教大家做好吃的酸菜鱼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。4 g: W' D h- o g2 ]) ~! H

二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
1 W4 ^# ]7 U, Q* [3 C

) b; {# d0 _: h3 ?' _7 F

三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）: u* b/ I A; k7 Y- W

' s& f9 |4 l4 ]! w. E/ ]- Y
' j6 {. Z% t4 w% f9 r& P5 @
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~3 v+ o6 d* Z: A; S
& S4 i5 e0 h4 B+ i3 G, G" \' ?
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料）将酸菜切碎8 v) A+ Z; y5 A4 Z9 N

6 `; ^& r* H+ |- j6 n' ?- }) Y3 `2 O
六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水/高汤烧开
' z {6 Y7 m4 X, `; z* H

& d! R6 ]3 R3 \
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~

! }6 @" c+ T, ]6 Y/ c8 Z( Y
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）+ O# U( F5 @5 [9 x; |6 x
; j6 }7 t. H3 v& p. A7 E

$ `1 }. o+ D" K0 x# j& x! b: D; ]

九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）7 o7 Z3 f o. Z9 v9 q7 p$ ]

w/ V1 R8 S( p! W$ F C1 }
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~! f x! I. N1 \5 y0 r

:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

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睿睿妈妈

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沙发

发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做饭啊，看看

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地板

发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着眼馋呀！:wanwan59:

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乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊:wanwan79:

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
& Z& k" {4 u* j& s不错啊:wanwan79:

# Q& a% B. l9 c( s, D) {

4 X) M3 Y7 h( d5 Z+ o
$ O! r6 C$ l% u
:wanwan33: :wanwan33:

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郭宇佳妈妈

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7^#

发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错:wanwan79:

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西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香看着

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　1 T$ x3 Q7 R; D: T7 Z
4 }, I' c n% j- b, |$ V
回头教大家做。

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幼儿园大班

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊想吃 :wanwan59:

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幼儿园小班

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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幼儿园中班

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 好

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了。

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午回家做，先学习下

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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