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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
8 K: V, F8 U# X6 s. U- I" R) O% S9 z  r* ~; Q) g7 I

, @# @% V' [( o( h: y9 z& @二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜. S9 ^& s& j% O) Q* ?7 y6 W. i% h

. ^: u  H) P+ |2 {- _! i0 z
6 S  o, ~( _' I9 s1 {! z/ W" }$ P9 t
三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
- i- k3 |- q4 X+ h' f& f6 [- s- R  X# T4 e. x( k( Q+ q# `: E+ g
, y& h6 z+ J1 q+ b9 D" Y

' h7 n) Y! r1 O/ [. Z% L四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~8 |. g; C! }3 H7 J
" p5 w0 L) Q& D' R, G
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎$ h% r+ d2 L" |$ h9 M
- R5 p/ q9 Q, e  w
, V+ x" a% O+ A! h

3 ]" f4 ], X" R% M9 e" G$ g六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
3 V: N6 k) u% }- B% o$ X' g. m. _9 j" H( Q( O

+ I7 K/ W/ p9 e) J  l) [! J* G2 M
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
% W) U# _' \) Q; `8 i
. \: t4 k1 S& Y7 ~0 H+ H
1 w$ }' j% D/ z( H7 R
* a7 s+ c, r! b  f1 R八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
' l- }) ~# r( a" \6 V* J6 O7 u6 O+ v& O) ?: h
6 W3 H8 U* \5 F$ Y) p8 d4 g; f; t

2 w. T& \- L2 s- c4 R8 D1 n九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
8 h6 a: t+ Z' x  d( @( G4 H! f% c! K2 m6 J
7 R0 O8 T' E4 c: o, s# z) r

$ {& \* u! U1 K% I十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
1 _+ @- d6 ~' ^$ r+ I  V
- S4 j( E! q2 M  p. X) M/ S( P2 r:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 - p" m2 x8 G, k: u& g" N8 n2 [# @2 ^
不错啊:wanwan79:
; V, K- T' B& y% u( U
, t7 l8 R. a) Y4 e7 I, w+ E

! n3 I' _( U( N( j" Q
# {9 G; `: J  Q/ n3 B, a:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　$ L& f" S+ [$ v5 P' w& j: ?$ S, c

7 B# Z. W+ K5 l  p2 e回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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