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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。2 q, c5 p/ d2 _  I+ l6 n: F

( S4 c: l$ j5 j/ E
# h& ?! E0 s) j& m3 e$ V$ J, p二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
* `! \/ D0 M% e8 Q" t9 E' f, Y( N4 d
2 w6 ]0 J; t, V* m8 H
4 @. e1 [( s) @; N5 U' H. O8 q2 |/ f( _( ^
三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
" {8 n4 @+ d% W) R8 B1 l
1 i' W; \# `- ^3 i3 H% a6 A% Q
( N: n+ V7 @- ~% j; I+ f2 j
  h4 r; k9 ?* Y7 f  u" [四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~$ U8 P0 g5 F2 A" y

4 k9 |& P; z' }; E& N' n/ f( h! @% S, }五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
9 k2 P" R& i* g# i; V1 \& l0 J  N! G  A# n2 `5 A) B# G
) P9 ^$ v$ y" ]7 d: l7 q

2 S* s; |( X$ C2 E; W' ]+ \六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
# U- g+ |' d4 C' S  k
/ d  g. Q  M: A6 B( |, I/ @) D* J5 A/ p- ~

, m. c" w: k' |4 T) Q# b2 ~! G七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
( H7 Z0 u( E# A
3 a( ^7 u9 F. a- p8 t' ^
, l" I! F0 T- C6 }0 f7 V1 }9 p; |
3 B& n9 O2 ^  ^9 h八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）- W# I! U+ R9 Y# c$ D* C  G
/ ?3 i* j' I( _) Q2 F7 Y

  K* A8 A, b- A0 p
1 k) ^  w% h) N  [6 w$ @/ C; T4 B九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）/ {; o) A  c7 E( _

. e5 }0 d7 w! Z# c1 P0 b( I) e9 u6 R
. W: Q+ E- D8 U3 U; i
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
9 ^  ~: U' m" ~7 ^* {" R7 C& }# q" f( x+ [  e- `. I
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
" k3 S) p! `7 D6 H不错啊:wanwan79:

( q$ o7 ^; g+ C7 `/ E7 Z. P7 ~' E6 P( u* }1 a8 V, E
! e+ i0 e# H1 `$ w  l! f5 R

$ g9 z: k6 ^2 A; X5 k  P  _:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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12#
发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
% k/ c, V0 W# T6 [8 y7 q! f9 G6 y$ `6 ]4 O
回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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