教大家做好吃的酸菜鱼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。& n! R: `4 M2 R2 L& o- {

: V7 b2 p+ m+ Z O, e: Z
/ H8 p0 j$ y2 u! ?) Y& V
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
: o* a9 B7 h2 B2 r8 z

三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）% ]/ M, j4 h1 R9 P) @5 X8 ~

四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~! o4 M' f, z$ z
! `) {1 I; b+ K$ l; T
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料）将酸菜切碎- A2 ]8 J7 x+ b$ J
3 d; ]( g+ `6 J" e' x! I2 \- E

; C$ X3 Y) }) V* T6 r/ j

六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水/高汤烧开
6 A# r- w, f4 f0 M. E

! j( N4 E" N6 P
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ : |# v3 d) W4 f q8 Y
L! a* i8 C& K$ |' I7 p0 G5 Q

4 M* {" J8 W! F/ X, Z

八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）2 P5 h( q( P7 e2 Z l9 a5 Q t

0 @4 l: W) |; @0 ]' O0 G( Q o
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）

十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~

:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

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睿睿妈妈

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沙发

发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做饭啊，看看

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地板

发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着眼馋呀！:wanwan59:

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乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊:wanwan79:

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
( r* f" b4 w3 x+ l! ]- t: B不错啊:wanwan79:

% T* z1 ]. C: G

:wanwan33: :wanwan33:

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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错:wanwan79:

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西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香看着

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
$ l) l4 P# G- R
回头教大家做。

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幼儿园大班

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊想吃 :wanwan59:

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幼儿园小班

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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幼儿园中班

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 好

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了。

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午回家做，先学习下

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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