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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
5 w" C; f9 y- w% X  W  n. K/ B我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
6 ^8 i, h  f& Q7 @$ l

( P& V$ z, n- ~) r看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 & ^# Z# }7 C, d6 f
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

( U/ r  r# Y8 z- Y) N# ^: r7 X
8 l, w+ d: [* s( F看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
/ j. T6 M& F. U1 p我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

5 T8 m/ d# I9 Q( I+ mhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 2 @: C7 h: w6 Z/ @2 f1 ?
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
) ~6 F3 L' [5 B. z
8 L, g$ X- y4 D+ R' L
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表
. P- s: e0 m2 ~7 s" f/ c5 Y太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
1 c1 Z9 ~( l! Q! R' _4 X

' ?7 i  Q, `, @7 W% U欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表 ; N- X* n  t9 J" H+ }
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
% M$ r. D0 p8 }# _
6 U1 L% w2 R! b4 |" {
6 _( Z/ R2 q: \! N/ H3 u
超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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2007-04-27 
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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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2007-07-27 
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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表   n6 Q: K2 s9 d$ G0 x, r3 W: j; l- G
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
% N2 b5 G- {+ R* @0 @4 a7 _5 w
- V* V# S: L  ^- T" |. u
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。
# ]) C0 a" W: t$ I* o
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。
, A4 `  A8 Q9 c
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法* k" Z8 @, U3 V' K5 {, n; t
    原材料：
/ t8 n  h1 ?, p' H7 K, U& u& r    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！( S! y. u; s! t1 p, {& Q; t% P
    制作方法：: b! G* U" f- t- d- Y% |$ R
      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！
1 n& O$ Z9 D4 U9 V0 S      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！% W# E. o; d5 q3 y7 D* r( M& R) m& W

& u9 I9 G3 z; S$ [5 }1 U剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉
. f. a( a0 O$ C$ }做法：1、鱼头洗干净沥干
* k4 P: G0 Y4 S5 v
  f# J: l, d6 ]1 g2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟
. c" _- T# |6 k& G$ m* x+ r& y+ h8 T$ _7 B9 J9 B/ Y7 I, M2 W& A  V
3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）
, P: O; A) x2 V( {4 }; U1 W$ R. B% J
) P) o4 w4 a/ x6 v2 \' ]4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
; w& ?0 j) r4 |2 F

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！
5 N  @! o+ ^! i报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表
( f& m4 e, s, [/ U4 U能做点心吗; ?) f9 ~0 n: f% R# X
我想吃蛋巧
  T; V! P4 n" p- S* K. I
" s5 |* |0 {7 u  O
我不是什么都会的啊:wanwan43:
  @8 I1 v/ s+ z% u  M: P你在网上搜搜
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阑珊

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2010-05-13 
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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
4 w4 T# b( \0 [/ [3 y# F最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
, X+ h, }" Z: |' b姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
0 B- T4 s7 B0 _最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
# W. E3 y9 w( o+ f+ P, i' m( Q- B
0 l6 j9 Z8 o- i9 C5 ~7 ^
简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
+ P3 O  a+ D5 T& v( z7 r* Q我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:

* W; V* D' E) m% E0 j/ D) m$ Y* f  ]! W) h( X$ @
川菜
7 ]5 R0 f% ?& y: I4 M2 M滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。
) }7 u! ~- L) J' ?( @( ~2 c辅料：
$ H/ D5 F3 `0 B+ s调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙0 V6 G7 c% i" v( t
教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
5 d1 [2 O: V4 D) _7 v1 h$ p& i
* P; E. S( m5 ?* N# {9 D: @2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
2 W5 r  M- q, g. S2 d* M3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。- J/ C. z$ s6 X/ n
4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
! q% l; h5 [# ~6 ^+ [5 w4 F# e5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
5 A! z# `; e2 b- ]
  q! K" g+ g8 n8 c' a) o湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。: S/ y/ N% e  U0 T9 }- B& m9 q2 B
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
& }- d9 f: {: E) K# S& ^湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
3 {5 h( s2 N: \/ W% X$ G; V2 L1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。& i- P2 F* v6 D! n
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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