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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
1 D4 G. ~! V9 q$ b0 C: w; v( D$ \9 V) M$ g' z4 ~

, n  M" P1 H/ B+ |1 w* l二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜% L' u$ R0 P+ o6 t4 |, J( I4 J# v

# e. Z* m0 @) [1 z& ~8 L6 Q; c5 F* b) \( @: l/ S

9 `2 ]' U# U0 A) v) C0 J  b3 U9 N! D# h2 S三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
) R$ N' R: I; v" {' F% k0 P1 m- r2 g; l3 q$ B

# _. K( `( }' C$ ?* r
' Z6 |5 V2 c; w7 {: I四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~" a# ~+ }# b; P; E) w- X3 _
3 o' I* O) j3 K: y
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎6 h" w6 P) X4 _! o, m* g

- f. i1 c" Q" \. H. j
( m8 L7 J. r! t* l  x2 w8 R5 j7 N6 i: ?. {0 J9 a
六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
( H# Z) m: I2 W. o
' ^/ L- @  i- ^" w8 x/ n' O2 D" o  f- p5 u
$ d& `' y) S4 o
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ % g9 y3 x8 e9 V) b: v* a
% x3 ]6 t* M& Y2 e, [
2 y) r( \* j3 H

) F. G, d3 r% b  c- U$ y, |$ Y* T& [八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
# g! c  Y' }: x
& X* A: p  }/ P7 U( g& x! f3 ~
/ v: U( }* J4 O' C7 F# Q! y' h9 h# \) n7 p, B# D
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
" l8 N* B5 S  u$ |( N3 o6 @# B4 c3 |5 ~& U: W" Q

3 ^. D4 q- Y5 t" U9 O4 G% }/ r! L2 o4 ], y& U5 x! ~& E/ x
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
. b8 u" Z3 M7 {4 P* S- v7 O% [0 |0 n0 T
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 # X* N* g% e& E# C
不错啊:wanwan79:

5 m; v  ]" T9 M& ~$ V/ a& T
4 n# v' C2 O7 v, x/ M" q0 I. N' C0 L) c
8 c7 e$ u2 U1 }& A' Y: M
:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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12#
发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　7 l. m" k% B3 K% O3 y' }
1 ~" N3 I# c$ N. v
回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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