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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。9 X. B" M- Z6 o0 o# M

% @" S4 p+ ^& d( H* P
" s, G* h: ?* ?  Y二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
# {, @& b0 O5 x& X* H4 g% G* `: n7 I/ C: t4 Z# l; N) M" {$ J

$ [3 Q: o  Y: D, p! W7 q8 b4 B. L/ i$ Z! q# {
三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
! j! o6 ?. t# [! q1 d
! m9 a9 d# `5 o* M
+ _9 x( J5 n+ a# P: `" X
3 C3 }, o, T7 G+ i5 {+ q/ T" z3 v四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~
! z3 l& F3 F! f9 f4 F$ H3 \$ B
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
) v1 B% g6 b/ M: k8 t! ?: A  `9 s4 N" M& W
1 ]; O. U+ A5 Z& X3 ]7 J" F: E

* n9 m# {4 i4 j; n, `' Z六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开0 Q- s9 X: U2 C. ~, L- m( X

& y" b9 a3 ]" z, P' k% J* }6 a: {) i

7 G2 ?1 x3 a) w& V/ D2 @" P4 B0 v- L七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
/ H1 z( R! S5 R1 L+ L7 P9 E, g& c: g) }0 Q* y. m

/ Y; y9 c/ v0 g- f) P4 h9 g1 s- T/ x) H/ u! U  Y6 A- p3 \% X; ^
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
5 Z6 X  m: x  o, ~; v, q2 w
6 S9 W6 d3 Z% Y# i4 R0 H% d
& Z% f$ G- M  x7 }
! U& Z, A7 k/ A& R5 A  [& X九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
" |; \  B6 Z/ f; D! D) x9 k4 F+ P
2 q; E+ ^* g# D8 N  O( n' k0 J' ~" w) N0 r
& e2 j( j* y! h& z
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~/ `5 Z/ A1 h1 R6 C( _3 U7 E

5 j2 j4 `" d- v% ~7 R* p/ J:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
1 V4 x" R1 i$ j  @8 y不错啊:wanwan79:
3 g& ]* L  j2 }+ b
$ D, |* F4 i  j( [" ]

% g- x- H$ J/ v% L# |5 i, [& C3 `7 T  s  t9 c$ F
:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　& p. `+ S+ A1 [. ^

9 g/ c- O' v* d/ F- r- H% ~8 z6 e回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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