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一、给有牙的大宝宝做核桃仁 / t: S8 X$ s% d
% m6 |0 C# j; i" }: j将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。 / {7 [! T9 Y/ D( V
密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了） 0 z M3 D# ]& A; S) R6 z
取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。 # A2 W# n; X8 E/ Q* g4 J& i
4 E0 z* Z2 G t" s) N2 g2 o: {二、蒸鸡蛋怎样不老
, O% Y8 l# x" U& o; p! [ 2 _7 v6 e$ b4 b0 @
1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。 & Z& |0 F; Z0 d+ w- z1 J5 `
2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。 & g4 M$ p1 T3 J# h2 ~! @
3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。 ) R2 n% Z0 _& i
4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。 " j9 _) D7 P: d0 f) m9 E2 w% U
' O; K1 d8 ~- ?, G0 K三、怎样给宝宝吃肉 0 \( r0 l( r$ }
, A Z8 e& {# h4 d里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。 ! b) x, l- v- @* Y* L$ a3 k" n5 F/ m$ D
要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！ + G5 p0 Y* O* w- e
以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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发表于 2008-1-22 12:40
