8 V5 Y# R9 g
6 r% t3 n  x) L& X" K* @# B1 @看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 5 M3 L$ D+ v# B9 U6 ^" f7 z
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

- g& b2 D/ x5 ?1 [! S& s. |7 v: I+ \9 J
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 , R. e) k4 `& }% F5 G% S
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

0 S) A' @9 e6 k# g; h" U" Dhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 & h4 P- H- p* l- Y  C
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

0 I% ]& p5 W- J+ ]* `2 ~3 |6 E+ r  r
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表
9 _# o0 l. l. M; i& D太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:

! r  h2 B6 m* U
! `  K, c3 p' ]; ~9 y欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 : a$ p  p4 D. d! |6 S/ K
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
3 l- H+ h& T) a$ |0 e" `9 }( s: x; g
0 Y0 ~6 D1 z6 Y2 {9 r1 k

& J+ ~' @7 o9 B6 J# J) r0 Q, A5 F超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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2007-03-11 
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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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2007-04-27 
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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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2007-07-27 
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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 7 X' y5 h5 M3 X$ J* Y# f3 Z
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
, H( I6 s& r+ t' P$ z& k2 V

& U$ Z# u4 |' {
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。
6 x" v5 s- h& H! \# m) o# ~- w7 X
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。5 C# G8 I5 e0 B) G% z4 H
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
) @: D6 J" t' m/ u    原材料：
: ]2 t0 G! y5 [0 {1 g% b: O: ~    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
- V$ _) B# j+ J/ }; G5 u& |    制作方法：- c- `6 u( V' z$ I5 l  u; ^
      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
1 ?: ~1 W( h  e7 R% [( W' r% {      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！
/ V2 X0 [( V# R8 W' C2 n
6 T) c! c: F; C: z/ A8 b
剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉4 C" Z. _) d& j2 ~$ ^8 `; {
做法：1、鱼头洗干净沥干
$ a% T1 C. M" S) y" V
1 G: ^6 t" j/ X( N" ?4 {2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟; M& f# A: i! G/ i, K$ |
/ b$ K  c0 H! z& Q  O
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）- o6 z1 w0 {% a& Z1 ~$ A
7 [; E: G/ |! v3 g0 G1 H6 B" [
4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
+ i: W+ j" `1 ]0 y' r6 z/ A5 r$ \

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！* K# |" }* ]& A
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
/ f) [/ F1 K% Q# |3 i! x3 G+ R. x能做点心吗
8 N  V' D6 k) m6 t" G我想吃蛋巧
( K8 ], Q# w) U% @/ X1 O. k' F

0 D1 D5 s! R6 g. {8 _! U我不是什么都会的啊:wanwan43:
4 \/ r8 d; ~9 P7 c) l$ z. y3 ?你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
$ `% A3 P7 ?, B8 H4 c* w' y2 s6 h* {最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
, c# V# @6 i. `姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？ + U& O! `. c& \; O+ |
最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
: Z5 x% y; r2 A

" ~" R- Y8 x+ z+ I" O简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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2008-07-12 
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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表 3 Z5 [3 }% [+ g. @+ ?, h
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
: S) g. p1 u/ u* K3 i/ l, S: L

" g0 I9 r( A! J2 n0 r+ ^% T3 w' C川菜
$ F9 F" f1 w2 g& T# E: C滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。 3 ^$ \  N2 O. m+ \; d3 S) H
辅料：
2 }0 S( B/ }( A4 ?8 @调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙/ o- }: G- ~* f( I) U1 B3 t
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
6 T5 H& [* o& B1 F* \/ Q$ y: N$ s  n. L, X. E5 Y
2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
) `$ g1 J4 d' f/ b: D3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
" G; j5 c  e& Z3 X6 e8 u4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。& \( `( _1 r# ~, n2 `1 f% h
5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
/ f) {2 b  G& z2 f7 T
# n: U# G: R, N1 u湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。
$ n% r$ i( T9 }4 D/ b& f8 D调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
. V6 l0 Q$ S. W8 G  x湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
$ R, Z8 v9 _3 G+ \# A' q) A1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。$ B3 R9 ]- |  @+ W4 L  i, o2 e6 l0 Z
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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