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发表于 2009-3-13 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:肉丝: ?: ]( ]; R' f( w+ ?) ^1 m

9 |1 W! W9 ^8 r, a' u/ e. I; u$ _8 R

+ A$ H" w( t$ k! T6 }/ a& U: O调料:精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末
3 U$ Y; u' t/ r- r9 g) b" Q: A8 r$ s
% f% E5 h, I/ r1 M
  U8 Y2 u/ T- ~" c6 o # E* v# u: M1 r$ p7 N$ j4 M
步骤:+ d, U# [2 g7 b3 h5 S  U$ g' [
1.
" _9 k0 F& m" Z5 }
将肉丝加入精盐,水淀粉码味待用
& d2 C6 L  `# O; e$ }2.
% r7 P$ a0 j, u8 v6 a
用盐,味精,白糖,香醋,水淀粉调成味汁0 L4 m" U- ^& \4 Z1 W
3.
* H: f+ {4 o4 i1 r, ]1 z1 v! W) E
锅内加水,将青笋,木耳,小香芹微微汆一下水捞起,用锅烧油至四成熟,下入肉丝炒散,加入泡椒酱,姜蒜末炒香上色,导入青笋丝,淋入味汁,撒葱花,快速炒匀起锅。
; \( f  y% D0 y: H; Q: h, f( v- q* Z' @

6 ?, d8 O% I8 i, @  M7 H6 I( W2 v$ V$ O" \0 N/ F% `( v
6 c7 o) [: }) Q0 q. b0 U# Z
! b7 H5 U. j: X% p4 L( u, b
注意事项:肉丝最好是选用费六瘦四的标准,口感更滋润,淋入味汁后,应快速炒匀起锅,以免出水影响成菜,加入小香芹是为了提味,也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是3216 d! \7 l8 S4 ~! j, w3 {; q9 v' ^

啦啦妈

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好香啊~~~:wanwan59:

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不错哦,好好学习下
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再给添碗米饭,这盘我都包圆了,哈哈哈~:wanwan49:

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看着都香:wanwan59:

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太有食欲了
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:wanwan59: :wanwan59: 看着就想吃

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改天试试!:wanwan21: 谢谢喽!:wanwan58:

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原帖由 曦曦妈 于 2009-3-16 10:44 发表 7 m! u% z+ |: d) ?3 I8 t$ Y2 H
太有食欲了
可是我吃不上:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

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好香呀,我的哈喇子都流下来了
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